Saftig rabarberkaka

saftigrabarberkaka4 saftigrabarberkaka6

En underbar saftig rabarberkaka som passar lika bra som dessert på en härlig middag eller som fikabröd till kaffet. Ett klassiskt suveränt recept som alla gillar! Här hittar du fler läckra rabarberrecept – klicka här!

Läcker rabarbersmulpaj – klicka här för recept!
Läcker rabarbersmulpaj – klicka här för recept!
Superläcker, god rabarberkladdkaka – klicka här för recept!
Superläcker, god rabarberkladdkaka – klicka här för recept!

 Här finns fler läckra recept med rabarber – klicka här!

Saftig rabarberkaka

Ca 12 bitar

ca 200 g rabarber (ca 1 ½ stjälk) + lite strösocker att pudra över
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 ½ dl vetemjöl
75 g smör, smält 

Garnering
½ tsk mortlade kardemummakärnor
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.

2. Pudra lite strösocker över rabarbern.

3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.

4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Pudra över florsocker före servering. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.
2. Pudra lite strösocker över rabarbern.
2. Pudra lite strösocker över rabarbern.
3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.
3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.
4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.
5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Pudra över florsocker före servering. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.

saftigrabarberkaka3 saftigrabarberkaka2 saftigrabarberkaka7 saftigrabarberkaka5 saftigrabarberkaka1

0 kommentarer

Rabarberkaka med kardemumma

rabarberkaka9 rabarberkaka11

En mjuk, saftig rabarberkakan med lite sega kanter – den är gudomligt god och bakas flera gånger varje rabarbersäsong. Frys gärna in rabarber så kan kakan avnjutas även under vintern. Kakan är god att äta som den är, men är underbart god att äta med vaniljsås eller glass. Här hittar du fler läckra, goda rabarberrecept – klicka här!

Tips!
Byt ut kardemumman mot kanel – ljuvligt gott!

knäckigrabarberpaj4
Läcker, knäckig rabarberpaj – klicka här för recept
Ljuvlig rabarberkladdkaka – klicka här för recept!
Ljuvlig rabarberkladdkaka – klicka här för recept!

 Här finns fler läckra recept med rabarber – klicka här!

Rabarberkakan med kardemumma

Ca 12 bitar

ca 200 g rabarber (ca 1 ½ stjälk) + lite strösocker att pudra över
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 ½ dl vetemjöl
75 g smör, smält 

Garnering
1 tsk mortlade kardemummakärnor

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.

2. Pudra lite strösocker över rabarbern.

3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.

4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1 cm.
2. Pudra lite strösocker över rabarbern.
2. Pudra lite strösocker över rabarbern.
3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.
3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner de torra ingredienserna ihop med smöret i äggsmeten. Blanda ihop allt till en slät smet.
4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
4. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.
5. Strö rabarbern och kardemumman på smeten.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Den ska vara lite lätt kladdig och seg. Ät den som den är eller servera med vaniljsås eller glass.

rabarberkaka10 rabarberkaka7 rabarberkaka8 rabarberkaka12

 

0 kommentarer

Knäckig rabarbersmulpaj

knäckigrabarberpaj5 knäckigrabarberpaj3

Lättbakad, fantastiskt god paj som är ljuvligt knäckig på ytan. Sirapen och sockret gör den smuliga degen läckert knäckig och härlig. En favoritpaj som har en rykande åtgång! Här hittar du fler läckra rabarberrecept!

Smulig jordgubb- & rabarberpaj – klicka här för recept!
Smulig jordgubb- & rabarberpaj – klicka här för recept!
Ljuvligt god randig rabarberkaka – klicka här för recept!
Ljuvligt god randig rabarberkaka – klicka här för recept!

 Här finns fler läckra recept med rabarber – klicka här!

Knäckig rabarbersmulpaj

ca 10 bitar

150 g smör, kylskåpskallt
3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 ½ dl strösocker
½ tsk flingsalt eller 1 nypa vanligt salt
½ dl ljus sirap

Fyllning
400–500 g rabarber
ca 2 msk strösocker
1 msk potatismjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Nyp ihop smör, havregryn, vetemjöl och strösocker. Tillsätt sirapen och fortsätt nypa ihop degen så den behåller sig smulig.

2. Skala och skiva rabarber i ca 2 cm bitar. Lägg dem i en pajform, 25–26 cm i diameter. Strö över socker och lite potatismjöl.

3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.

