SAFFRANSGÖMMA

loading..

En ljuvligt god julfavorit, en saftig saffranskaka med smöriga kanelgömmor (eller vanilj om man vill det). Den är vansinnigt god och en perfekt, mjuk kaka att baka i juletider.

Tips! Välj om du smaksätter smörgömmorna med kanel eller vaniljsocker. Jag smaksatte smörgömmorna med kanel denna gång (som du ser på bilden, men det är lika gott med vaniljsocker).

Här hittar du fler goda recept med saffran – klicka här!

SAFFRANSGÖMMA

12 bitar


2 ägg 
3 dl strösocker 
1 påse saffran
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl 
100 g smör, smält
2 dl filmjölk eller naturell yoghurt 

Kanelfyllning 
2 msk smör, rumsvarmt
1 tsk kanel (eller 1 msk vaniljsocker)
3 msk strösocker 

Garnering
2 msk pärlsocker 

GÖR SÅ HÄR 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. 

3. Kanelfyllning: Mosa ihop smöret med kanel (eller vaniljsocker) och strösocker. 

4. Forma små kulor av kanelfyllningen och lägg ut dem på smeten.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 37–40 min. Låt den svalna i formen. Pudra gärna över lite florsocker före servering.

Här hittar du fler goda recept med saffran – klicka här!

Här hittar du fler goda recept med saffran – klicka här!

Tips!
Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!

Boken innehåller recept:
– bröd
– pajer
– mjuka kakor
– kladdkakor
– småkakor i rund form
– kakor med glasyr
– tårtor
och mycket mer!

Tips!
Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!

Boken innehåller recept:
– bröd
– pajer
– mjuka kakor
– kladdkakor
– småkakor i rund form
– kakor med glasyr
– tårtor
och mycket mer!

0 kommentarer

Kycklinggratäng i ugn

×

Lättlagad, kryddig kyckling i ugn som har en fantastisk het smak. Kryddningen kan man variera efter egen smak och även göra den starkare om man vill. Tillsätt gärna en klyfta vitlök också i såsen.


Middagstips! Laga lax i ugn med god sås – klicka till receptet här!

Kycklinggratäng i ugn

4 personer

700 g kycklingfilé
2 nävar färsk spenat
salt
1/2 tsk curry
2 dl riven ost
8 cocktailtomater
svartpeppar

Sås:
4 dl kokosmjölk (eller vispgrädde)
2 msk kycklingfond
1 tsk sambal oelek
3 msk mango chutney

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar (strö över lite maizenamjöl på kycklingen om den varit fryst, då den kan bli vattnig). Krydda kycklingen med salt och lite curry.

2. Lägg färsk spenat i botten på en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Lätt kycklingbitarna ovanpå.

3. Sås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen.

4. Dela cocktailtomaterna på mitten. Lätt dem på kycklingen och strö över riven ost. Strö över lite svartpeppar.

5. Grädda kycklingen längst ner i ugnen i ca 30 minuter. Servera med ris eller nudlar.

Middagstips! Laga lax i ugn med god sås – klicka till receptet här!

0 kommentarer

FRALLOR I UGNSPLÅT som bara jäser en gång

×

De här frallorna blir fantastiskt fluffiga när de jäser i ihop i ugnsplåten! Det blir verkligen höga och mjuka med en frasig yta. Och de jäser bara en gång direkt i ugnsformen.

Reklam för Lindas ugnsplåt

Detta recept på sirapsfrallor har jag anpassat till min nya ugnsplåt som ni ser på bilden nedan! Beställ gärna min nya ugnsplåt här! Min plåt har perfekta mått för ett bakplåtspapper. Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form.

Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min nya ugnsplåt här!

FRALLOR I UGNSPLÅT som bara jäser en gång

12 st

50 g jäst
8 dl vatten, fingervarmt
1 msk salt
3/4 dl rapsolja
9 dl rågsikt
ca 10 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Fyll en liten ugnsform med 1 liter vatten och ställ i botten på ugnen (ångan som vattnet avger under gräddningen kommer hjälpa till med att göra brödet extremt fluffigt och ge en härlig skorpa på brödet).

