Hackade Daim på glasyren gör underverk! Det är magiskt gott! Chokladbottnen är supersaftig och luftig och glasyren är magiskt god. Och den knapriga Daimen på toppen är pricken över i!
TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram, Facebook & Snapchat för mer inspiration & flera recept!
Baka läckra kärleksmumsmuffins – recept finns här!
Tips! Byt ut Daimen mot kokos så får du vanliga, klassiska kärleksums)
DAIMKÄRLEKSMUMS
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
125 g smör, smält
1 dl mjölk
Glasyr
50 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker
ca 1 msk starkt kaffe
ev. lite vatten
Garnering
2–3 små Daim, hackade (kokos går också bra)
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad), ca 20 x 30 cm.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 min. Låt den kallna i formen.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vätska så den blir lagom bredbar.
5. Hacka Daimen på en skärbräda.
6. Bred ut glasyren över kakan och strö över hackad Daim. Låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vass kniv.
