Meny Stäng

Kategori: Uncategorized (sida 1 av 3)

Tomatsoppa recept

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Klassisk, supergod tomatsoppa! Ett lättlagat favoritrecept på tomatsoppa som är en perfekt vardagsrätt eller servera som förrätt till helgmiddagen. Servera gärna tomatsoppan till en nybakad baguette (recept klicka här) eller nybakade frallor (recept klicka här). Du kan förvara din tomatsoppa i ett par dagar i kylen eller frys in den om du vill förvara den längre tid. Obs! Kryddningen kan varieras efter egen smak.

Tomatsoppa

För att göra soppan mer mättande kan man tillsätta kokt pasta och kyckling-, skinka, eller korvbitar.

4 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 1/2 msk vetemjöl
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk passerade tomater, 500 g
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1/2 tsk sambal oelek
salt

svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och vitlöken och hacka den fint. Fräs löken i olja i en kastrull tills den får lite färg och blir mjuk.

2. Blanda vetemjöl och vatten och häll det över löken. 

3. Tillsätt buljong, passerade tomater, tomatpuré och alla kryddor. Rör om och låt allt koka i ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Tips! Baka och bjud på pizzafrallor till tomatsoppan! Klicka här för recept! till tomatsoppan!

Chokladkolaknäck

chokladkolaknäck chokladkolaknäck

 

Chokladkolaknäck – ett ljuvligt gott recept som har en rykande åtgång. Detta godis göra jag alltid, varje år och alla älskar den!

Tips! Fyll knäckformarna till hälften med chokladkolaknäck-smeten och ringla över ett täcke av smält choklad ovanpå (låt stelna i kylen). Det är supergott det med!

Fler goda julgodisrecept hittar du här – klicka här!

Chokladkolaknäck

Ca 50 st

50 g smör
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 ½ dl ljus sirap
2 msk kakao
1 nypa salt
½ tsk ättiksprit, 12 % (tillsätts på slutet)

Fyllning (kan uteslutas)
1 dl hackad sötmandel.

GÖR SÅ HÄR

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vispgrädde, sirap, kakao och salt. Koka upp och låt det puttra på medelvärme till ca 125 grader (det tar 20–30 min beroende på temperatur). Rör om emellanåt. Stäng av värmen och tillsätt ättikspriten när temperaturen har nått 125 grader, rör om i ca ½ min. (Tillsätt hackad sötmandel i smeten om du vill ha lite crunch i).

3. Häll upp smeten i knäckformar. Låt den stelna i kylen. Förvara dem i kylskåpet.

3. Skär kolan i bitar med en vass kniv. Förvara kolan i en burk med lock.
Fler goda julgodisrecept hittar du här – klicka här!

chokladkolaknäck

 

Kalljäst morotslimpa

IMG_2679 IMG_2681

 

KALLJÄST MOROTSLIMPA Det är smart och smidigt att göra degen på kvällen och låta den jäsa i formen i kylen över natten. Då är det bara att ta fram degen och grädda när man vaknar. Så gott och trevligt att kunna njuta av nybakat bröd till frukosten!

Tips! Rågsikten kan bytas ut till 4 dl vetemjöl eller 2 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl eller rågmjöl.

Tips! Baka ljuvligt goda morotsfrallor – klicka här för recept!

Kalljäst morotslimpa

1 st

25 g jäst
4 dl vatten
1 msk rapsolja
1 tsk salt
1 liten morot
4 dl rågsikt 
ca 5 dl vetemjöl

Garnering
valfria frön

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.

2. Skala och riv moroten fint.

3. Tillsätt rapsolja, salt, morot, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda till en lätt kladdig, men smidig deg. Knåda den i några minuter.

4. Forma degen till en limpa, lika lång som limpformen. Lägg den i i limpformen, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under bakduk i kylen över natten.

5. På morgonen: Ta fram degen 20 min före gräddning. Pensla limpan med vatten och strö över frön. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Ställ in limporna längst ner i ugnen på ett galler. Sänk värmen till 200 grader när du sätter i brödet. Grädda limpan i ca 45 min. Ta ut dem ur formen och låt dem svalna på ett galler.

morotslimpa1

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.