SAFFRANSMUFFINS – supersaftige, goda muffins med härlig julig saffranssmak. Pudra gärna florsocker över dem före servering. Det går bra att frysa in dem! Ta fram önskat antal efter behov.
[caption id="attachment_55048" align="alignnone" width="291"]
Ljuvligt god saffranskladdkaka – klicka på bilden för att komma till receptet![/caption]
TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!
Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!
Saftiga saffransmuffins
Ca 15 st 100 g smör 1 påse saffran (0,5 g) 2 ägg 2 ½ dl strösocker 3 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 ½ dl mjölk Garnering florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner saffranet. Blanda ordentligt. 2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smörblandningen, vetemjöl blandat med bakpulver och mjölk. Rör snabbt ihop allt snabbt till en slät smet. 3. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också). 4. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min. Pudra ev. florsocker över dem före servering. [caption id="attachment_55051" align="alignnone" width="860"]
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner saffranet. Blanda ordentligt.[/caption]
[caption id="attachment_55052" align="alignnone" width="860"]
2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smörblandningen, vetemjöl blandat med bakpulver och mjölk. Rör snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.[/caption]
[caption id="attachment_55053" align="alignnone" width="860"]
3. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också).[/caption]
[caption id="attachment_55054" align="alignnone" width="860"]
4. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min. Pudra ev. florsocker över dem före servering.[/caption]
