Pankopanerad torsk

Pankopanerad torsk är en favoriträtt hemma i min familj. Servera gärna med romsås, remouladsås, potatis och citron. Så enkelt och gott!

Tips!
Om du har en fritös hemma är det supergott att fritera de panerade torskfiléerna.

Pankopanerad torsk

4 personer

600 g torskfilé
salt
svartpeppar
1 dl vetemjöl
2 ägg, uppvispade
3 dl pankoströbröd
smör eller olja till stekning

GÖR SÅ HÄR

  1. Skär torskfiléerna i bitar. Strö över salt och lite svartpeppar.
  2. Lägg vetemjöl, uppvispat ägg och pankoströbröd i tre olika tallrikar.
  3. Vänd först fisken i vetemjöl, vänd dem sedan i ägg och till sist i pankoströbrödet.
  4. Stek de panerade fiskbitarna i smör eller olja på medelhög värme tills fisken får en lite gyllenbrun färg och är genomstekt. Stek i någon minut per sida. Servera med romsås eller remouladsås, kokt potatis och citron.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

1 kommentar

Klassisk remouladsås

2 msk pickles eller bostongurka, hackade fint
4 dl majonnäs
1 msk dill, hackad
1 msk kapris, hackad
1 tsk dragon, torkad eller 1 msk färsk
1 tsk dijonsenap

GÖR SÅ HÄR

  1. Hacka alla pickles fint (eller använd bostongurka). Tillsätt majonnäs, hackad dill, kapris, dragon och dijonsenap. Rör om allt i en skål. Förvara den i kylskåpet.
0 kommentarer

Saffranssnittar

Spröda och segmjuka saffranssnittar – spröda och knapriga i kanterna och lite härligt segmjuka i mitten! Underbara saffranssnittar som ni kommer älska! Det är också gått att strö över lite flingsalt på kakorna. Gör det på en av längderna. Receptet har jag fått från Fredriks fika.

Saffranssnittar

1 påse saffran
1 tsk vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Garnering

3 msk pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Mosa ihop smör, vatten och saffran. Blanda ner resten av ingredienserna och knåda snabbt ihop allt till en deg.

3. Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.

4. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel.  Strö på pärlsocker.

5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

6. Ta ut plåten från ugnen och skär dem i sneda bitar.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Dela degen i tre bitar.
Rulla ut tre längder, ca 25 cm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. (Jag gräddade en längd på en egen plåt, men alla tre får plats på en plåt.) Platta till längderna lite lätt med en gaffel. Strö över pärlsocker.

0 kommentarer

Kesolimpa

Kesolimpa

1 limpa

10 dl havregryn 
3/4 tsk salt 
1 msk bakpulver  
7 ägg 
500 g Keso

Garnering (kan uteslutas)
valfria frön

GÖR SÅ HÄR 

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda rena havregryn, salt och bakpulver i en bunke. Rör om ordentligt. 

2. Tillsätt ägg och laktosfri Keso. Rör om ordentligt. 

3. Stjälp upp degen i en limpform 1 1/2–2 liter, klädd med bakplåtspapper. Låt degen stå och dra sig i ca 10 min innan gräddning. Platta till degen lite på ytan och strö över frön.

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 70 min (1 timme + 10 min). Lyft upp brödet ur formen och låt det kallna på ett galler. Skär inte limpan i skivor innan den kallnat helt.

0 kommentarer

Cookiekladdkaka på 30 sekunder

Den är sååååååå god och går blixtsnabbt att göra! Den blir helt perfekt i mikron och om du vill ha den större kan man dubbla ingredienserna och även gräddningstiden blir då något längre än 30 sekunder. Cookiekladdkaka på 30 sekunder är ett genialt bra recept!

Tiden i mikron kan variera lite eftersom olika mikro har olika effekt även på högsta. Testa hur din mikro funkar.

Cookiekladdkaka på 30 sekunder

1 person

1 msk smör, smält 
1 msk strösocker
1 msk farinsocker
1 nypa salt
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
2 msk chokladknappar

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.

2. Häll smeten i en portionsskål. 

3. Kör koppen i mikron i 30–40 sekunder (beroende på din mikros effekt). Kör inte för länge då blir den torr. Ät direkt! Servera gärna med vispgrädde och bär.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

0 kommentarer