Falukorvsgryta

Vardagsräddaren: Krämig Falukorvsgryta med lagom sting! 🌶️✨Den här rätten är en av mina favoriter för vanliga vardagskvällar. Den är enkel, går snabbt att svänga ihop och är så där härligt krämig som bara riktig husmanskost kan vara. Men det bästa? Den har en liten hemlighet – en gnutta sambal oelek som ger grytan precis rätt karaktär och lyfter korven till en ny nivå. Detta är en perfekt "allt-i-en-gryta" som hela familjen älskar och den funkar lika bra till kokt potatis, ris som till bulgur eller risoni.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Tips! Baka bröd till maten!
Här hittar du goda, enkla brödrecept – klicka här!

×

FALUKORVSGRYTA

4–6 portioner

  • 1 falukorvsring (skuren i mindre bitar)
  • 10 cm purjolök (eller en gul lök)
  • 1 paket krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl mjölk blandat med 2 msk vetemjöl 
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk grönsaksfond
  • 1–2 krm sambal oelek (justera efter hur mycket "sting" du vill ha)
  • salt efter smak

GÖR SÅ HÄR:

  1. Fräs löken i lite olja i en gryta tills den blivit mjuk och fått lite färg. Ta ur den ur grytan.
  2. Skär falukorven i små bitar. Stek dem i samma gryta tills de fått lite stekyta. Vänd ner de krossade tomaterna och tomatpurén.
  3. Vispa ihop mjölken med vetemjölet i en liten skål så det blir klumpfritt. Häll ner blandningen i grytan och rör om ordentligt.
  4. Tillsätt grädden, grönsaksfonden och sambal oelek. Vänd tillbaka löken och låt allt puttra ihop på svag värme i ca 5–10 minuter.
  5. Smaka av! Behöver den mer salt eller kanske ett extra klick sambal?
  6. Servera gärna med ris eller risoni. Enkelt, gott och precis den där typen av mat som gör vardagen lite mysigare.
    Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

PANKOPANERAD KLYFTPOTATIS

Har du provat att panko-panera klyftpotatis någon gång? Om inte – gör det! Det blir löjligt krispigt på utsidan och härligt mjukt inuti. Den perfekta kombon för helgens middag eller som lyxigt tilltugg. ✨

Glöm vanlig klyftpotatis – idag kör vi panko-panerat! Det ger en fantastisk textur som lyfter hela rätten. Servera med en kall sås och njut. 😋

Tips på kalla såser:
– Fetaoströra Sweet Chili
– Vitlöksfetaoströra
– Sötsur kall sås
– Currysås med Mango Chutney
– Rostad majsröra
– Tzatziki
– Remouladsås
– Hummus

Tips! Strö 1 dl riven parmesanost över potatisen ihop med rapsoljan.

Pankopanerad klyftpotatis

Ca 10 potatisar
2 klyftor vitlök
olja eller smält smör
salt
ca 2 dl Panko

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en ugnsplåt. Blanda olja och pressad vitlök i en skål. Ringla över rikligt med olja, pressa över vitlök och salta. Rör om ordentligt.

2. Strö över rikligt med Panko och rör om försiktigt. Bred ut potatisen över hela ugnsplåten och avsluta med att strö över lite till Panko.

3. Grädda potatisen längst ner i ugnen i 40–50 min eller tills potatisen fått färg och är lagom i konsistensen, provsmaka gärna.


Här hittar du goda matrecept – klicka här!

Här hittar du goda matrecept – klicka här!

Här hittar du goda recept på såser och röror – klicka här!

Har du hunnit testa min ugnsplåt än? Om inte så är min är det perfekt att göra denna potatis i Lindas långpanna! Denna ugnsplåt är även perfekt att baka bröd, kladdkaka, bullar, mjuka kakor och tårtor i!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag rekommenderar varmt att både laga mat och baka i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ min ugnsplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Här hittar du fler recept anpassade till Lindas ugnsplåt!

0 kommentarer

Fetaoströra sweet chili

Jag vill tipsa er om denna ljuvligt goda fetaoströra smaksatt med sweet chili! Lätt att göra, smakrik och suuuuuupergod! Denna kalla fetaoströra passar till det mesta: kyckling, kött, fisk, lax, panerad torsk och vegobiffar.

Tips på fler kalla såser:
– Vitlöksfetaoströra
– Sötsur kall sås
– Currysås med Mango Chutney
– Rostad majsröra
– Tzatziki
– Remouladsås
– Hummus

×

Fetaoströra sweet chili

En kall sås som passar till det mesta! En vansinnigt god röra!

5 dl lätt creme fraische eller gräddfil
1 klyfta vitlök, pressad
3/4 dl sweet chili sås
1/2 tsk örtsalt
1/2 dl hackad färsk persilja
200 g fetaost eller salladsost (valfri sort)
ev. lite svartpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Skeda upp all creme fraische i en skål.