  2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda degen i några minuter.

  3. Dela degen i 12 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem i Lindas ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper.

  4. Låt dem jäsa på ugnsplåten under bakduk i ca 45 min eller tills du ser att de jäst ihop lite i plåten (se bild nedan). Sätt ugnen på 250 grader.

  5. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 20–25 min. Låt dem svalna. Går bra att frysa in. (Öppna luckan snabbt när du sätter in bröden så att inte all ånga åker ut.)
    Ångan i ugnen hjälper brödet att expandera utan att spricka och det ger en krispig, härlig yta.


Beställ gärna min nya ugnsplåt här!

Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

Tips!
Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!

Boken innehåller recept:
– bröd
– pajer
– mjuka kakor
– kladdkakor
– småkakor i rund form
– kakor med glasyr
– tårtor
och mycket mer!

Tips!
Ge bort eller köp till dig själv: Min nya bok Baka i Springform! Den enda form du behöver till recepten i denna bok är en rund form som är 23-24 cm i diameter. Alla recept är anpassade till en och samma form! Beställ boken – klicka här!

Boken innehåller recept:
– bröd
– pajer
– mjuka kakor
– kladdkakor
– småkakor i rund form
– kakor med glasyr
– tårtor
och mycket mer!

0 kommentarer

KÖTTFÄRSGRYTA MED POTATIS

Köttfärsgryta med potatis som hela familjen älskar! Kryddningen kan man variera lite efter egen smak. Vill man ha den kryddstark tillsätter man lite extra vitlök, peppar och en skvätt tabasco. En riktig favoriträtt som alltid är populär att bjuda på, oavsett ålder. Du kan tillaga rätten med vanlig köttfärs eller veganköttfärs.

Tips! Baka baguetter till maten – klicka till receptet här!

KÖTTFÄRSGRYTA MED POTATIS

Ca 6 portioner

10 potatisar

1 morot, riven
1 gul lök
500 g köttfärs (kött- eller veganfärs)
2 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar
2 tsk chilipulver eller en skvätt tabasco
6 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar

2. Riv moroten grovt.

3. Hacka löken och bryn den i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.

4. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen. 

6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor samt morot och lök. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Låt allt puttra i ca 10 min. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Tillsätt därefterpotatisen och låt det puttra en liten stund till.

Tips! Baka baguetter till maten – klicka till receptet här!

Tips! Baka baguetter till maten – klicka till receptet här!

0 kommentarer

Kanelbullemuffins

loading..

Sockrade muffins med smak av kanelbulle. De är ljuvligt goda och går fort att baka! Supergott till fikat, kalaset eller utflykten! Se videon ovan!

Tips!
Baka en underbart kanelbullesockerkaka – klicka till receptet här!

Baka en fantastisk kanelbullekladdkaka – klicka till receptet här!

Kanelbullemuffins

ca 15 st

3 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g smör, smält
1 dl mjölk

Fyllning
1–2 tsk kanel
1–2 tsk strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt smör och mjölk. Vispa snabbt ihop allt till en smet.

2. Ställ ut 15 pappersformar på en ugnsplåt (jag kör dubbla pappersformar, men det gör man som man vill). Klicka i en klick i botten i varje pappersform. Strö över ett lager kanel och strösocker. Fördela ut resten av smeten i formarnaoch strö över ytterligare ett lager med kanel och strösocker.

3. Grädda alla muffins mitt i ugnen i 11–13 min.

Baka en fantastisk kanelbullekladdkaka – klicka till receptet här!

Tips!
Baka en underbart kanelbullesockerkaka – klicka till receptet här!

Baka en fantastisk kanelbullekladdkaka – klicka till receptet här!

0 kommentarer