Chokladkolatårta

Magiskt god, chokladig tårtbotten med den allra läckraste, godaste chokladkolakrämen på toppen.

Chokladkolatårta

Ca 15 bitar

200 g smör, smält
5 dl strösocker
1 dl kakao
2 krm flingsalt (eller 1 krm vanligt salt)
1 msk vaniljsocker
4 ägg
3 dl vetemjöl

Chokladkolakräm
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 msk kakao
1 ½ dl vispgrädde
200 g ljus eller mörk choklad

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, salt och vaniljsocker. Blanda ordentligt. Tillsätt ägg och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad rund form med avtagbar kant, 23–24 cm i diameter (bröa med ströbröd eller kokos).

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 32–34 min. Låt den kallna i formen. Pudra florsocker över kakan före servering.

4. Chokladkolakräm: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, sirap, kakao och vispgrädde. Låt blandningen puttra på svag värme i ca 5 min.

5. Bryt chokladen i bitar och blanda ner dem i smeten och blanda till en slät smet.

6. Häll chokladkolasmeten över chokladbottnen. Låt kakan stå i kylen i några timmar så krämen stelnar. Servera gärna kakan med vispgrädde och färska bär.

0 kommentarer

Marängsvisstårta deluxe

Lyxig marängtårta fylld med läckerheter. T ex frasiga maränger, jordgubbar, banan, choklad, vispgrädde, chokladsås och strössel. Gudomligt gott, men kan även varieras efter egen smak.

Om man inte orkar baka egen marängbotten går det lika bra med färdigköpt!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Marängsvisstårta deluxe

Marängbotten
3 äggvitor
2 dl strösocker

Till bottnen
100 g choklad (mörk, ljus eller vit)

Fyllning
3 dl vispgrädde 
3 dl vaniljglass
3 bananer
25 maränger
4 dl vaniljglass 
½ dl chokladsås
jordgubbar i valfri mängd
chokladströssel

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret, en deciliter i taget och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.

2. Bred ut marängsmeten till en rundel, ca 25 cm i diameter, på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

3. Grädda bottnen i nedre delen av ugnen i ca 110 min. Låt den kallna på plåten.

4. Smält chokladen över vattenbad och pensla den på marängbottnen. Låt chokladen stelna i kylen.

5. Lägg ut hälften av bananerna på marängbottnen. Lägg ut ca 15 maränger.

6. Vispa grädden fluffig och spritsa eller bred ut den på marängbottnen. Garnera med bananskivor, maränger, jordgubbar, glass och ringla över chokladsås. Strö sist över strössel.

0 kommentarer

Läcker bärkaka

Ljuvligt god bärkaka som funkar året om, men speciellt till vårens alla fester och kalas. Servera den gärna med en fluffig klick vispgrädde eller en härlig vaniljsås. Använd frysta eller färska hallon.

Läcker bärkaka

Ca 8 bitar

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g hallon, frysta (eller andra valfria bär)
2 msk sötmandel, hackad (kan uteslutas)
75 g smör, kylskåpskallt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vetemjöl,  bakpulver och vaniljsocker och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

3. Lägg ut hallon jämnt över kakan. Strö eventuellt över hackad sötmandel. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg dem ovanpå smeten och hallonen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 38–40 min. Låt den svalna i formen. Servera gärna kakan med en klick grädde eller vaniljsås.

1 kommentar

Blåbärskaka

Mycket lättbakad, ljuvligt god och segmjuk blåbärskaka med lite frasiga kanter! Servera den gärna med en klick vispgrädde eller vaniljsås. Använd frysta eller färska blåbär.

Tips! Bären kan bytas ut mot valfria bär.

Här hittar du fler recept med ljuvligt goda, enkla mjuka kakor – klicka här!

Blåbärskaka

Ca 12 bitar

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning
150 g blåbär, frysta eller färska
2 tsk potatismjöl
1 ½ msk strösocker

Garnering
1 msk sötmandel, hackad (kan uteslutas)
75 g smör, kylskåpskallt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

3. Fyllning: Blanda blåbär potatismjöl och strösocker i en skål.

4. Strö blåbären jämnt över kakan. Strö eventuellt över hackad sötmandel. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg det ovanpå smeten och blåbären.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen. Servera gärna kakan med en klick grädde eller vaniljsås.

Här hittar du fler recept med ljuvligt goda, enkla mjuka kakor – klicka här!

0 kommentarer

Nyttiga morotstekakor utan mjöl

Mjölfria morotsbröd som inte behöver jäsa. De innehåller inte något vanligt vetemjöl utan istället mixade havregryn. Om man inte vill mixa havregrynen själv kan man använda färdigköpt havregrynsmjöl. De rivna morötterna gör bröden extra vitaminrika, saftiga och goda!

7 dl mixade havregryn = ca 6 ¼ dl havregrynsmjöl

Nyttiga morotstekakor utan mjöl

1 st

1 dl finriven morot
7 dl havregryn (mixa dem till mjöl)
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl mjölk

Garnering
havregryn, söndersmulade (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Riv moroten fint.

2. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

3. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

4. Blanda ihop alla ingredienser till en kladdig deg. Låt den stå och svälla i ca 5 min.

5. Klicka ut frallor, ca 10 st på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite söndersmulade havregryn.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min.

0 kommentarer