Meny Stäng

Månad: februari 2015 (sida 1 av 2)

Pannacottapaj med vit choklad & hallonsås

dagensreceptpannacottapaj2

Pannacotta serveras ofta i glas, men den här varianten med en smulig botten är mycket godare. Kombinationen smulig kakbotten och den krämiga vita chokladpannacottan är helt amazing! Den är så makalöst god!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Pannacottapaj med vit choklad & hallonsås

ca 12 bitar

Botten
ca 12 Digestivekex
75 g smör, smält

Pannacottafyllning
3 gelatinblad
5 dl vispgrädde
½ dl strösocker
200 g vit choklad, hackad

Hallonsås
ca 3 dl hallon, frysta eller färska
ca ½ dl florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula sönder Digestivekexen i en bunke och rör ihop dem med smöret.

2. Tryck ut smuldegen i en pajform, 22–23 cm i diameter. Ställ den i frysen i ca 1 tim för att stelna ordentligt så att smulorna inte lossnar när du häller på pannacottan.

3. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.

4. Sjud grädden och sockret i en kastrull tills sockret har löst sig. Tillsätt chokladen och låt den smälta i grädden. Krama ur gelatinbladen och smält ner dem i grädden. Blanda ordentligt. Låt pannacottan kallna innan du häller den på bottnen.

5. Häll den kalla pannacottan på smulbottnen och ställ den i kylen för att stelna i några timmar.

6. Hallonsås: Mosa sönder hallonen och blanda dem med sockret. Häll hallonpurén på pajbiten vid servering.

1. Smula sönder Digestivekexen i en bunke och rör ihop dem med smöret.

1. Smula sönder Digestivekexen i en bunke och rör ihop dem med smöret.

2. Tryck ut smuldegen i en pajform, 22–23 cm i diameter.

2. Tryck ut smuldegen i en pajform, 22–23 cm i diameter. Ställ den i frysen i ca 1 tim för att stelna ordentligt så att smulorna inte lossnar när du häller på pannacottan.

3. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.

3. Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min.

4. Sjud grädden och sockret i en kastrull tills sockret har löst sig. Tillsätt chokladen och låt den smälta i grädden. Krama ur gelatinbladen och smält ner dem i grädden. Blanda ordentligt.

4. Sjud grädden och sockret i en kastrull tills sockret har löst sig. Tillsätt chokladen och låt den smälta i grädden. Krama ur gelatinbladen och smält ner dem i grädden. Blanda ordentligt. Låt pannacottan kallna innan du häller den på bottnen.

5. Häll pannacottan på smulbottnen och ställ den i kylen för att stelna i några timmar.

5. Häll pannacottan på smulbottnen och ställ den i kylen för att stelna i några timmar.

6. Hallonsås: Mosa sönder hallonen och blanda dem med sockret. Häll hallonpurén på pajbiten vid servering.

6. Hallonsås: Mosa sönder hallonen och blanda dem med sockret. Häll hallonpurén på pajbiten vid servering.

pannacottapaj3 utvald

Vit chokladmoussetårta med jordgubbar

dagensbild vitchokladmoussetarta5

Den här tårtan innehåller så många godsaker; vit chokladmousse, jordgubbar och en lätt kladdig chokladbotten. Perfekta ingredienser för en lyckad och ljuvligt god tårta! En succé på festen eller kalaset!

 

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här) 

Vit chokladmoussetårta med jordgubbar

12–14 bitar

Ljuvligt god och krämig vit chokladmousse och jordgubbar på en supersaftig chokladbotten.

Botten
2 ägg
1 ½ dl strösocker
100 g smör, smält
¾ dl kakao
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
1 ½ dl vetemjöl
ca 150 g jordgubbar, färska eller frysta (sockras efter behov)

Vit chokladmousse
1 dl vispgrädde
 (ovispad)
250 g vit choklad, grovhackad
½ dl florsocker
2 msk vatten
3 äggulor
1 ½ msk gelatinpulver
4 dl vispgrädde (vispas)

Garnering

jordgubbar
florsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form, 20–23 cm i diameter, med löstagbar kant (storlek beroende på hur hög tårta du vill ha). Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Låt kanten sticka upp några centimeter så smeten får plats om kanten är låg. Bred ut smeten i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Den bör vara fast men lite lätt kladdig i mitten. Låt den kallna i formen.

