Denna couscous-sallad är en riktig favorit! ☀️ Med krispig gurka, söta cocktailtomater och en god dressing är den både fräsch, mättande och perfekt att ta med på picknicken eller äta till grillat. Enkelt och otroligt gott! Innehållet kan såklart varieras efter egen smak, lägg t ex i en näve fetaost. Supergott!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Couscous-sallad
6 portioner
6 portioner couscous, färdigkokt
2 schalottenlökar eller 15 cm purjolök
1 gurka
2 nävar cocktailtomater
ev. olivolja
GÖR SÅ HÄR
1. Koka 6 portioner couscous enligt förpackningen. Låt den kallna i en skål.
2. Hacka löken.
3. Skala gurkan och ta bort kärnorna i mitten. Skär gurkan i mindre bitar.
4. Dela cocktailtomaterna på mitten. Blanda ner alla grönsaker i skålen med couscous. Ringla gärna över lite olivolja om du vill.
