Lakritskladdkaka

19 oktober, 2015

En ljuvlig kombination – kladdig chokladkaka och krossad turkisk peppar!

Lakritskladdkaka i långpanna som räcker till många! Superläcker, god kladdkaka med Turkisk peppar på toppen. Jag älskar den salta lakritsen i kombination med den kladdiga chokladkakan! Servera den gärna med en klick vispgrädde eller vaniljglass. Perfekt dessert efter en god middag!

Obs! Två storlekar på receptet! Du finns två storlekar på detta recept – antingen i långpanna, ca 24 bitar eller i en rund vanlig springform, ca 12 bitar (röd text)

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Lyxig After Eightkladdkaka – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Baka kakan i en vanlig rund springform!
Du kan baka kladdkakan i en vanlig springform om du inte vill göra den stora satsen i långpanna. Använd detta recept med röd text:

Lakritskladdkaka (i vanlig springform, 23–24 cm i diameter)
12 bitar

150 g smör
2 ¾ dl strösocker
4 msk kakao
1 ¾ dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
3 ägg

Garnering
ca 25 g Turkisk peppar

Gräddningstid: 23–28 min mitt i ugnen beroende på hur kladdig du vill ha den.

Lakritskladdkaka i långpanna

Ca 24 bitar

400 g smör
8 dl strösocker
8 ägg
2 msk vaniljsocker
2 krm salt
1 ½ dl kakao
6 dl vetemjöl

Garnering
ca 75 g turkisk peppar

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt strösockret och blanda. Låt det svalna. Rör ner ägg, vaniljsocker, salt och kakao. Blanda sist i vetemjölet och rör om till en slät smet.

2. Krossa karamellerna. Lägg dem i ett bakplåtspapper och slå sönder dem med en stekpanna.

3. Häll smeten i en långpanna, ca 28 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

4. Strö lakritsen över smeten. Spara gärna lite och strö över före servering.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 32–38 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen. Servera gärna med lättvispad grädde.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt strösockret och blanda. Låt det svalna. Rör ner ägg, vaniljsocker, salt och kakao. Blanda sist i vetemjölet och rör om till en slät smet.

2. Krossa karamellerna. Lägg dem i ett bakplåtspapper och slå sönder dem med en stekpanna.

3. Häll smeten i en långpanna, ca 28 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper.

4. Strö lakritsen över smeten. Spara gärna lite och strö över före servering.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 32–38 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen. Servera gärna med lättvispad grädde.

0 kommentarer

Mormors hålkakor

19 oktober, 2015

Min mormor bakade ofta dessa hålkakor när vi kom på besök. Vi åt de ljumna med smör, herrgårdsost och gurkskivor. Ljuvligt gott och ett härligt minne!

Doften av nybakat bröd är underbart! Dessa hålkakor är oerhört saftiga och passar perfekt till frukost, mellis eller på utflykten. Rågsiktsmjölet i degen ger en rustik, god smak.

Fibertips!
– Blanda ner ca 1 dl blandade frön i degen.
– Byt ut 2 dl vetemjöl till grovt vetemjöl.

Baka saftiga tekakor – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Mormors hålkakor

2 st

50 g jäst
4 dl mjölk, fingervarm
2 dl filmjölk
75 g smör, smält
2 tsk salt
½ dl ljus sirap
7 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och filmjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i två bitar. Forma degbitarna till bollar. Lägg dem på varsin plåt med bakplåtspapper och tryck ut dem till rundlar, 2–3 cm tjocka.

3. Stansa ut ett hål i mitten, 3–4 cm i diameter.

4. Strö över lite mjöl och nagga bröden med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. — 1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och filmjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i två bitar. Forma degbitarna till bollar. Lägg dem på varsin plåt med bakplåtspapper och tryck ut dem till rundlar, 2–3 cm tjocka.

3. Stansa ut ett hål i mitten, 3–4 cm i diameter.

4. Strö över lite mjöl och nagga bröden med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

0 kommentarer

Pizzafrallor

19 oktober, 2015

Saftiga, supergoda pizzafrallor fyllda med ost, skinka och oregano. Perfekta att äta till lunch, mellis, på buffén eller till en sallad. Frys in och ta fram vid behov eller ät dem nybakade då de är allra godast. Om du fryser in dem är det gott att värma upp dem försiktigt i mikron så osten smälter lite (inte för länge för då kan brödet bli segt och torrt).

