Meny Stäng

Kategori: Lindas choklad (sida 1 av 36)

CHOKLADFUDGEKLADDKAKA UTAN SOCKER

Chokladfudgekladdkaka utan socker En himmelskt god chokladfudgekladdkaka med ljuvlig chokladfudge på toppen. Jag har använt sötning istället för socker.  Denna sötning påverkar blodsockret minimalt, knappt någonting vilket är suveränt. Kakan är bakad med mandelmjöl som inte heller innehåller mycket kolhydrater alls, bara ca 8 kolhydrater för hela denna kaka. Perfekt även för diabetiker och alla som vill äta socker- och mjölfritt. (Dock kan man använda vanligt vetemjöl istället för mandelmjöl om man vill).

Chokladfudgen på toppen innehåller minimal med kolhydrater som knappt påverkar blodsockret. Min son som har diabetes kan äta denna kaka utan att det påverkar hans blodsocker nämnvärt.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

MJÖLTIPS! Det går bra att byta ut mandelmjölet mot vanligt vetemjöl. Eller havremjöl som innehåller mindre kolhydrater än vetemjöl.

KOLHYDRATER Hela kakan innehåller bara ca 10 kolhydrater. Chokladen och sötningen innehåller polyoler som knappt påverkar blodsockret och det är svårt att veta exakt hur många kolhydrater man kan räkna på det. Inte många i alla fall. Min son som har diabetes får inte förhöjt blodsocker när han äter en stor bit av denna kaka.

Chokladfudgekladdkaka utan socker

12 bitar

150 g smör
1/2 dl kakao
2 dl Nicks Use like sugar
1/2 krm salt
1 3/4 dl mandelmjöl
3 ägg

Chokladfudge
75 g Nicks mörk choklad (3 st bitar á 25 g styck)
1/2 dl vispgrädde
1 msk kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ungen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. 

2. Tillsätt kakao, salt, Nicks use like sugar, mandelmjöl och ägg. Rör om allt till en slät smet. 

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 22–24 min. Låt kakan kallna.

5. Smält den mörka chokladen över vattenbad. Ta bort tallriken från kastrullen. Tillsätt vispgrädde och blanda till en slät chokladsmet.

6. Bred ut smeten över kakan. Strö över kokos. Låt chokladfudgen stelna i kylen.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Kolla här hur man gör smeten till kladdkakan (botten).
Så här gör man chokladfudgen på toppen!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Chokladtårta after eight

Chokladtårta med After Eight-plattor – en lyxig, supergod tårta som passar på alla kalas eller som dessert efter en god middag! Lyxig och superläcker!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

CHOKLADTÅRTA AFTER EIGHT

Ca 12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
1/2 dl kakao
1 ¾ dl vetemjöl
1/2
krm salt

Mintchokladglasyr
ca 25 plattor After Eight
florsocker

Garnering på kanten
ca 6 plattor After Eight

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter (bröa gärna formen med kokos i stället för ströbröd).

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–26 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.

4. After Eight-glasyr: Smält ca 25 After Eight-plattor i en skål över vattenbad.

5. Bred ut mintchokladkrämen över kakan och låt den stelna i kylen. Pudra över lite florsocker före servering. Servera gärna med vispgrädde eller glass.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

CHOKLADPUDDING recept

CHOKLADPUDDING RECEPT Krämig, ljuvligt god chokladpudding! En fantastiskt uppskattad och god dessert som kan förberedas och stå i kylen 1–2 dagar före servering.

Tips! Vispgrädden kan bytas ut mot ytterligare 1 dl mjölk, men puddingen blir extra krämig och god med vispgrädde (eller 3 dl mjölk + 2 dl vispgrädde för ännu gräddigare konsistens).

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Chokladpudding

Ca 4 portioner

1 dl strösocker
1/2 dl kakao
1/2 dl majsstärkelse, maizena
1/2 krm salt
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
25 g smör

Tips! Smält ner 100 g mörk eller ljus choklad i smeten (men det funkar även bra utan).

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda strösocker, kakao, majsstärkelse och salt i en kastrull. 

2. Tillsätt mjölk och vispgrädde och rör om ordentligt. Låt blandningen puttra på medelvärme tills den börjar tjockna. Rör om hela tiden annars bränns det fast. Stäng av direkt när blandningen tjocknat. Tillsätt smöret och rör om ordentligt tills det smält och blandats ut i chokladsmeten.

3. Låt blandningen svalna något och häll upp i serveringsglas. Låt chokladpuddingen stå och stelna i kylen i 1–2 timmar före servering. Servera gärna med en klick vispgrädde och bär.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.