1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk curry 1 tsk sambal oelek (eller en skvätt tabasco) 8 dl vatten 4 dl kokosmjölk 3 dl röda linser (torra) 1 msk Bong grönsaksfond eller 1 buljongtärning salt 1 näve färsk spenat eller ruccola 1 näve cocktailtomater (lägg på dem precis innan servering så att de blir varma)
GÖR SÅ HÄR
1. Värm upp en stekpanna. Häll olja i botten. Hacka löken och pressa vitlöksklyftorna. Fräs i stekpannan i några minuter.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt allt puttra i ca 12 min tills linserna svällt och kokat klart. Smaka av och om du vill ha mer smak eller styrka kan du krydda lite till. Lägg på cocktailtomaterna innan servering.
Servera gärna med ris eller bulgur och en fräsch sallad.
Den här kolakladdkakan är himmelskt god – en av de godaste kladdkakorna man kan tänka sig! Den här måste ni baka, så galet god!
Kolakladdkaka
Ca 12 bitar
175 g smör, smält 2 dl brunt farinsocker 1 dl strösocker 1 krm salt 1 3/4 dl vetemjöl 3 ägg
Extra lyxig kolakladdkaka: Tillsätt 1 burk dulce de leche (sötad kondenserad mjölk) i smeten. Det gör kladdkakan extra krämig och läcker!
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret. Blanda smöret med resten av ingredienserna i en bunke och blanda till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 18–22 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. Den ska vara lite lätt kladdig i mitten när kakan tas ut. Låt den svalna. Ställ den gärna i kylen så blir den extra seg när den ska ätas.
Fantastiskt goda mördegskakor fyllda med Dumlekola och täckta med en Noblessechoklad. Man kan kalla dem både för Noblessekakor eller Dumlekakor eftersom varje kaka innehåller både en Noblesseplatta och en Dumlekola.
Noblessekakor / Dumlekakor
12 st
Deg 150 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 tsk bakpulver 1/2 krm salt 2 dl vetemjöl
12 folieformar 12 st dumlekolor eller chokladbitar 12 Noblesse-plattor
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smöret med resten av ingredienserna till en deg.
Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla dem till bollar.
Ställ ut 12 foliéformar på en ugnsplåt. Lägg bollarna i formarna. Platta till dem lite.
Lägg en Dumlekola (eller en chokladbit) på varje degkaka.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 minuter.
Ta ut plåten. Lägg en Noblesseplatta på varje kaka. Förvara kakorna i kylen.
Snabbfrallor på 20 minuter kan bakas med vetemjöl eller rågsikt.
Nybakta bröd till frukost, mellis eller till maten är makalöst gott! Här får ni recept på superenkla, snabba bröd med ingredienser man oftast har hemma. Man väljer själv vilka frön man har på toppen eller om man bara vill strö över lite mjöl.
Mjölk i degen gör frallorna lite mjukare i konsistensen, vatten lite segare och rustikare.
Nygräddade, ljuvliga pizzabullar. Receptet hittar du nedan – scrolla ner.
Hembakade pizzabullar är bland det godaste som finns! De är perfekta att äta som mellis, till en sallad eller soppa, som tilltugg till en drink och att ha i frysen och ta fram när man är hungrig.
Baka pizzabullar är som om att baka kanelbullar, men med pizzadeg och pizzafyllning! Bullarna går utmärkt att frysa in.
Medan degen jäser går jag ut med hunden, jobbar med datorn, dammsuger huset eller åker och handlar. Det gör inget om den jäser lite längre i bunken vad som står receptet. Dock är det viktigt att jäsningen på plåten sker enligt tidsangivelsen i receptet. Kalljäsning: Degen kan också kalljäsa i kylskåpet i 6–10 timmar.
Pizzabullar
Ca 30–35 st
50 g jäst 8 dl vatten, fingervarmt 2 tsk salt 1/2 dl rapsolja 18–19 dl vetemjöl
Tomatsås(färdigköpt pizzasås går också bra) 3 dl krossade tomater 1 dl tomatpuré 2 msk torkad oregano
Fyllning (eller annan valfri fyllning) ca 500 g rökt skinka, strimlad ca 600 g ost, riven
Garnering (kan uteslutas) färsk oregano eller basilika, hackad lite flingsalt
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen i några minuter. Låt degen jäsa i ca 45 minuter.
2. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ca 1 cm tjock.
3. Tomatsås: Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano. Bred ut såsen på degplattorna (färdigköpt pizzasås går också bra).
4. Strö ut skinka, ost och ev. färsk oregano på degplattorna.
5. Rulla ihop degplattorna från långsidan.
6. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över hackad oregano eller basilika och lite flingsalt. Låt dem jäsa i 20–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Grädda bullarna mitt i ugnen i 9–12 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.
