Chokladmoussetårta med hallon

Tips! Här har jag valt ut fina saker jag gillar! Klicka på bilderna för mer info.

DAGENSRECEPT chokladmoussetårta5Festens och kalasets höjdpunkt! Den här chokladmoussen är så makalöst god. Och den lite kladdiga chokladbottnen och hallonen gör tårtan perfekt! Det smakar som om en proffskonditor har gjort den, men så är det ju inte. Tårtan är enkel att göra och kräver inga proffskunskaper. Alla kan göra den! En riktig drömtårta för chokladälskaren.

Tips!
Bottnen kan förberedas dagen före. Den färdiga tårtan håller i ett par dagar i kylskåp.

Baka en supergod chokladbollskaka – klicka här för recept!
Baka en supergod chokladbollskaka – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: Lindas bakskola

Chokladmoussetårta med hallon

12–14 bitar

Ljuvligt god och krämig chokladmousse på en lite kladdig chokladbottnen med hallon.

Botten
2 ägg
1 ½ dl strösocker
100 g smör, smält
¾ dl kakao
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
1 ½ dl vetemjöl
1 ½–2 dl hallon, frysta

Chokladmousse
1 ½ dl vispgrädde
250 g mörk choklad, hackad
½ dl strösocker
½ dl vatten
3 äggulor
3 ½ dl vispgrädde (vispas)

Garnering
ca 25 g mörk choklad, hyvlad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 23–24 cm, med löstagbar kant. Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Bred ut smeten i formen.

3. Smula sönder de frysta hallonen och strö dem över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min. Den ska vara fast, men lite kladdig. Låt den kallna i formen.

4. Chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.

5. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.

6. Vispa grädden lätt och blanda den försiktigt med äggsmeten och chokladsmeten. Bred ut moussen över bottnen. Ställ kakan i frysen i 3–4 tim. Ta fram kakan, strö över hyvlad choklad och servera den rumstempererad. Förvara kakan i kylen.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 18–20 cm, med löstagbar kant. Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Bred ut smeten i formen.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 23–24 cm, med löstagbar kant. Klipp en bred remsa av ett bakplåtspapper och klä kanten med det. Bred ut smeten i formen.
3. Smula sönder de frysta hallonen och strö dem över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min. Den ska vara fast, men lite kladdig. Låt den kallna i formen.
3. Smula sönder de frysta hallonen och strö dem över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min. Den ska vara fast, men lite kladdig. Låt den kallna i formen.
4. Chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet. 5. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet. 6. Vispa grädden lätt och blanda den försiktigt med äggsmeten och chokladsmeten. Bred ut moussen över bottnen. Ställ kakan i frysen i 3–4 tim. Ta fram kakan, strö över hyvlad choklad och servera den rumstempererad. Förvara kakan i kylen.
4. Chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.
5. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.
6. Vispa grädden lätt och blanda den försiktigt med äggsmeten och chokladsmeten. Bred ut moussen över bottnen. Ställ kakan i frysen i 3–4 tim. Ta fram kakan, strö över hyvlad choklad och servera den rumstempererad. Förvara kakan i kylen.

chokladmoussetårta5 chokladmoussetårta3

chokladmoussetårta1

 

 

 

 

 

0 kommentarer

Kalljästa honungsrutor i långpanna

dagensrecept houngsrutor3 houngsrutor4

Servera nybakat bröd till frukost. Gör degen på kvällen och låt den jäsa i kylskåpet under natten. Ta ut den nattjästa degen ur kylen direkt när du vaknar, sätt på ugnen och grädda bröden medan du dukar fram frukostprylarna på bordet. Väck familjen med en härlig doft av nybakat!

Tips!
Tillsätt några matskedar frön i degen om du vill ha ett fiberrikare bröd. Det går också byta ut 2–4 dl av vetemjölet till ett fiberrikare mjöl.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola
och Facebook: Lindas bakskola

Kalljästa honungsrutor i långpanna

16 st

Saftiga brödrutor som är ljuvligt goda med smör, ost och en skiva paprika.

50 g jäst
6 dl mjölk, kall
3 dl havregryn
50 g smör, smält
2 msk honung
2 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
11–12 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. På kvällen: Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner havregrynen och låt blandningen stå i några minuter. Tillsätt smör, honung, salt, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.

