Mjuk pepparkaka

mjuk pepparkaka

mjuk pepparkaka

Supersaftig, mjuk pepparkaka med härliga julkryddor i smeten!
Tips! Gör din egen pepparkakskrydda: 2 tsk kanel, 1 tsk ingefära, ½ tsk kardemumma, 1 tsk kryddnejlika

Tips! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Mjuk pepparkaka

Ca 12 bitar

125 g smör
1 ½ msk färdig pepparkakskrydda
1 tsk kanel 
2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 dl filmjölk
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Garnering
ev. florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner pepparkakskryddan och 1 tsk kanel (eller en blandning av kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika enligt ovan).

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt filmjölk, smörblandningen och vetemjöl blandat med bikarbonat. Rör snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform eller sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–38 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra gärna florsocker över kakan  före servering.

mjuk pepparkaka

0 kommentarer

Bakpulversaffransfrallor

Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor

 

Snabba saffransfrallor med bakpulver, som inte behöver jäsa. Lättbakade och supergoda frallor med saffran i degen! Jag älskar dessa bröd och blev glad när mina barn även blev positivt överraskade och gav dem högsta betyg! Ett perfekt bröd att snabbt slänga ihop till frukost under julmånaderna.

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

Bakpulversaffransfrallor

10 st 

1 pkt saffran + 1 msk vatten
1 msk bakpulver
¾ tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Lös upp saffranet i en liten skål med 1 msk vatten.

2. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smör, saffran och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Dela degen i ca 10 bitar.

4. Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något. Strö över lite vetemjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

snabbasaffransfrallor1

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

0 kommentarer

Dubbel chokladkola

dubbel chokladkola dubbel chokladkola dubbel chokladkola

 

JULGODIS En gudomligt god chokladkola täckt med ett lager choklad. Bland det godaste godiset jag vet! Kolan fullkomligt smälter i munnen!

Tips! Gör världens godaste 5-minuters fudge – klicka här för recept!

Dubbel chokladkola

Ca 30 bitar

50 g smör
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 ½ dl ljus sirap
2 msk kakao

Garnering
200 g mörk choklad eller mjölkchoklad

GÖR SÅ HÄR

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vispgrädde, sirap och kakao. Koka upp och låt det puttra på medelvärme till ca 126 grader (det tar 20–30 min beroende på temperatur). Rör om emellanåt.

2. Häll upp kolasmeten i en form, ca 15 x 23 cm, klädd med bakplåtspapper. Det går bra med en lite större form, men då blir kolan plattare. Låt den svalna och stelna.

3. Smält chokladen och bred ut ett lager ovanpå kolan. Låt den stelna i kylen.

4. Skär kolan i bitar med en vass kniv. Förvara kolan i kylen.

0 kommentarer

Snabba saffransfrallor

snabbasaffransfrallor snabbasaffransfrallor

 

Saffransfrallor. Superenkla och supergoda frallor med saffran i degen! Jag älskar dessa bröd och blev glad när mina barn även blev positivt överraskade och gav dem högsta betyg! Ett perfekt bröd att snabbt slänga ihop till frukost under julmånaderna.

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

Snabba saffransfrallor

10 st 

1 pkt saffran + 1 msk vatten
1 msk bakpulver
¾ tsk salt
7 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Lös upp saffranet i en liten skål med 1 msk vatten.

2. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smör, saffran och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Dela degen i ca 10 bitar.

4. Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något. Strö över lite vetemjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

snabbasaffransfrallor1

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

0 kommentarer

Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten

Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten

 

Fryst saffranstårta – en ljuvligt god saffranstårta med en smulig pepparkaksbotten och två lager glassfyllning; vit choklad och saffran. De tre olika smakerna passar helt perfekt ihop och tårtan är helt perfekt som dessert eller till fikat under helgerna i advent och hela julen. Kan göras ca en vecka före servering (förvara den i frysen).

Tips! Gör en lyxig saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Fryst saffranstårta med pepparkaksbotten

Ca 12 bitar

Botten
150 g pepparkakor
30 g smör, smält

Grundfyllning till lager 1 + 2
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk

Lager 1, vitt:
100 g vit choklad

Lager 2, gult:
1 pkt saffran

Garnering
1 dl vispgrädde (vispa den)
1 pepparkaka

GÖR SÅ HÄR

1. Smula sönder pepparkakorna och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut smulorna i botten på en springform, ca 24 cm i diameter.

2. Häll saffranet i en liten skål. Blanda ut det ordentligt med 2 tsk ovispad grädde.

3. Hacka den vita chokladen.

4. Vispa resten av grädden fluffig. Rör ner den kondenserade mjölken.

5. Bred ut hälften av gräddblandingen ovanpå pepparkakorna. Hacka chokladen och strö över den. Ställ den i frysen en stund så ytan hårdnar.

6. Blanda ner all saffran i resten av gräddblandningen. Rör om ordentligt.

7. Bred försiktigt ut den gula grädden ovanpå den vita grädden.

8. Ställ tårtan i frysen ett par timmar tills den är genomfryst.

9. Garnering: Spritsa gräddtoppar på kakan och lägg på en pepparkaka i mitten.

Tips! Bjud på en lyxig supergod fisksoppa med saffran i – klicka här för recept!

frystsaffranstårta1

2 kommentarer