Äppelkaka

äppelkaka

Tips! Baka en stor, härlig äppelkaka i långpanna – klicka här för recept!

Drömgod äppelkaka. Saftig, mjuk och lätt att baka! Ett superbra recept på äppelkaka som funkar i alla lägen! Servera gärna med hemgjord vaniljvisp eller vaniljsås så har du en lyxig dessert, men den går även att äta som den är till fikat.

Här hittar du fler ljuvligt goda recept med äpplen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Äppelkaka

12 bitar

2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
2 ½ dl vetemjöl
150 g smör, smält

Garnering
2 äpplen
kanel
1–2 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner det ihop med smöret och rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

3. Skala och skiva äpplena i tunna skivor.

4. Lägg äppelskivorna i ett runt mönster ovanpå smeten (se min bild nedan).

5. Pudra över kanel och strösocker (och gärna några hackade hasselnötter eller sötmandlar om du vill ha den lite crunchig).

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 35 min. Servera gärna med hemgjord vaniljvisp eller vaniljsås.

Här hittar du fler ljuvligt goda recept med äpplen!

Här hittar du fler ljuvligt goda recept med äpplen – klicka här!

7 kommentarer

Kall fisksås

kall fisksås

 

Kall fisksås – den är ljuvligt god, mycket lätt att tillaga. På bara några minuter har du en superläcker sås som passar till all sorts fisk. Och även barnen älskar denna enkla sås.

Tips! Gör supergod panerad fisk till såsen – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Kall fisksås

3 dl gräddfil
1–2 klyftor vitlök (eller 1 dl bostongurka)
2-3 msk dill, hackad
salt och svartpeppar
ev.  msk pressad citron

GÖR SÅ HÄR

  1. Blanda ihop alla ingredienser till en sås. Smaksätt med önskad mängd kryddor.
  2. Tips! Byt ut vitlöken till 1 dl bostongurka.
    TIPS!     Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)
1 kommentar

Ugnsbakad blomkål

ugnsbakad blomkål

Det främre blomkålshuvudet är penslat med olja, vitlök och svartpeppar och det bakre med vitlök, olja och curry. Såååå goda båda två!

Tips! Baka veganska snabbfrallor på 15 min – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Den ugnsbakade blomkålen blir verkligen underbar i konsistensen, mjuk, saftig och den fullkomligt smälter i munnen. En ny favorit som kommer göras ofta hemma hos mig! Sååå bra och enkelt recept! Det tar lång tid i ugnen, men då får man passa på att göra något annat undertiden. Tips! Gör två-tre stycken samtidigt, de håller ett par dagar i kylskåpet.

Ugnsbakad blomkål

1 blomkålshuvud
½ dl rapsolja eller olivolja
salt

Smaktips
curry
vitlök
färska kryddor, t ex basilika, timjan, oregano
svartpeppar

Tips! Tillaga stekt avokado med vitlök och flingsalt – klicka här för recept! Det är galet gott!

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. 

2. Blanda oljan med önskad smaksättare, t ex pressad vitlök, curry eller färska kryddor. 

3. Lägg blomkålshuvudet i en ugnsform. Pensla hela blomkålshuvudet med oljan. Strö över lite grovmalen svartpeppar.

4. Baka blomkålshuvudet längst ner i ugnen i ca 80 min (lägg till ca 20 min om blomskålshuvudet är stort).

Tips! Baka veganska snabbfrallor på 15 min – klicka här för recept!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

Grötfrallor i långpanna

Grotfrallorilangpanna2 Grotfrallorilangpanna3 Grotfrallorilangpanna4

Tips! Baka filmjölkslimpa på 5 minuter + gräddning – klicka här för recept!

Oerhört saftiga, goda grötfrallor som är mycket lätta att baka. Degen trycks ut direkt på plåten och de blir mycket saftiga både av gröten i degen och att den gräddas ihop på en plåt.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Grötfrallor i långpanna

2 plåtar

Gröt
3 dl havregryn
5 dl vatten
1 krm salt

Deg
50 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
13–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn, vatten och salt till en gröt i en kastrull. 

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt gröten, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Dela degen i två delar. Platt ut dem på var sin plåt täckt med bakplåtspapper (vänta med den ena degen i ca 20 min så den inte blir överjäst eftersom den gräddas sist) med mjölade händer. 

4. Skär degen i rutor (4 x 3 eller 4 x 6 beroende på önskad storlek) med en degskrapa eller kniv. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader. 

5. Grädda bröden (en plåt i taget) längst ner i ugnen i 16–18 min. Låt bröden svalna på plåten.

Tips! Baka nyttig havregrynslimpa utan mjöl, superenkel och ljuvligt god – klicka här för recept!

Grotfrallorilangpanna1

Tips! Baka filmjölkslimpa på 5 minuter + gräddning – klicka här för recept!

0 kommentarer

Grötfrallor

Grotfrallor3 Grotfrallor2

 

GRÖTFRALLOR Underbart saftiga, goda frallor med havregrynsgröt i degen. Gröten gör dem extra saftiga och läckra!

Tips! Baka kalljästa grötfrallor där degen jäser i kylen över natten – klicka här för recept!

Degen kan kalljäsa (jäsa i kylskåpet i 5-10 timmar). Gör degen, ställ den i kylen och ta fram den när frallorna ska bakas ut. Eller forma frallor, lägg dem på plåtar och ställ plåtarna i kylen i ett par timmar. Ta fram plåtarna ca 20 min före gräddning. (Du behöver inte jäsa degen i bunken). Degen jäser mycket långsamt i kylen och därför behöver den står där i ett par timmar. Täck över degen.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

Grötfrallor

Ca 24 st

Gröt
3 dl havregryn
5 dl vatten
1 krm salt

Deg
50 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
14–16 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn, vatten och salt till en gröt i en kastrull. 

2. Smula ner jästen i en stor bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt gröten, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Dela degen i ca 24 bitar. Forma dem till bollar och lägg dem på plåtar, klädda med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. 

4. Grädda bröden (en plåt i taget) mitt i ugnen i ca 11–14 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Baka saftiga, mjuka morotsfrallor som är ljuvligt goda – klicka här för recept!

Grotfrallor1

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

1 kommentar