Min bästa Havre-rostlimpa (En jäsning!) Finns det något bättre än doften av nybakat rostbröd? Den här havre-rostlimpan är den ultimata formfranskan för dig som vill ha ett otroligt fluffigt resultat med minimal ansträngning. Hemligheten? Havregrynen ger en härlig textur och limpan behöver bara jäsa en enda gång – direkt i formen!
Det här är brödet gör frukosten komplett oavsett om du äter det som det är eller rostar det. Ett bröd som garanterat blir en ny frukostfavorit!
Tips: Vill du fylla frysen? Dubbla receptet och baka två limpor på en gång! Om du bara har en limpform går det utmärkt att låta halva degen vila i kylskåpet medan den första gräddas – på så sätt får du färskt bröd i två omgångar utan stress. Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!
Välj hur du ska jäsa limpan – två smidiga alternativ:
Resultatet blir fantastiskt oavsett vilket du väljer:
- Nattjäst limpa (minimal ansträngning): Rör ihop degen snabbt på kvällen. Ställ formen direkt i kylskåpet över natten. På morgonen tar du ut den och låter den stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm, och gräddar sedan som vanligt. Lyxig nybakat-doft till frukosten utan att behöva gå upp i svenskan!
- 1-timmes jäsning (snabb & fluffig): Använd ljummen degvätska (37∘C) och låt limpan jäsa direkt i formen under en bakduk på en varm, dragfri plats i cirka 60 minuter. Perfekt när brödsuget sätter in och du vill ha färskt bröd på bordet snabbt.
Oavsett vilket alternativ du väljer kommer den här havrelimpan att bli en ny favorit i brödrosten. Lycka till med baket! 🥖✨
Havre-rostlimpa
1 st (dubbla receptet om du vill baka 2 limpor)
25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
1/2 dl rapsolja
1 tsk salt
3 dl havregryn
5 dl vetemjöl
Garnering
1 ägg
vallmofrön
havregryn
GÖR SÅ HÄR
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör havregrynen och blanda. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Rör ihop allt till en smidig deg (du behöver inte knåda den).
2. Stjälp upp degen i en Lindas limpform, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under en bakduk i 1 timme.
3. Pensla brödet med ägg och strö över vallmofrön och havregryn. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Sänk värmen direkt till 200 grader när du sätter in limpan i ugnen. Grädda den längst ner i ca 45 min. Ta upp limpan och låt den svalna på ett galler.
