Falukorv är en vardagshjälte som räddar middagen många gånger🌟. Här får du ett toppenrecept på en uppgraderad version där falukorven gräddas i en krämig, smakrik tomatgräddsås som gör att hela familjen kommer be om mer!
Tips: Välj valfri fetthalt på grädden och det går att byta ut den mot creme fraische om man föredrar det. Tomatpurén kan ersättas av chilisås.
1 falukorvsring ostskivor
Sås: 1 burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 2 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde 2 msk kalvfond salt svartpeppar
Tips: smaksättning av såsen om man vill: 2 tsk oregano 1/2 tsk curry 1/2 tsk sambal oelek 1 klyfta pressad vitlök
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär falukorven i skivor, men inte ända ner i botten (den ska sitta ihop). Lägg den i en ugnsform.
2. Hyvla några ostskivor, vik dem och stick ner dem mellan korvskivorna.
3.Sås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål/kanna och häll ner den i ugnesformen.
4. Grädda falukorven längst ner i ugnen i ca 30 minuter. Servera med kokt potatis, potatismos eller krossad potatis och fräscha grönsaker.
Pannbiff - en klassiker som brukar stekas i stekpanna, men denna variant är ännu enklare att tillaga och precis lika god! Pannbiffarna blir supersaftiga i ugnen och man slipper stå och steka alla biffarna i en stekpanna. Så smart och enkelt! Pannbiffarna sköter sig själva medan man gör såsen och potatis.
Har du hunnit testa min ugnsplåt än? Om inte så är dessa pannbiffar i långpanna den perfekta anledningen att börja! Perfekt att även baka bröd, kladdkaka, bullar, mjuka kakor och tårtor i!
Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina pannbiffar i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Pannbiffarna blir fantastiskt goda och saftiga och värmen leds perfekt i ugnsplåten! Jag rekommenderar varmt att både laga mat och baka i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor. Här hittar du fler recept anpassade till Lindas ugnsplåt!
PANNBIFF I LÅNGPANNA
Pannbiffar: 1 dl ströbröd 1 1/2 dl vispgrädde el. matlagningsgrädde 2 ägg 1 msk kalvfond 1 gul lök, riven ca 1200 g köttfärs salt svartpeppar
Gräddsås 5 dl vispgrädde (eller 3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk) ca 1 msk vetemjöl 1 msk kalvfond 25 g smör några teskedar kinesisk soja ev. salt & lite peppar
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ströbröd, vispgrädde, ägg, kalvfond och riven lök i en bunke. Rör om ordentligt och låt blandningen stå i några minuter.
2. Tillsätt köttfärs, salt och svartpeppar och blanda ihop allt.
4. Gör rutor i köttfärsen med en stekspade eller en degskrapa, 6 x 4 rutor.
5. Grädda köttfärsen längst ner i ugnen i 25–30 min eller tills de fått en gyllenbrun färg på ytan.
6. Gräddsås: Vispa ihop vispgrädde, vetemjöl och kalvfond i en bunke. Vispa ordentligt med en visp så att vetemjölet finfördelas i grädden. Tillsätt vispgrädde. Vispa hela tiden med en visp och låt såsen puttra på låg värme tills den tjocknar. Tillsätt soja och ev. lite salt och peppar. Sojan är salt i sig och smaka därför av och tillsätt salt om du vill ha mer sälta. Tips: Tillsätt gärna även spadet i såsen som bildas efter köttfärsen gräddats i ugnen, det ger mer smak till såsen. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Fetaoströran är lika god till en köttbit som på en skiva grillad baguette!
🧄Krämig Vitlöksfeta – såsen som passar till allt🧄
Grillen är igång, köttet eller grönsakerna är perfekta, men det saknas något. Den där kalla, fräscha såsen som binder ihop allt. Låt mig presentera din nya bästa vän i köket – en krämig vitlöksfeta med färsk basilika.
Den här röran fungerar lika bra som dipp till en baguette som till en somrig sallad eller en bit grillad lax. Dessutom går den att slänga ihop på mindre än 5 minuter.
Smaksätt såsen efter maten: Denna goda Vitlöksfeta passar till det mesta: kyckling, kött, fisk, lax, panerad torsk och vegobiffar. Beroende på vad du ska äta till röran kan du smaksätta den med tipsen jag ger nedan: ⭐️1 dl sweet chili sås ⭐️2 msk honung ⭐️1/2 dl kapris ⭐️riven pepparrot ⭐️rivet citronskal + pressad citron
Sommarens favorit: Marängtårta med vaniljkräm och bärgrädde 🍓
Den här tårtan har allt: krispig maräng, silkeslen vaniljkräm och en bärgrädde. Om du letar efter den ultimata tårtan att servera på midsommar, födelsedagen eller bara en helt vanlig dag så har du hittat rätt nu.
3 lager i tårtan: 1. Botten: En frasig marängbotten (strö gärna på mandelspån innan gräddning för extra crunch). 2. Fyllning: En krämig, fyllig vaniljkräm. 3. Garnering: Fluffig bärgrädde med mosade jordgubbar eller hallon, toppat med färska jordgubbar.
Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar min marängbotten i min suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Marängen blir frasig och värmen leds perfekt i ugnsplåten! Jag rekommenderar varmt att baka i denna ugnsplåt som jag tagit fram för att just denna konstruktion är min favoritplåt! Beställ min ugnsplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Fyllning 4 dl vaniljkräm, färdigblandad 8 dl vispgrädde några matskedar mosade hallon eller jordgubbar (Blanda grädden och de mosade bären lite slarvigt så att grädden ser marmorerad ut!)
Garnering jordgubbar eller andra valfria bär
GÖR SÅ HÄR
1. Marängbotten: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt skum.
2. Bred ut marängsmeten på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Grädda bottnen i nedre delen av ugnen i ca 110 min. Låt den kallna på plåten. (Strö gärna på mandelspån på bottnen innan gräddning för extra crunch.)
3. Smält den vita chokladen över vattenbad. Pensla marängbottnen med chokladen. Ställ den i kylen tills chokladen stelnat. (Den vita chokladen kan uteslutas, men den står emot fukten från vaniljkrämen plus att det är ljuvligt gott med ett lager av chokladen ovanpå marängen). (Ta upp marängbottnen och dra bakplåtspappret. Lägg sedan tillbaka bottnen och gör fyllningen.)
4. Bred ut vaniljkrämen på marängbottnen.
5. Fyllning: Vispa grädden fluffig. Mosa hallon eller jordgubbar. Rör lite slarvigt ner bären i vispgrädden. Spritsa toppar ovanpå vaniljkrämen (eller bred ut grädden med en slickepott om du inte har någon sprits). Garnera med jordgubbar (eller andra bär).
Jag vill tipsa er om denna ljuvligt goda fetaoströra! Den är såååå god och lätt att smaksätta med andra kryddor om man vill det. Lätt att göra, smakrik och suuuuuupergod! Den här vill jag tipsa er alla om!
Smaksätt efter maten: Denna fetaoströra passar till det mesta: kyckling, kött, fisk, lax, panerad torsk och vegobiffar. Beroende på vad du ska äta till röran så kan du smaksätta den med tipsen jag ger nedan: ⭐️1 dl sweet chili sås ⭐️2 msk honung ⭐️1/2 dl kapris ⭐️riven pepparrot ⭐️rivet citronskal + pressad citron
