Så jäser saffransdegen snabbare – 3 tips!

1. Fyll upp varmt vatten i diskhon och ställ ner degbunken. Lägg en tallrik som lock på bunken.
2. Sätt plastfolie eller folié på  degbunken under jäsningen. Ställ den nära elementet eller annat varmare ställe i huset.
3. Värm upp ugnen till ca 40–45 grader. Stäng av den och ställ degen att jäsa övertäckt i värmen. Låt ugnsluckan stå på glänt, lite öppen.

Det är svårt att säga exakt hur länge degen ska jäsa, men den ska bli ungefär dubbelt så stor. Sedan är den klar att baka ut. Andra jäsningen av degen, som sker på plåten ska inte påskyndas utan den ska jäsa enligt receptet.
Här hittar du recept på mina godaste saffransbullar – klicka här!