Dubbla degen om du vill ha 16 pizzabullar!

Baka en superläcker tacopizza – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Pizzafrallor

8 st

¼ pkt jäst
2 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk rapsolja
5–6 dl vetemjöl

Fyllning (eller valfri fyllning)
2–3 msk pizzasås/tomatsås, färdig eller hemgjord
ca 150 g skinka
ca 150 g ost, riven

Garnering
oregano
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. Dela degen i 8 bitar.

3. Rulla degbitarna till bollar och tryck ut dem till rundlar, ca 10 cm i diameter.

4. Lägg en klick pizzasås på varje rundel. Lägg på skinka och riven ost. Strö över oregano.

5. Nyp ihop rundlarna till bollar igen.

6. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla bullarna med vatten och strö över oregano och flingsalt.

8. Grädda pizzabullarna mitt i ugnen i 8–10 min.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Rulla degbitarna till bollar och tryck ut dem till rundlar, ca 10 cm i diameter.

4. Lägg en klick pizzasås på varje rundel. Lägg på skinka och riven ost. Strö över oregano.

6. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla bullarna med vatten och strö över oregano och flingsalt.

8. Grädda pizzabullarna mitt i ugnen i 8–10 min.

pizzafrallor3 — 8. Grädda pizzabullarna mitt i ugnen i 8–10 min.

0 kommentarer

Oreo-glasstårta med 4 ingredienser

19 oktober, 2015

En av de godaste glasstårtorna man kan tänka sig! Oreokakbitarna är en perfekt kombination med den krämiga glassen! En underbar glasstårta som passar både stora och små. Gästerna kommer garanterat vilja ha receptet! Mina barns kompisar som smakade glasstårtan var helt lyriska och hade pratat om den flera dagar efteråt. Ett bra betyg!!!

Baka en ljuvligt god chokladtårta med bara 2 ingredienser – klicka här för recept!

Oreo-glasstårta med 4 ingredienser

8–12 bitar

5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
1 burk sötad kondenserad mjölk

Fyllning & garnering
1 pkt Oreokakor (spara 4–5 stycken till garnering)

GÖR SÅ HÄR

1. Ta fram vispgrädde, vaniljsocker, sötad kondenserad mjölk och Oreokakor.

2. Vispa grädden fluffig ihop med vaniljsockret, men inte för hårt.

3. Rör försiktigt ner den kondenserade mjölken i grädden.

4. Skär Oreokakorna i bitar (spara 4–5 stycken till garnering).

5. Blanda ner kakbitarna i gräddblandningen.

6. Häll smeten i en form, ca 20 cm, klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna. Garnera toppen med halva kakbitar. Ställ kakan i frysen i 3–5 timmar tills den är genomfryst. Ta fram den ca 15 in före servering.

1. Ta fram vispgrädde, vaniljsocker, sötad kondenserad mjölk och Oreokakor.

2. Vispa grädden fluffig ihop med vaniljsockret, men inte för hårt.

3. Rör försiktigt ner den kondenserade mjölken i grädden.

4. Skär Oreokakorna i bitar (spara 4–5 stycken till garnering).

5. Blanda ner kakbitarna i gräddblandningen.

6. Häll smeten i en form, ca 20 cm, klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna. Garnera toppen med halva kakbitar. Ställ kakan i frysen i 3–5 timmar tills den är genomfryst. Ta fram den ca 15 in före servering.

0 kommentarer

Hallonpizza

18 oktober, 2015

Baka hallonbullar i form av en läcker pizza! Lätt att göra, supergod och garanterat en populär snackis runt fikabordet! Kanterna på pizzan är oerhört saftiga och goda och de sötsyrliga ugnsgräddade hallonen är en perfekt kombination!

Baka en superläcker Bountykladdkaka – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: Lindas bakskola

Hallonpizza

ca 12 bitar

12 g jäst (¼ paket)
2 dl mjölk
2 krm kardemummakärnor, mortlade
½ dl strösocker
1 nypa salt
25 g smör, rumsvarmt
4–5 dl vetemjöl

Fyllning
ca 150 g hallon
2 msk strösocker

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i ca 5 min. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut den till en rundel, ca 1 ½ cm tjock. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Blanda hallonen med strösockret och bred ut dem på degplattan.

4. Grädda bullen mitt i ugnen i 8–11 min. Låt den svalna på plåten.

5. Pudra över lite florsocker och skär bullen i ”tårtbitar”.