4. Skär jordgubbarna i småbitar och lägg ut dem på chokladbottnen.

5. Vit chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.

6. Koka upp strösocker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna samt gelatinpulver och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.

7. Vispa grädden lätt fluffig, men vispa inte för hårt.

8. Rör försiktigt ihop de tre olika smetarna till en mousse i en bunke.

9. Häll ut moussen över chokladbottnen. Ställ kakan i frysen ett par timmar tills den är genomfrusen. Ta fram tårtan ca 15–20 min före servering och ät kakan när den är på gränsen till att ha tinat. Förvara kakan i frysen. Garnera med jordgubbar och pudra över lite florsocker.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form, 20–23 cm i diameter, med löstagbar kant (storlek beroende på hur hög tårta du vill ha). Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Låt kanten sticka upp några centimeter så smeten får plats om kanten är låg. Bred ut smeten i formen.

2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form, 20–23 cm i diameter, med löstagbar kant (storlek beroende på hur hög tårta du vill ha). Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Låt kanten sticka upp några centimeter så smeten får plats om kanten är låg. Bred ut smeten i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Den bör vara fast men lite lätt kladdig i mitten. Låt den kallna i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Den bör vara fast men lite lätt kladdig i mitten. Låt den kallna i formen.

4. Skär jordgubbarna i småbitar och lägg ut dem på chokladbottnen.

4. Skär jordgubbarna i småbitar och lägg ut dem på chokladbottnen.

5. Vit chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.

5. Vit chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.

6. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.

6. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna samt gelatinpulver och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.

7. Vispa grädden lätt fluffig, men vispa inte för hårt.

7. Vispa grädden lätt fluffig, men vispa inte för hårt.

8. Rör försiktigt ihop de tre olika smetarna till en mousse i en bunke.

8. Rör försiktigt ihop de tre olika smetarna till en mousse i en bunke.

9. Bred ut moussen över chokladbottnen. Ställ kakan i frysen ett par timmar tills den är genomfrusen. Ta fram tårtan ca 30 min före servering. Förvara kakan i kylen. Garnera med jordgubbar och pudra över lite florsocker.

9. Häll ut moussen över chokladbottnen. Ställ kakan i frysen ett par timmar tills den är genomfrusen. Ta fram tårtan ca 15–20 min före servering och ät kakan när den är på gränsen till att ha tinat. Förvara kakan i frysen. Garnera med jordgubbar och pudra över lite florsocker.

vitchokladmoussetarta3 vitchokladmoussetarta4

 

 

Amerikansk cookie med choklad & kola

dagensrecept cookie11

En fantastiskt god amerikansk cookie i jätteformat som är lite seg i kanterna och mjukare inuti. Den är fylld med hackad choklad och Dumlekola. En härlig blandning av godsaker! Farinsockret i degen ger kakan en extra fyllig och god, lite knäckig smak. Tillsätt gärna lite hasselnötter eller sötmandel om du vill ha kakan lite knaprigare.

Kakan är god att äta precis som den är, men kan också serveras som dessert med en klick vispgrädde eller vaniljglass.

Skärmavbild 2015-02-10 kl. 12.20.17

 

 

 


 

 

 

Baka en läcker krispig mjölkchokladkladdkaka – klicka här!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Amerikansk cookie med choklad & kola

12–14 bitar  

200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen)
100 g Dumlekola
175 g smör, rumsvarmt

1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl


Garnering
ca 4 bitar choklad, grovhackad
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 30–35 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.

3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 30–35 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.

cookie3cookie10 cookie2 cookie9

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.