Saffranskladdkaka med vit choklad – krämig, lyxig och ljuvligt god! Älskar du också kombinationen av saffran och kladdkaka? Den här underbara saffranskladdkakan är en riktig dröm för alla gottegrisar och en given favorit till adventsfikat eller lucia! Den blir otroligt krämig och saftig, och när den toppas med smält vit choklad och serveras med lite vispad grädde och friska hallon blir den fullkomligt oemotståndlig. Dessutom är den superenkel att svänga ihop direkt i kastrullen!

Här hittar du fler goda recept med saffran - klicka här!

Saffranskladdkaka med vit choklad

ca 12 bitar

150 g smör
1 påse saffran (0,5 g)
3 dl strösocker
3 ägg
½ krm salt
1 ¾ dl vetemjöl

Garnering:

200 g vit choklad, hackad

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt resten av ingredienserna direkt i kastrullen och blanda ihop allt till en slät och jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form (bröa gärna formen med riven kokos eller ströbröd) alternativt en form klädd med bakplåtspapper, ca 23–24 cm i diameter med löstagbar kant.
Grädda kakan mitt i ugnen i 22–24 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Hacka chokladen och strö den över den varma kladdkakan direkt när den kommer ut ur ugnen, så att chokladen smälter fast som ett gott täcke. Låt kakan kallna helt och ställ den sedan i kylskåpet i minst en timme före servering.Servera gärna med vispad grädde och hallon!

Tips! Tillsätt gärna 1 krm grovmalen kardemumma i smeten om du vill ha en härlig kardemummasmak. Det är en god kombination till saffran!