Meny Stäng

Kategori: Lindas små bröd (sida 1 av 13)

FRALLOR

ENKLA FRALLOR RECEPT Mjuka, luftiga frallor. Ett lättbakat bröd som passar till frukost, mellanmål, på buffén eller som måltidsbröd till en fräsch sallad eller god soppa. TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Tips! Baka snabba frallor med bakpulver – Klicka här för recept!

FRALLOR

Ca 20 st

Mjölk i degen gör frallorna något mjukare med mindre luftbubblor och vatten gör dem lite segare, mer rustika med större luftbubblor. Båda vätskorna ger lika goda bröd, men på olika sätt.

50 g jäst
6 dl mjölk eller vatten, fingervarm

2 tsk salt
2 msk rapsolja
15–16 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1.
 Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk eller vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Dela degen i ca 20 bitar, för hand, med en sax eller kniv. Forma dem lite avlånga, eller till runda bollar eller lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla mina nya recept direkt i ditt flöde!

Tips! Goda pizzarecept:

Calzone – klicka här!

Pizza på plåt som räcker till många – klicka här!

Bakpulverpizza – klicka här!

Klassisk pizza – klicka här!

Pizzasås (tomatsås) – klicka här!

Filmjölksfrallor

IMG_3341 IMG_3355 IMG_3342

 

Filmjölksfrallor – som filmjölkslimpa, men frallor i stället! Snabba, enkla och mycket goda bröd som passar perfekt till frukost. Degen gör man på fem minuter och sedan gräddas de i bara ca 10 min! Underbara bröd!

Filmjölksfrallor

Ca 9 st

4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl eller rågmjöl (kan även bytas ut mot vetemjöl)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 ½ dl filmjölk
¾ dl mörk sirap (ljus funkar också bra, men har mildare smak och färg)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Tillsätt filmjölk och sirap och rör ihop allt till en kladdig smet.

3. Klicka upp 9 st runda frallor på en plåt med bakplåtspapper. Använd en matsked. 

4. Strö lite vetemjöl på ytan.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Filmjölksfrallor1

Klassiska frallor

frukostfrallor

 

Det finns inget godare än nybakt bröd. Här får ni ett toppenrecept på enkla, klassiska frukostfrallor! De är ljuvligt goda!

Tips! Byt ut vattnet mot mjölk då blir bröden lite mjukare i konsistensen.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på  Instagram (klicka här, eller Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde!

Klassiska frallor

Ca 25 st

50 g jäst
7 dl vatten, fingervarmt

2 tsk salt
½ dl rapsolja
16–17 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1.
 Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 tim.

2. Dela degen i ca 25 bitar, för hand, med en sax eller  kniv. Rulla varje bit i lite vetemjöl. De behöver inte formas utan låt formen variera och vara lite slarvig. De blir släta och fina när de jäser och gräddas.

3. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

Tips! Kalljäs degen i kylen över natten – klicka här för recept!

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.