Chokladcrisp Ett busenkelt julgodis (eller påskgodis) som bara innehåller 2 ingredienser. De krispiga flingorna ihop med chokladen blir verkligen magiskt gott!
Saffranskladdkaka + pepparkaka – allt i ett. Saffran och pepparkaka är smaker som passar perfekt ihop. Jag fick en idé i mitt huvud att göra denna kladdkaka – och den blev såååå god! Helt perfekt! En ny variant av kladdkaka som jag aldrig sett förut.
150 g smör, smält 1 påse saffran 0,5 g 2 1/2 dl strösocker 1 krm salt 2 dl vetemjöl 3 ägg
ca 75 g pepparkaksdeg
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Kavla ut pepparkaksdegen tunt på ett mjölat bakplåtspapper. Lägg den runda formen ovanpå degen och skär ut en rund cirkel i samma storlek som formen
2. Smeten: Smält smöret och blanda ihop alla ingredienserna till en smet i en bunke.
3. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter (med löstagbar kant)
4. Lägg försiktigt på pepparkaksdegen ovanpå smeten i formen.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 22–25 min, beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Servera med vispgrädde eller vaniljglass.
Pepparkakssnittar är en av julens allra godaste småkakor. De är frasiga i kanterna och lite sega i mitten. Såååå goda! Och de är lätta att göra! Kolla på steg-för-stegbilderna nedan.
GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 180 grader. Mosa ihop pepparkakskrydda, vatten, smör och strösocker till en massa. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en deg.
2. Dela degen i tre bitar. Rulla dem till längder, ca 25 cm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
3. Platta till längderna lite lätt med en gaffel. Strö över pärlsocker.
4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12–13 minuter.
5. Ta ut plåten från ugnen och skär kakorna i sneda snitt med en degskrapa eller kniv. Låt kakorna stelna.
Krossa kexen till smulor, gärna i en matberedare. Blanda smulorna med smält smör. Tryck ut smulorna i en långpanna, 22 x 35 cm. Tryck upp en smulkant längs formens kant, ca 1 cm hög.
Smält chokladen över vattenbad och blanda den med två burkar karamelliserad mjölk. Bred ut krämen till ett jämnt lager ovanpå smulorna i formen.
Bred ut chokladkrämen till ett jämnt lager ovanpå smulorna i formen. Skär bananerna i skivor och lägg dem ovanpå krämen. Vispa grädden fluffig och spritsa eller bred ut den ovanpå bananskivorna. Strö över lite hackad choklad eller Daim.
Spröda och segmjuka saffranssnittar – spröda och knapriga i kanterna och lite härligt segmjuka i mitten! Underbara saffranssnittar som ni kommer älska! Det är också gått att strö över lite flingsalt på kakorna. Gör det på en av längderna. Receptet har jag fått från Fredriks fika.
