Min man Micke gör en fantastiskt god hummus där han blandar både kikärtor och stora vita bönor. Den blir sååååååå himla god! Självklart kan man göra hummusen med enbart kikärtor som de flesta hummusrecept innehåller, men vi älskar den här varianten.
Tips på god röra/sås: Rostad majsröra – så himla god till det mesta – klicka här för recept!
MICKES HUMMUS
180 g kikärtor
180 g stora vita bönor
1 dl olivolja (eller rapsolja)
pressad saft av 1 citron
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
ca 1 dl vatten
salt
GÖR SÅ HÄR
1. Häll av spadet från kikärtorna och de vita bönorna. Skölj av dem med vatten i en sil.
2. Mixa alla ingredienser i en hushållsmaskin med knivar. Mixa länge och reglera mängden vatten så att konsistensen blir krämig. Salta efter egen smak.
Andra goda såser/röror:
Guacamole – recept klicka här!
