Det bästa av två världar – kladdkaka och semla i ett! En riktigt läcker, god kladdkaka med semmelsmaker. Botten är kryddad med kardemumma och den är garnerad med mandelmassa, florsocker och vispgrädde. Precis samma ingredienser som en semla, men i ett annat format. Den är gudomligt god och har blivit en ny favorit hemma hos oss!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här).

Lindas semmelkladdkaka

Ca 12 bitar

150 g smör
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
1 ¾ dl vetemjöl
½ tsk kardemummakärnor, mortlade 

Garnering
150 g mandelmassa
florsocker 
3 dl vispgrädde
ev. mandelspån

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, salt, ägg och vetemjöl. Rör om allt till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Strö kardemumman över smeten i formen.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den.

4. Riv mandelmassan grovt.

5. Strö mandelmassan över kladdkakan medan den fortfarande är varm. Platta till massan lite lätt. Låt kakan svalna i formen. Låt gärna kladdkakan stå i kylen i någon timme innan du garnerar den. Då blir bottnen segare och godare.

6. Pudra florsocker över mandelmassan. Vispa grädden fluffig och lägg den i en snygg hög på kladdkakan. Strö ev. över mandelflarn.