Rostad vitlökspotatis

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Rostade vitlökspotatis i ugn är ljuvligt gott och mycket lätt att göra. Passar till allt som är grillat, grytor, ja i princip till det mesta. En favorit som jag ofta gör hemma, både till fest och vardag.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Rostad vitlökspotatis

potatis (valfritt antal)
2 msk smör (eller olja)
2 vitlöksklyftor
salt

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Skär potatisarna i halvor. Lägg dem på en ugnsplåt eller i en ugnsfast form. Skär rutmönster på ytan med en vass kniv.

2. Smält smöret, pressa ner vitlöken och pensla potatisarna med det.

3. Salta potatisen. Strö eventuellt över färska kryddor (eller parmesanost efter halva gräddningstiden).

4. Grädda potatisen längst ner i ugnen i 40–50 min. Sänk temperaturen till 230 grader när du sätter in potatisen. Tiden varierar beroende på potatisarnas storlek och sort. Potatisen är klar när den är mjuk och fått lagom med färg.

Tips! Strö valfria färska kryddor över potatisen före gräddning.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

Nyttiga havregrynsmorotsfrallor

Mycket lättbakade och goda frallor som inte innehåller något vetemjöl. Istället innehåller de söndermixade havregryn. Om du inte vill mixa havregrynen själv kan du köpa färdigt havregrynsmjöl. De rivna morötterna gör bröden extra saftiga och vitaminrika.

7 dl mixade havregryn = ca 6 ¼ dl havregrynsmjöl

Nyttiga havregrynsmorotsfrallor

10 st

1 dl finriven morot
7 dl havregryn (mixa dem till mjöl)
2 ägg
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk

Garnering
havregryn, söndersmulade (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

2. Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller mixer med knivar.

3. Riv moroten fint.

4. Blanda ihop alla ingredienser till en kladdig deg.

5. Klicka ut frallor, ca 10 st på en plåt med bakplåtspapper. Strö eventuellt över lite söndersmulade havregryn.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min.

0 kommentarer

Fransk blåbärskaka

Mycket lättbakad, ljuvligt god och segmjuk blåbärskaka med lite frasiga kanter! Servera den gärna med en klick vispgrädde eller vaniljsås. Använd frysta eller färska blåbär.

Tips! Bären kan bytas ut mot valfria bär.

Fransk blåbärskaka

Ca 12 bitar

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning
150 g blåbär, frysta eller färska
2 tsk potatismjöl
1 ½ msk strösocker

Garnering
1 msk sötmandel, hackad (kan uteslutas)
75 g smör, kylskåpskallt
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vetemjöl,  bakpulver och vaniljsocker och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

3. Fyllning: Blanda blåbär potatismjöl och strösocker i en skål.

4. Strö blåbären jämnt över kakan. Strö eventuellt över hackad sötmandel. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg det ovanpå smeten och blåbären.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen. Servera gärna kakan med en klick grädde eller vaniljsås. Pudra gärna över florsocker före servering.

0 kommentarer

Nyttigt Kesobröd utan mjöl

Nyttigt Kesobröd! Supergott, mycket lättbakat bröd som bakas helt utan mjöl. Det blir oerhört saftigt och bakas ut direkt på plåten. Ingen jäsning eller knådning utan man rör bara ihop smeten och brer ut den på ett bakplåtspapper, på en plåt. Enkelt, gott och nyttigt!

Kesobröd utan mjöl

Ca 15 bitar

500 g Keso
4 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
¾ tsk salt
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa upp äggen lite fluffiga. Rör ner keson.

2. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt dem i äggröran. Rör om ordentligt.

3. Bred ut smeten till en rektangel på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ca 1 cm tunn.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 18–20 min. Låt det svalna på plåten. Skär brödet i rutor med en vass kniv eller klipp med en sax. Brödet går bra att frysa in.

0 kommentarer

Tacoköttfärssås

Tacoköttfärssås – så gott och enkelt att tillaga. Både jag och mina barn älskar denna köttfärssås. Passar till pasta, ris och/eller en fräsch sallad.

Tacoköttfärssås

2 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
1 påse Tacokrydda
3 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
salt

GÖR SÅ HÄR

1. Pressa vitlöken och bryn den i lite olja i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och stek den medan du pressar sönder den med en gaffel.

2. Tillsätt 1 påse Tacokrydda och rör om ordentligt.

3. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Låt allt puttra på svag-medelvärme i 10–15 min. Servera gärna med pasta, ris och/eller en fräsch sallad.

0 kommentarer