Meny Stäng

Månad: september 2017 (sida 1 av 13)

Ljus kladdkaka

Ljuskladdkaka & vispgrädde, bland det godaste som finns! Ingredienserna har man oftast hemma och därför kan man slänga ihop den när man vill och är sugen på något smarrigt. Eller som tårta på ett kalas. Eller varför inte överraska kollegorna på jobbet med denna läckerhet till eftermiddagskaffet?!

Tips!
Smaksätt kladdkakan (smeten) med rivet skal av 1 citron, 200 g vit, hackad choklad eller 200 g mörk, hackad choklad. Eller släng lite frysta blåbär eller hallon på smeten före gräddning.

Ljus kladdkaka

12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
½ krm salt
1 ¾ dl vetemjöl
2 ägg

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med smör och bröa den med kokos eller ströbröd.

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i formen.

4. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20–24 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.

5. Låt kladdkakan kallna i formen. Pudra över florsocker före servering. Servera gärna med vispgrädde och bär.

Hemgjord vaniljvisp

Fluffig, ljuvligt god, hemgjord vaniljvisp. Det är enkel att göra den själv och den är magiskt god till alla sorters frukt- & bärpajer och mjuka kakor!

Här hittar du recept på ljuvliga äppelkakor – klicka här!

Här hittar du recept på fler supergoda, läckra pajer – klicka här!

Hemgjord vaniljvisp 

2 äggulor
½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker (eller ½ vaniljstång)
3 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR
1.
Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker vitt och fluffigt.

2. Vispa grädden fluffig i en annan bunke, men inte för hårt.

3. Vänd ner äggulesmeten i vispgrädden och rör om ordentligt. Förvara i kylskåpet.

Här finns recept på de godaste äppelpajerna – klicka här!

Ananaskaka

Magiskt god, saftig, lättgjord ananaskaka!

Ananaskaka

10–12 bitar

2 ägg
2 ¾ dl strösocker
2 ¼ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

På toppen
3 ananasringar, skurna i bitar
2 tsk potatismjöl
75 g smör, kylskåpskallt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vetemjöl,  bakpulver och vaniljsocker och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

3. Skär anansringarna i bitar. Blanda dem med potatismjöl.

4. Lägg ut ananasbitarna jämnt över kakan. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg dem ovanpå smeten och ananasen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 38–40 min. Låt den svalna i formen. Servera gärna kakan med en klick grädde eller vaniljsås.

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.