2. Tryck ut degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Skär den i rutor, 4 x 4 stycken. Pudra över vetemjöl med en sil. Täck degen med plastfolie och ställ den i kylskåpet över natten.

3. På morgonen: Ta ut plåten ur kylskåpet och ställ den i rumstemperatur i ca 20 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 20–24 min. Det ska ha fin färg på ytan när det är klart. Låt brödet svalna under bakduk.

1. På kvällen: Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner havregrynen och låt blandningen stå i några minuter. Tillsätt smör, honung, salt, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.
1. På kvällen: Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner havregrynen och låt blandningen stå i några minuter. Tillsätt smör, honung, salt, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.
3. Tryck ut degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Skär den i rutor, 5 x 4 centimeter. Pudra över vetemjöl med en sil. Täck degen med plastfolie och ställ den i kylskåpet över natten.
2. Tryck ut degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Skär den i rutor, 4 x 4. Pudra över vetemjöl med en sil. Täck degen med plastfolie och ställ den i kylskåpet över natten.

 

3. På morgonen: Ta ut plåten ur kylskåpet och ställ den i rumstemperatur i ca 20 min. Sätt ugnen på 230 grader.
3. På morgonen: Ta ut plåten ur kylskåpet och ställ den i rumstemperatur i ca 20 min. Sätt ugnen på 230 grader.

 

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 20–24 min. Det ska ha fin färg på ytan när det är klart. Låt brödet svalna under bakduk.
4. Grädda brödet mitt i ugnen i 20–24 min. Det ska ha fin färg på ytan när det är klart. Låt brödet svalna under bakduk.

houngsrutor5

houngsrutor1

 

 

0 kommentarer

Snickerskaka


 snickerskaka3 snickerskaka8

En riktig läckerbit för den som älskar choklad. En lite kladdig browniebotten toppad med en blandningen av salta nötter och smält chokladen. En riktig fullträff!!!

Nyttiga, knapriga äppelchips – klicka här för länk till receptet!Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola

Snickerskaka

Ca 12 bitar

Ljuvlig kladdig chokladkaka med salt och sött i en ljuvlig kombination.

200 g smör
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 ¼ dl kakao
4 ägg
3 dl vetemjöl
150–200 g godiskolor av valfri sort, t ex Dumle

Garnering
2 dl jordnötter
200 g mjölkchoklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, ägg och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 25 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär godiskolorna i bitar.

4. Strö kolorna över smeten.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–32 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna i formen.

6. Blanda jordnötterna och den smälta chokladen. Rör bara om precis så att det blandas.

7. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna. Skär sedan kakan i rutor. Servera gärna med lättvispad grädde.

[caption id="attachment_7563" align="alignnone" width="860"]1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, ägg och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, ägg och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.[/caption] [caption id="attachment_7564" align="alignnone" width="860"]2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. 2. Häll smeten i en form, ca 25 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.[/caption] [caption id="attachment_7565" align="alignnone" width="860"]3. Skär godiskolorna i bitar. 3. Skär godiskolorna i bitar.[/caption] [caption id="attachment_7566" align="alignnone" width="860"]4. Strö kolorna över smeten. 4. Strö kolorna över smeten.[/caption]

 

[caption id="attachment_7567" align="alignnone" width="860"]5. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–32 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna i formen. 5. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–32 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan kallna i formen.[/caption] [caption id="attachment_7568" align="alignnone" width="860"]6. Blanda jordnötterna och den smälta chokladen. Rör bara om precis så att det blandas. 6. Blanda jordnötterna och den smälta chokladen. Rör bara om precis så att det blandas.[/caption] [caption id="attachment_7569" align="alignnone" width="860"]7. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna. Skär sedan kakan i rutor. Servera gärna med lättvispad grädde. 7. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna. Skär sedan kakan i rutor. Servera gärna med lättvispad grädde.[/caption]

snickerskaka4 snickerskaka2 snickerskaka8

 

 

 

0 kommentarer

Lyxig chokladkladdkaka

Dagensrecept

lyxigkladdkaka4 lyxigkladdkaka6

Jag kan inte få nog av kladdkakor för det är så fantastiskt gott! I det här receptet har jag tillsatt mörk choklad i både smeten och på toppen och det gör oemotståndligt god & lyxig! Ös på med choklad för det är ju så gott!!!

