Kategori: Lindas mat

Hemgjord majonnäs på kockarnas vis är enkelt att göra, men det man ska tänka på är att vispa ordentligt och länge för att lyckas. Det är också viktigt att oljan ska tillsättas lite, lite i taget. Majonnäs 2 äggulor ½ msk senap ½ msk dijonsenap 1 msk vinäger 3–4 dl rapsolja eller matolja salt vitpeppar GÖR SÅ HÄR …

SMASHED POTATOES/KROSSAD POTATIS Så vansinnigt god potatis plus att den ser väldigt god, inbjudande och trevlig ut att bjuda på. En ny favorit som jag kommer göra många gånger om! Tips! Smaksätt oljan med 1-2 pressade vitlökar. Obs! Glöm inte följa mig, Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får ni fler nya recept i ditt flöde! Här hittar …

Bechamelsås är en enkel grundsås/vitsås som ofta används i lasagne. Eller i t ex broccoli- eller blomkålsgratäng eller andra grönsaksrätter. Bechamelsås 75 g smör 1 dl vetemjöl 1 liter standardmjöl (röd) 1 tsk salt 1 krm vitpeppar ev. 2 krm riven muskotnöt (150 g riven ost om såsen ska användas till lasagne, men det funkar även utan) GÖR SÅ …

Nyttig, lättgjord, supergod hälsotallrik som jag brukar göra när jag vill vara hälsosam och äta varm mat. Såååå fräscht! Varm hälsotallrik 2 portioner ca 500 g frysta wokade grönsaker ca ½ dl sötsur sås salt Tillbehör 1 tomat 10 cm gurka 1 dl majs 1 dl ajvar relish (köps färdig på burk)   GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 250 …

I annonssamarbete med Svensk Fågel Kycklingköttfärssås – en klassiker i ny tappning! Istället för att använda köttfärs har jag tillagat min favoritköttfärssås med kycklingfärs. Och den blev underbart god och lika enkel att tillaga! Kycklingköttfärsen är lätt att steka och smakar mycket gott. Både jag, min man och barnen slukade maten med god aptit. Det är inte ofta …

Mycket lättgjorda pannkakor gjorda av bara banan och ägg. De är både mättande och underbart goda! Tillsätt gärna lite salt i smeten. Det förhöjer smaken. Servera gärna pannkakorna med mosade bär. Bananpannkaka 1 banan 2 ägg (ev. en nypa salt) GÖR SÅ HÄR 1. Ta fram banan och ägg. Mosa bananen i en djup tallrik. 3. Tillsätt äggen och …

Friterade potatisskruvar. De här potatisskruvarna åt jag för första gången när jag var på Trosa marknad. Och de var magiskt goda, ett riktigt gott snacks. Det är vanliga potatisar som är skurna som spiraler (se bilden nedan) och därefter friterade. De smakar lite som pommes frites och kryddas med salt och pommes friteskrydda eller grillkrydda. De är lite …

  Potatis ska tillagas på hög värme. Om den tillagas i låg värme, men under lång tid kan det bli en hård kärna i mitten av potatisen. Temperaturen 50-60 grader måste passeras snabbt för att kärnan i potatisen ska bli mjuk. Om den värms upp för långsamt förblir den hård inuti. Tips! Pressa 1–2 vitlöksklyftor och blanda …

Lyxa till falukorven i ugn med tacosås! Ljuvligt gott och alla kommer älska korven – ännu mer än den vanliga traditionella! Tacofalukorv i ugn 1 falukorvsring 1 msk tacokrydda 1 burk tacosås (mild, medium eller stark) 1 dl riven ost GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg korven i en ugnsfast form. Skär …

Amerikanska pannkakor är tjockare och luftigare än vanliga pannkakor eftersom smeten innehåller mindre mjölk samt bakpulver som gör att de tjocknar mer under gräddningen. De passar bra till frukost, men kan såklart ätas till vilken måltid som helst. De är allra godast nygräddade! Servera dem gärna med sylt, mosade bär och/eller vispgrädde. Amerikanska pannkakor Ca 8 st 2 …

Underbart god pizzabotten som inte behöver jäsa! Dubbla eller trippla degen om du vill ha flera plåtar med pizza. Fyllningen kan varieras helt efter egen smak. Snabb pizza i långpanna 1 plåt 5 dl vetemjöl ¾ tsk salt 2 tsk bakpulver ½ dl rapsolja 2 ½ dl mjölk  Fyllning 1 dl  pizzatomatsås  200 g skinka …

Lättgjorda, fluffiga, ljuvligt goda pannkakor gräddade i muffinsform. De gjorde succé hemma hos mig. Barnen var lyriska! Tips! Tillsätt 2 tsk vaniljsocker i smeten. TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Pannkaka i muffinsform Ca 18 st  5 ägg 6 dl mjölk ½ krm salt 3 dl vetemjöl GÖR SÅ HÄR 1. Vispa upp äggen lite lätt med …

PROTEINRIK PANNKAKA Mättande, nyttiga pannkakor utan vetemjöl. Den innehåller proteinrika ingredienser som ägg, havregryn och kvarg. Här hittar du fler recept utan socker – klicka här! TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Kvargpannkakor utan vetemjöl 6 st i en liten stekpanna (ca 3 st i en normalstor stekpanna) De är allra godast nygräddade! 1 dl havregryn (mixas eller mortlas …

Barnen jublade av glädje när jag serverade pannkaksmuffins. Både gott, något nytt och kul att äta! En riktig succé! Tips! Tillsätt 2 tsk vaniljsocker i smeten.   Pannkaksmuffins Ca 18 st  5 ägg6 dl mjölk½ krm salt3 dl vetemjöl GÖR SÅ HÄR 1. Vispa upp äggen lite lätt med en handvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa …

En snabbgjort pizzabotten som är gudomligt god och behöver inte jäsa. Den här pizzan är perfekt att slänga ihop en vardagkväll när man har bråttom eller när man har taco-, eller köttfärssåsrester. Bottnen är sååååå himla god! Använd vanlig köttfärs eller tacoköttfärs, men tänk på att den inte får vara för blöt för då blir bottnen …