2. Tillsätt resten av ingredienserna (smula ner eller finhacka fetaosten) och blanda ordentligt. Smaka av och tillsätt mer om du vill ha mer smak eller styrka.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Följ mig på Instagram – klicka här!

0 kommentarer

Lindas jordgubbstårta

Klassisk jordgubbstårta – en ljuvlig drömtårta! Finns det något härligare än en klassisk gräddtårta? Det här är verkligen ett favoritrecept som är festligt. Den är lätt att baka och går fort att slänga ihop. Bottnen bakar du själv och tar inte alls lång tid att göra. Den här tårtan är perfekt till midsommar, födelsedagar, sommarfikat, ja till alla kalas eller när man bara vill bjuda på något extra gott.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!


Jag har bakat denna tårtbotten i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bottnen blir lagom tunn, med raka snygga kanter! 
Beställ gärna min ugnsplåt här och baka denna ljuvliga tårta! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor. Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

loading..

LINDAS GRÄDDTÅRTA (CA 12 BITAR)

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk

Fyllning:

  • Ca 2 dl jordgubbssylt eller mosade jordgubbar/hallon + strösocker
  • 2 dl vaniljkräm eller vispad grädde

Garnering:

  • 5 dl vispgrädde
  • färska jordgubbar eller andra bär

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt med en elvisp. Vänd ner övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
  2. Bred ut smeten jämnt på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
  3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i cirka 7 minuter – håll koll så den får fin färg men inte blir bränd!
  4. Förbered en yta på köksbänken genom att lägga ut ett bakplåtspapper och strö över ett lager strösocker.
  5. Vänd försiktigt upp tårtbottnen på det sockrade pappret (med den gräddade sidan neråt) och dra försiktigt bort pappret som du gräddade den på.
  6. Bred ut ett lager sylt över hela bottnen. Dela sedan bottnen på mitten, längs kortsidan.
  7. Lägg ena delen på ett fat/bricka och bred ut vaniljkräm eller vispad grädde. Lägg den andra bottnen ovanpå.
  8. Vispa grädden fluffig och täck tårtan – antingen genom att breda ut den eller genom att spritsa snygga gräddtoppar.
  9. Garnera med jordgubbar eller valfria bär. 

Tips! Om du vill variera tårtan kan du byta ut jordgubbssylten mot hallon eller varför inte blanda vaniljkrämen med lite mosade bär för en ännu lyxigare fyllning?

Här hittar du fler goda tårtrecept!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

0 kommentarer

LINDAS JORDGUBBSTÅRTA

Klassisk gräddtårta – en ljuvlig drömtårta! Finns det något härligare än en klassisk gräddtårta? Det här är verkligen ett favoritrecept som är festligt. Den är lätt att baka och går fort att slänga ihop. Bottnen bakar du själv och tar inte alls lång tid att göra. Den här tårtan är perfekt till midsommar, födelsedagar, sommarfikat, ja till alla kalas eller när man bara vill bjuda på något extra gott.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!


Jag har bakat denna tårtbotten i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bottnen blir lagom tunn, med raka snygga kanter!
Beställ gärna min ugnsplåt här och baka denna ljuvliga tårta! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor. Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

×

Lindas gräddtårta (ca 12 bitar)

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk

Fyllning:

  • Ca 2 dl jordgubbssylt eller mosade jordgubbar/hallon + strösocker
  • 2 dl vaniljkräm eller vispad grädde

Garnering:

  • 5 dl vispgrädde
  • färska jordgubbar eller andra bär

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt med en elvisp. Vänd ner övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
  2. Bred ut smeten jämnt på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
  3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i cirka 7 minuter – håll koll så den får fin färg men inte blir bränd!
  4. Förbered en yta på köksbänken genom att lägga ut ett bakplåtspapper och strö över ett lager strösocker.
  5. Vänd försiktigt upp tårtbottnen på det sockrade pappret (med den gräddade sidan neråt) och dra försiktigt bort pappret som du gräddade den på.
  6. Bred ut ett lager sylt över hela bottnen. Dela sedan bottnen på mitten, längs kortsidan.
  7. Lägg ena delen på ett fat/bricka och bred ut vaniljkräm eller vispad grädde. Lägg den andra bottnen ovanpå.
  8. Vispa grädden fluffig och täck tårtan – antingen genom att breda ut den eller genom att spritsa snygga gräddtoppar.
  9. Garnera med jordgubbar eller valfria bär.

Tips! Om du vill variera tårtan kan du byta ut jordgubbssylten mot hallon eller varför inte blanda vaniljkrämen med lite mosade bär för en ännu lyxigare fyllning?

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

0 kommentarer