Saffranskakor skurna som snittar med vit choklad – magiskt goda julkakor! Om du älskar klassiska kolasnittar är det här ett absolut måste till julfikat! När man kombinerar saffranssmaken med vit choklad blir det bara så oemotståndligt gott. De är dessutom superenkla att baka och fullkomligt smälter i munnen.
Här hittar du fler goda recept med saffran - klicka här!

Saffranskakor med vit choklad

Ingredienser:

1 påse saffran (0,5 g)
100 g smör, rumsvarmt
2 msk ljus sirap
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl

Garnering

100 g vit choklad

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 180° C.
Mosa ihop smör, sirap, saffran och strösocker i en bunke. Blanda ner resten av ingredienserna och arbeta ihop allt till en smidig deg.
Dela degen i två delar och rulla varje del till en ca 30 cm lång rulle.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.
Ta ut plåten från ugnen och strö över den hackade vita chokladen direkt så den smälter lite lätt och fastnar i längderna.
Skär längderna i sneda bitar, ca 2 cm breda, med en degskrapa eller en vass kniv medan de fortfarande är varma. Låt kakorna sedan stelna, gärna i kylen.