Biskvitårta

Som klassiska biskvier som man köper på konditori, men stor som en tårta istället. Den går fortare och lättare att baka en klassiska biskvier och räcker till många! Man kan själv välja om man vill ha en liten eller stor bit. Förvara den i kylen där den håller sig i ett par dagar.

Tips! Baka en magiskt god chokladkolakladdtårta – klicka här för recept!

Tips! Baka världens godaste, läckraste Daimkladdkaka – klicka här för recept!

Biskvitårta

10–12 bitar

Botten
275 g mandelmassa
1 äggvita

Fyllning
100 g mörk choklad
250 g smör, rumsvarmt
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 äggulor

Garnering
150 g mörk choklad
½ tsk olja, neutral 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

2. Riv mandelmassan grovt. Blanda den med ägg-vitan. Rulla smeten till en kladdig boll och lägg den på bakplåtspapperet. Tryck ut den till en rundel, ca 20 cm i diameter.

3. Grädda bottnen mitt i ugnen i 17–19 min. Låt den svalna något på plåten innan du vänder upp den på ett galler och låter den kallna under bakduk med undersidan uppåt.

4. Fyllning: Bryt chokladen i mindre bitar och smält den över vattenbad. Låt den svalna.

5. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en fluffig smet med elvisp. Vänd ner chokladen.

6. Bred fyllning toppigt över bottnen. Försök att jämna till den så mycket som möjligt så att det blir en slät och jämn yta. Låt biskvin stelna i kylen i ca 30 min.

7. Smält chokladen och oljan över vattenbad. Häll den i en liten kanna med pip. Ta ut biskvin ur kylen och häll chokladen jämnt över kakan. Jämna till ytan med en palett. Ställ kakan i kylen igen för att stelna.

Tips! Baka en magiskt god chokladkolakladdtårta – klicka här för recept!

Tips! Baka världens godaste, läckraste Daimkladdkaka – klicka här för recept!

0 kommentarer

Seg chokladkolakladdkaka

Kladdig chokladkolakaka som påminner om seg chokladkola i smaken. Makalöst lyxig och god!!!

Seg chokladkolakladdkaka

Ca 12 bitar

125 g smör
1 ½ dl ljus sirap
1 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
¾ dl kakao
1 ½ dl vetemjöl
2 ägg

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och strösocker och låt det puttra på medelvärme i ca 3 min i kastrullen. Låt det svalna lite.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Låt den gärna stå i kylen i några timmar för att bli extra seg (täck inte över kakan med något). Servera gärna med vispgrädde och bär.

0 kommentarer

Limpan med 0 kalorier

April, april…

?

?

? TIPS! Följ mig gärna; Lindas bakskola på Instagram (klicka här) och Facebook (klicka här) om du vill ha alla mina enkla, goda recept, alla innehåller steg-för-stegbilder som visar hur man gör!

 

.

 

0 kommentarer

Citronpaj

Den här citronpajen är fantastiskt god. Pajbotten är spröd och härlig och fyllningen krämig, frisk och fräsch med härlig citronsmak.

Tips! Baka en superläcker biskvitårta – precis som på konditori – klicka här för recept!

Tips! Baka en smuliga hallonpaj som är gudomligt god – klicka här för recept!

Citronpaj

Drömgod citronpaj med frasig smulbotten och krämig sötsyrlig fyllning.

Ca 12 bitar

125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1/2 krm flingsalt (eller en nypa vanligt salt)

Fyllning
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 citroner, saft och rivet skal

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop smör, vetemjöl, strösocker och salt till en deg. Låt den vila i kylen i ca 10 min.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter.
Nagga bottnen med en gaffel.

3. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 15 min. Sänk sedan ugnsvärmen till 180 grader.

4. Fyllning: Vispa ihop ägg och strösocker förhand i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och rör om ordentligt.

5. Häll smeten i pajskalet och grädda pajen mitt i ugnen i ytterligare ca 30 min. Låt den kallna i formen.

6. Låt pajen stå i kylen och stelna i minst 1 tim innan servering. Servera den gärna med lättvispad grädde.

Tips! Baka en superläcker biskvitårta – precis som på konditori – klicka här för recept!

Tips! Baka en smuliga hallonpaj som är gudomligt god – klicka här för recept!

Tips! Baka en superläcker biskvitårta – precis som på konditori – klicka här för recept!

Tips! Baka en smuliga hallonpaj som är gudomligt god – klicka här för recept!

0 kommentarer

Morotslimpor

Saftiga, härliga, rustika morotslimpor! Tips! Du kan halvera degen om du bara vill baka en limpa. Om du inte har något grahamsmjöl hemma går det bra med rågmjöl eller havregryn. Eller så kan hela degen göras med endast vetemjöl, det blir lika gott det, dock blir det lite mindre fibrer i brödet.

Tips! Baka, klippta, ljuvligt goda morotsfrallor – klicka här för recept!

Tips! Baka supergod, kalljäst råglimpa – klicka här för recept!

Morotslimpor

2 st

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
100 g morötter, fint rivna
2 dl grahamsmjöl
14–15 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två bitar. Forma dem till limpor (lika långa som limpformarna.

3. Lägg limporna i var sin limpform, ca 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper.

4. Strö lite mjöl över limporna och snitta dem snett över degen med en vass kniv. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Sätt in brödformarna i ugnen. Sänk värmen till 200 grader och grädda brödet längst ner i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen.

Tips! Baka, klippta, ljuvligt goda morotsfrallor – klicka här för recept!

Tips! Baka supergod, kalljäst råglimpa – klicka här för recept!

Tips! Baka, klippta, ljuvligt goda morotsfrallor – klicka här för recept!

Tips! Baka supergod, kalljäst råglimpa – klicka här för recept!

0 kommentarer