Skärmavbild 2015-06-21 kl. 00.19.24
Citronkladdkaka – klicka här för recept!

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Lyxig chokladkladdkaka med kokos

Ca 12 bitar 

Mörk choklad i kladdkakesmeten och på toppen gör den extra lyxig och god.

125 g smör
200 g mörk choklad
2 ½ dl strösocker
3 ägg
3 msk kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl


Till formen
smör kokos 

Garnering
75–100 g mörk choklad, smält kokos eller florsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader.
 Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och smält den på eftervärmen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i formen i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.
 Låt kakan kallna i formen.

4. Bred ut smält choklad på kakan och låt den stelna. 
Pudra över lite kokos eller florsocker.

1. Sätt ugnen på 180 grader.
 Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och smält den på eftervärmen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
1. Sätt ugnen på 180 grader.
 Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och smält den på eftervärmen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i formen i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant.
2. Häll smeten i formen i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.
 Låt kakan kallna i formen.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha kakan.
 Låt kakan kallna i formen.

4. Bred ut smält choklad på kakan och låt den stelna. 
Pudra över lite kokos eller florsocker.
4. Bred ut smält choklad på kakan och låt den stelna. 
Pudra över lite kokos eller florsocker.

lyxigkladdkaka2 lyxigkladdkaka3 lyxigkladdkaka1

Tyckte du om det här receptet? Här är några fler recept på kladdkakor:

Kladdkaka rocky road

Kladdkaka i långpanna

Kladdkaka med päron & mintchoklad

Äppelkladdkaka

Nutellakladdkaka med kokosbotten

 

0 kommentarer

Kardemummakaka med smuligt havretäcke

dagens-recept smuligkardemummakaka1 smuligkardemummakaka4

Kardemumma är en underbart god krydda som alltid är ett säkert kort. Det smuliga och lite knäckiga täcket gör kardemummakakan extra god!

Det går bra att använda antingen stötta kardemummakärnor eller malen kardemumma i smeten.

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola
och på Facebook: lindasbakskola

Kardemummakaka med smuligt havretäcke

Ca 12 bitar

Saftig och mjuk kaka med ett knaprigt och lite knäckigt havregrynstäcke.

2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ tsk stött kardemumma
50 g smör, smält
1 dl filmjölk
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl

Smultäcke
75 g smör
1 msk ljus sirap
¾ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ½ dl havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt kardemumma, smör och filmjölk. Blanda bikarbonat och mjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 20 min.

4. Smultäcke: Smält smöret i en kastrull. Rör ner sirap, socker, vaniljsocker och havregryn.

5. Ta ut kakan ur ugnen och höj ugnsvärmen till 230 grader. Smula havregrynsblandningen över kakan. Grädda kakan mitt i ugnen i ytterligare ca 10 min eller tills den fått fin färg. Låt den svalna i formen.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt bakpulver, kardemumma, smör och filmjölk. Blanda bikarbonat och mjöl och rör ihop allt till en slät smet.
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt kardemumma, smör och filmjölk. Blanda bikarbonat och mjöl och rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter.
2. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diameter.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 20 min.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 20 min.

4. Smultäcke: Smält smöret i en kastrull. Rör ner sirap, socker, vaniljsocker och havregryn.
4. Smultäcke: Smält smöret i en kastrull. Rör ner sirap, socker, vaniljsocker och havregryn.

5. Ta ut kakan ur ugnen och höj ugnsvärmen till 230 grader. Smula havregrynsblandningen över kakan. Grädda kakan mitt i ugnen i ytterligare ca 10 min eller tills den fått fin färg.
5. Ta ut kakan ur ugnen och höj ugnsvärmen till 230 grader. Smula havregrynsblandningen över kakan. Grädda kakan mitt i ugnen i ytterligare ca 10 min eller tills den fått fin färg.

steg6

smuligkardemummakaka3 smuligkardemummakaka2

0 kommentarer