4. Smula degen över rabarbern.

5. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min eller tills den är gyllenbrun. Servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skär rabarbern i bitar, 2–3 cm.
1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skär rabarbern i bitar, 2–3 cm.
2. Lägg rabarbern i en pajform, 25–26 cm i diameter.
2. Lägg rabarbern i en pajform, 25–26 cm i diameter.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.
4. Strö degen över rabarbern.
4. Strö degen över rabarbern.
4. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min eller tills den är gyllenbrun. Servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass.
4. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min eller tills den är gyllenbrun. Servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass.

knäckigrabarberpaj1 knäckigrabarberpaj2 knäckigrabarberpaj6 knäckigrabarberpaj4

0 kommentarer

Klassisk smulig rabarberpaj

enkelklassiskrabarberpaj3enkelklassiskrabarberpaj6

Smulpaj är alltid rätt och fantastiskt gott! Och väldigt enkelt att baka! Det här är ett klassiskt recept som funkar i alla lägen! En perfekt smulig deg och syrliga rabarber – den ultimata kombinationen!

Saftig, härlig rabarberkakan – klicka här för recept!
Saftig, härlig rabarberkakan – klicka här för recept!
Ljuvligt god randig rabarberkaka – klicka här för recept!
Ljuvligt god randig rabarberkaka – klicka här för recept!

 Här finns fler läckra recept med rabarber – klicka här!

Klassisk smulig rabarberpaj

Ca 10 portioner

500 g rabarber
1–2 msk strösocker 

Smuldeg
125 g smör, kylskåpskallt
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 krm salt (kan uteslutas, men ger en förhöjd mycket god smak)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skär rabarbern i bitar, 2–3 cm.

2. Lägg rabarbern i en pajform, 25–26 cm i diameter.

3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.

4. Strö degen över rabarbern.

5. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skär rabarbern i bitar, 2–3 cm.
1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skär rabarbern i bitar, 2–3 cm.
2. Lägg rabarbern i en pajform, 25–26 cm i diameter.
2. Lägg rabarbern i en pajform, 25–26 cm i diameter.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med övriga ingredienser till en smuldeg.
4. Strö degen över rabarbern.
4. Strö degen över rabarbern.
5. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
5. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

enkelklassiskrabarberpaj2 enkelklassiskrabarberpaj4 enkelklassiskrabarberpaj5 enkelklassiskrabarberpaj1

 

0 kommentarer

Rabarber- och jordgubbssmulpaj

rabarberjordgubbssmulapaj6 rabarberjordgubbssmulapaj8

Smulpaj med rabarber och jordgubbar är en ljuvlig kombination! Den syrliga, lite sura rabarbern passar perfekt med jordgubbarna. Det här receptet är helt perfekt, ett favoritrecept som kan användas med valfria bär. T ex blåbär, jordgubbar, hallon eller bara rabarber. Saltet i degen gör smulorna extra goda och smakrika, men man kan baka utan salt om man vill.

Ljuvligt god rabarberkladdkaka – klicka här för recept!
Ljuvligt god rabarberkladdkaka – klicka här för recept!
Fantastiskt god mördegsinbakad hallonpaj – klicka här för recept!
Fantastiskt god mördegsinbakad hallonpaj – klicka här för recept!

 Här finns fler läckra recept med rabarber – klicka här!

Rabarber- och jordgubbssmulpaj

Ca 10 portioner

Fyllning i pajformen
ca 300 g rabarber
ca 200 g jordgubbar (frysta eller färska)
½–1 dl strösocker 

Smuldeg
150 g smör, kylskåpskallt
1 ½ dl strösocker (det går bra att minska lite på sockret med ½ dl om man vill)
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 tsk flingsalt (eller 1 krm vanligt salt) 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala rabarbern och skär den i ca 2 cm bitar.

2. Blanda rabarbern och jordgubbarna i en pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över strösocker.

3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.

4. Smula degen över rabarbern.

5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala rabarbern och skär den i ca 2 cm bitar.
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala rabarbern och skär den i ca 2 cm bitar.
2. Blanda rabarbern och jordgubbarna i en pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över strösocker.
2. Blanda rabarbern och jordgubbarna i en pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över strösocker.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.
3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.
4. Smula degen över rabarbern.
4. Smula degen över rabarbern.
5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–30 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

rabarberjordgubbssmulapaj3 rabarberjordgubbssmulapaj5 rabarberjordgubbssmulapaj7 rabarberjordgubbssmulapaj4

0 kommentarer