Search

Enkla maränger

19 april, 2016

ÄLSKADE MARÄNGER! Otroligt spröda, läckra & goda maränger som är gjorda med bara 2 ingredienser – florsocker och äggvita! Maränger ska gräddas på mycket låg värme i ugnen, ca 100 grader för att bli spröda, genomgräddade och behålla sin vita färg. Om man gräddar dem på för hög värme blir de gulbruna i färgen. Förvara dem i torrt i en burk med tätslutande lock.

Tips!
Maränger är goda att äta som de är eller som topping på glass eller tårta. Ringla gärna lite smält choklad över dem så blir de extra goda.

Ljuvligt god choklad-semifreddo. Klicka här för recept!

Enkla maränger

Ca 40 st

4 äggvitor
4 dl florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 100 grader. Blanda florsocker och äggvitor i en rymlig rostfri skål. Ställ skålen över ett sjudande vattenbad och vispa massan pösig i ca 5 min.

2. Ta bort skålen från vattenbadet och fortsätt vispa tills smeten är fluffig och fast.

3. Spritsa marängerna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda marängerna mitt i ugnen i ca 1 ½ tim. Stäng av värmen och låt dem stå kvar och kallna i eftervärmen.

1. Sätt ugnen på 100 grader. Blanda florsocker och äggvitor i en rymlig rostfri skål. Ställ skålen över ett sjudande vattenbad och vispa massan pösig i ca 5 min.

2. Ta bort skålen från vattenbadet och fortsätt vispa tills smeten är fluffig och fast.

3. Spritsa marängerna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda marängerna mitt i ugnen i 1 ½ tim. Stäng av värmen och låt dem stå kvar och kallna i eftervärmen. — 4. Grädda marängerna mitt i ugnen i ca 1 ½ tim. Stäng av värmen och låt dem stå kvar och kallna i eftervärmen.

0 kommentarer

Krokant

19 april, 2016

Krokant består av sötmandel och strösocker som smälts ihop och får en knaprig kolasmak. Det är gott att blanda i glass, kladdkaka, chokladganache eller i hemgjort chokladgodis. Det kan även användas som strössel eller på olika desserter. Supergott och lätt att göra själv! Klart på 5 min!

Tips! Strö korkanten över vaniljglass – här får du ett läckert recept!

Krämig god vaniljglass – klicka här för recept!

Krokant

¾ dl sötmandel
¾ dl strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Hacka sötmandeln fint.

2. Smält sockret på medelvärme i en stekpanna (det får inte brännas).

3. Tillsätt mandeln och rör om.

4. Häll upp blandningen på ett bakplåtspapper.

5. Låt krokanten stelna och finhacka bitarna.

2. Smält sockret på medelvärme i en stekpanna (det får inte brännas).

4. Häll upp blandningen på ett bakplåtspapper.

5. Låt krokanten stelna och finhacka bitarna.

krokant6 — 5. Låt krokanten stelna och finhacka bitarna.

0 kommentarer

Mangoglass på pinne

12 april, 2016

Krämig, nyttig, supergod mangoglass på pinne – frusen i glas! Ett mycket enkelt sätt att göra hälsosamma glasspinnar och njuta av i värmen eller när sötsugen sätter in! Här finns recept på nyttig jordgubbsglass!

Nyttig, ljuvligt god kiwismoothie – klicka här för recept!

Mangoglass på pinne

5–7 stycken

225 g frysta mangobitar (1 paket)
1 banan (ej fryst)
1–1 ½ dl mjölk (valfri fetthalt)

GÖR SÅ HÄR

1. Häll alla ingredienserna i en hushållsmaskin eller mixer med knivar.

2. Kör mixern tills du har en krämig glass. I bland får man stanna mixern och trycka ner ingredienserna igen.

3. Fördela glassen i 5–7 plastglas beroende på storlek.

4. Tryck ner en plastsked mitt i glassen.

5. Ställ glassen i frysen i ett par timmar.

1. Häll alla ingredienserna i en hushållsmaskin eller mixer med knivar.

2. Kör mixern tills du har en krämig glass. I bland får man stanna mixern och trycka ner ingredienserna igen.

3. Fördela glassen i 5–7 plastglas beroende på storlek.

4. Tryck ner en plastsked mitt i glassen.

5. Ställ glassen i frysen i ett par timmar.

0 kommentarer

Nyttiga dadelbollar

11 april, 2016

Nyttiga dadelbollar helt utan tillsatt socker! De är ljuvligt goda och man kan inte tro att de inte innehåller något tillsatt socker. Även mina barn äter dem utan att ens reflektera över att de innehåller dadlar istället för socker. Min 19-åriga dotter Amanda bakade dem första gången och lät mig smaka. Först var jag skeptiskt, men blev glatt överraskad. De är supergoda och ett perfekt alternativ om man vill minska på sockret.

Nyttig, sockerfri bärglass som tar 5 min att göra! Klicka här för recept!

Nyttiga dadelbollar

Ca 25 st

18–20 dadlar
5 dl havregryn
3 msk kakao
1 ½ dl kokosolja
1 nypa salt
4–5 msk kaffe (ev lite vatten)

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Ta ut kärnorna ur dadlarna och lägg dem i en skål.

2. Mixa sönder dadlarna ihop med havregrynen till en kladdig massa. Använd en mixerstav eller hushållsmaskin med knivar.

3. Tillsätt kakao, kokosolja och kaffe, lite i taget (efter smak och lagom konsistens). Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

4. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. Förvara bollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

1. Ta ut kärnorna ur dadlarna och lägg dem i en skål.

2. Mixa sönder dadlarna ihop med havregrynen till en kladdig massa. Använd en mixerstav eller hushållsmaskin med knivar.

3. Tillsätt kakao, kokosolja, salt och kaffe, lite i taget (efter smak och lagom konsistens). Fortsätt mixa ihop allt till en kladdig smet som det går att rulla bollar av.

4. Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos. Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre. Förvara bollarna i kylen eller frys in dem och ta fram vid behov.

0 kommentarer

Mjölfria havregrynsfrallor

11 april, 2016

Saftiga, goda frukostfrallor bakade helt utan mjöl. Istället innehåller degen havregryn som man enkelt mixar till en fint havremjöl i en mixer eller köksmaskin med knivar. Frallorna behöver inte jäsa och tar bara 15–20 min att göra!