Muggkladdkaka

muggkaka2

 

Kladdkaka i en mugg! Ljuvligt gott & mycket enkelt! På bara 1 minut är kladdkakan färdig och serveras direkt i muggen. Den kallas även för muggkaka eller koppkaka.  Helt perfekt recept!

Tips! Baka den allra godaste klassiska kladdkakan – klicka här för recept!

Muggkladdkaka

1 kopp

1 msk smör, smält 
2 msk strösocker
1 msk kakao
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.

2. Häll smeten i en kaffekopp (eller en liten portionsskål). Fyll den inte mer än ¾ för annars rinner det över under gräddningen.

3. Kör koppen i mikron i ca 1 min. Ät direkt! Servera gärna med vispgrädde och bär.

muggkaka1

1 kommentar

Kalljästa morotsfrallor

Skärmavbild 2018-10-07 kl. 18.40.31

Morotsfrallor som jäser i kylen över natten. De går bra att frysa in och ta fram önskat antal och tina när du ska äta dem. Passar till frukost, till en sallad eller på en buffé.

BAKA UT BRÖDEN DIREKT: Om du vill baka ut bröden direkt, utan kalljäsning så kan du låta degen jäsa i ca 30 min i bunken, baka ut bröden på plåten och låt dem jäsa ca 30 min på plåten i innan gräddning.

Tips! Pensla bröden med vatten och strö över sesamfrön eller solroskärnor.

Tips! Baka tekakor med rivna morötter i degen – klicka här för recept!

Morotsfrallor

9–12 st (beroende på önskad storlek)

25 g jäst
4 dl vatten
1 msk rapsolja
1 tsk salt
1 liten morot
4 dl rågsikt
5 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.

2. Skala och riv moroten fint.

3. Tillsätt rapsolja, salt, morot, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda till en lätt kladdig, men smidig deg.

4. Rulla degen i vetemjöl. Dela degen i 9–12 lika stora bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt.

5. Låt bröden jäsa under en bakduk i kylen över natten.

6. På morgonen: Ta ut bröden i rumstemperatur 20 min före gräddning. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

morotsfrallor1

0 kommentarer

Bakpulverfrallor

Img 6876 Img 6885

Ljuvligt goda, mycket lättbakade bröd som är perfekt att bakat till frukost eller som tillbehör till en fräsch sallad eller soppa. Ingredienserna har man oftast hemma vilket är skönt.

Tips! Baka snabba 3-minuters stekpannebröd som gräddas i stekpannan – klicka här för recept!

Bakpulverfrallor

Ca 9 st

8 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 msk bakpulver
¾ tsk salt
3 msk rapsolja
5 dl mjölk eller vatten

1–2 msk havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt i en bunke. Blanda olja och mjölk och häll det över mjölblandningen. Rör ihop allt till en kladdig deg.

2. Rulla degen i vetemjöl och rulla ut den till en längd. Dela den i 12 bitar.

3. Rulla bollar av degbitarna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

4. Strö havregryn över bollarna och platta till dem.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på plåten. Njut av de nybakade bröden med smör och ost eller något annat gott pålägg.

0 kommentarer

Guacamole

IMG_2652 IMG_2653

 

GUACAMOLE Krämig avocadoröra med och vitlök. Ät den till tacos, fajitas, en köttbit eller kyckling. Den kan ätas istället för för sås eller blanda den i en sallad, det är supergott! Guacamole passar till det mesta. Jag älskar Guacamole!

Tips! Gör egen tzatziki – klicka här för ett ljuvligt gott recept!

Guacamole

2–3 avokado
1 liten tomat
1 vitlöksklyfta
salt
ev. lite pressad citron

GÖR SÅ HÄR

1. Gröp ur avokadon.

2. Skär tomaten, vitlöken och löken i mindre bitar.

3. Kör alla ingredienser i en hushållsmaskin med knivar eller mixa med en handmixer. Citronen gör att avokadon håller sig grön. Om man ska äta guacamolen direkt kan man utesluta citronen.

Tips! Baka lätt saltat fröknäcke och doppa i guacamolen, supergott! Klicka här för recept!

guacamole1

1 kommentar

Stora vitlöksbröd

IMG_2127 IMG_2133 IMG_2129

 

Gigantiskt stora vitlöksbröd gjorda av en fransklimpa som är delad på mitten. Ett busenkelt, makalöst gott vitlöksbröd som räcker till många. Servera till helgmiddagen!

Tips! Baka superläckra vitlöksbröd i muffinsform – klicka här för recept!

Stora vitlöksbröd

1 färdigköpt fransklimpa (eller baka själv)

Garnering
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
½ tsk torkad oregano (eller persilja/basilika)
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Dela franskalimpan i två delar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

2. Pressa vitlöksklyftorna och blanda med olja och oregano.

3. Pensla bröden med oljeblandningen.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i några minuter tills bröden får lite färg.

stora vitlöksbröd

0 kommentarer