Meny Stäng

Etikett: nougat (sida 1 av 3)

Nougattårta

chokladtårtachokladganache8

Extra allt! En drömgod, lyxig nougattårta med kladdkakebotten. Den passar både som dessert efter en god middag eller som tårta på ett kalas eller en fest. Den innehåller massor av choklad och är täckt med en härlig, fluffig nougatganache. En galet god, lyxig tårta!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Här finns recept på massor av goda, lättgjorda tårtor (klicka här)!

Kolla in alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen här (klicka här)!

Nougattårta

Ca 12 bitar

150 g smör
200 g mörk choklad
2 ¾ dl strösocker
3 ägg
2 msk kakao
1 nypa salt
1 ¾ dl vetemjöl

Nougatganache
1 dl vispgrädde
150 g nougat 

Garnering
100 g krossad choklad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–28 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna i formen.

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

3. Nougatganache: Värm grädden i en kastrull tills du ser första bubblar, stäng av värmen direkt. Den får inte koka!

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

4. Lägg nougaten i en skål och häll över den varma grädden.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

5. Rör om till en kräm. Låt den kallna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

6. Bred ut ganachen över kladdkakan. Strö över hackad choklad. Ställ tårtan i kylen i ett par timmar och låt den stelna.

chokladtårtachokladganache9 chokladtårtachokladganache7

Krämig nougatglass

nougatglass6 

nougatglass8 nougatglass9

Lyxig, drömgod glass med läcker nougat i glassen! Jag älskar denna glass och den är superlätt att göra och en perfekt dessert som kan förberedas och frysas in flera dagar innan gästerna kommer. Gästerna vill alltid ha receptet och glassen får högsta betyg!

Krämig nougatglass 

ca 1,1 liter

5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk, sockrad/sötad (397 g)
250–500 g nougat (beroende på hur mycket du vill ha)

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa grädden fluffig i en skål.

2. Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda ordentligt.

3. Smält nougaten över vattenbad eller i mikron.

4. Häll glassmeten i en skål eller limpform, ca 1 ½ liter eller portionera den i muggar/glass. Rör ner nougaten försiktigt så den bildar lager av nougat. Täck glassen med plast och ställ den i frysen tills den är genomfryst. Ta fram glassen en stund före servering.

1. Vispa grädden fluffig i en skål.

1. Vispa grädden fluffig i en skål.

2. Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda ordentligt.

2. Häll ner den kondenserade mjölken i grädden och blanda ordentligt.

3. Smält nougaten över vattenbad eller i mikron.

3. Smält nougaten över vattenbad eller i mikron.

 

4. Häll glassmeten i en skål eller limpform, ca 1 ½ liter eller portionera den i muggar/glass. Rör ner nougaten försiktigt så den bildar lager av nougat. Täck glassen med plast och ställ den i frysen tills den är genomfryst. Ta fram glassen en stund före servering.

4. Häll glassmeten i en skål eller limpform, ca 1 ½ liter eller portionera den i muggar/glass. Rör ner nougaten försiktigt så den bildar lager av nougat. Täck glassen med plast och ställ den i frysen tills den är genomfryst. Ta fram glassen en stund före servering.

 

nougatglass7 nougatglass9 utvald 

Nougatfudge

nougatfudge4 nougatfudge2 utvald

Förtrollande god nougatfudge som har en rykande åtgång. Den är len, mjuk, härlig – ja helt underbart god! Och så är den enkelt att göra! Förvara den i en burk med lock i kylen.

Tips! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Nougatfudge

25–30 bitar

2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 ½ dl ljus sirap
1 msk kakao
50 g smör
250 g nougat, skuren i bitar 

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka upp vispgrädde, strösocker, sirap, smör och kakao i en kastrull på medelvärme tills massan håller ca 125 grader.
  2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt nougaten. Rör om tills den har smält och allt blandats ordentligt.
  3. Häll smeten i en form med kanter, ca 12 x 16 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna. Ställ den i kylen i ca 1 tim.
  4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.
1. Koka upp vispgrädde, strösocker, sirap, smör och kakao i en kastrull på medelvärme tills massan håller ca 125 grader.

1. Koka upp vispgrädde, strösocker, sirap, smör och kakao i en kastrull på medelvärme tills massan håller ca 125 grader.

2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt nougaten. Rör om tills den har smält och allt blandats ordentligt.

2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt nougaten. Rör om tills den har smält och allt blandats ordentligt.

3. Häll smeten i en form med kanter, ca 12 x 16 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna. Ställ den i kylen i ca 1 tim.

3. Häll smeten i en form med kanter, ca 12 x 16 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna. Ställ den i kylen i ca 1 tim.

4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.

4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv. nougatfudge1 nougatfudge3 nougatfudge5

 

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.