Meny Stäng

Kategori: Lindas helgmat (sida 1 av 2)

Skagenröra

skagenrora2skagenrora1

Festlig, ljuvligt god skagenröra! Den är t ex  god att äta som förrätt på en rostad brödskiva eller som fyllning i en baguette. Smaka av och tillsätt kryddor, citron och dill efter egen smak.
Tips! Baka eget rostbröd/formfranska till Toast skagen – klicka här för recept!

Skagenröra

500 g räkor
¾ dl majonäs
1 dl créme fraiche (valfri fetthalt)
2 msk röd ishavsrom (kan uteslutas)
färsk dill
1 citron
salt
svartpeppar

Tips! Det är jättegott att tillsätta 1 msk pepparrot i skagenröra och några matskedar hackad rödlök.

GÖR SÅ HÄR

1. Skagenröra: Grovhacka räkorna (spara några till garnering). Blanda räkorna med majonäs, créme fraîche, ishavsrom och hackad dill. Krydda med lite pressad citron, salt och svartpeppar.

skagenrora3

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)
Tips! Baka eget rostbröd/formfranska till Toast skagen –
klicka här för recept!

Skagensemlor

skagensemla7 skagensemla3

Skagensemlor – Ljuvligt goda, läckra frallor fyllda med skagenröra. Passar perfekt som förrätt! Eller varför inte servera den som lunch. Helt perfekt, tycker jag! Välj själv om du vill baka eget bröd eller köpa färdigt! Samma sak med skagenröra, gör din egen eller köp en burk färdig. Båda delarna går lika bra!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

 

3 sorters frallor som passar perfekt till skagensemlor:
Klassiska frallor
Frukostfrallor
Frallor

Skagensemlor

6 st

6 frallor, hembakade eller färdigköpta
skagenröra, hemgjord eller färdigköpt
1 citron
dill

GÖR SÅ HÄR

  1. Skär av ett lock på frallorna. Ta ut lite av inkråmet så att en grop bildas.
  2. Fyll med skagenröra. Garnera med några räkor och dill. Lägg på brödlocken. Servera med en klyfta citron.
Skär av ett lock på frallorna. Ta ut lite av inkråmet så att en grop bildas.

Skär av ett lock på frallorna. Ta ut lite av inkråmet så att en grop bildas.

skagensemla2 skagensemla6 skagensemla4 skagensemla5

Bakad potatis i mikron

bakadpotatismikron4

Bakad potatis i mikron är ett gott tillbehör till en köttbit, kyckling eller liknande. Men man kan även göra en god röra, t ex Kesosallad, kycklingröra eller skagenröra och fylla potatisen med. Det är supergott!

Tips! Testa gärna att lägga min Kesosallad (se bilden nedan) i den bakade potatisen! Det är supergott! Funkar perfekt som lunch eller middag.

Kesosallad är supergott i den bakade potatisen! Klicka på bilden för recept!

Kesosallad är supergott i den bakade potatisen! Klicka på bilden för recept!

Bakad potatis i mikron

Bakad potatis blir en härlig lunch med en god röra, eller med en klick smör – supergott!

Du behöver
bakpotatis (oskalad) (Det går bra även med vanliga potatisar, modell större)

GÖR SÅ HÄR

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka.

2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid.

3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en klick smör eller en god röra, t ex skagen- eller kycklingröra.

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka. 2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid. 3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör.

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka.
2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid.
3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör.

bakadpotatismikron2 bakadpotatismikron3

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka här för recept!

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka på bilden för recept!

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)!

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.