Reklam för Lindas bakform. Beställ min nya bakplåt här!
Jag gräddar mina frallor i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. De blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt!
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Vad ska jag döpa dessa frallor till?
Lindas frallor xxxx
50 g jäst
8 dl vatten, fingervarmt
1 msk salt
1/2 dl rapsolja eller 50 g smält smör
9 dl rågsikt
9 dl vetemjöl
Garnering
1 ägg
sesamfrön
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet (ta lite mer mjöl om degen är för kladdig). Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter, gärna i hushållsmaskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i 12 bitar. Rulla dem till bollar.
3. Lägg frallorna i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Pensla bröden med uppvispat ägg. Strö över sesamfrön. Låt dem jäsa utan bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Sänk värmen till 230 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda bröden längst ner i ugnen i 22–25 min. Ta upp bröden i pappret och låt det svalna på ett galler. Bröden går bra att frysa in.
Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!
