Snabbare än kanelbullar, men med samma smak och mycket enklare att göra. De här saftiga muffinsarna är fantastiskt goda och har en rykande åtgång!!! I mitten döljer sig en läcker smörblandning med socker och kanel. Urgott! Jag har även ett recept på lätt kladdiga kanelbullemuffins. De innehåller mindre mjöl och bakpulver. Tips! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

Kanelbullemuffins

Ca 12 st  100 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strösocker 2 ägg 3 dl filmjölk 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 4 dl vetemjöl Fyllning ½ dl strösocker 1 msk kanel 25 g smör, rumsvarmt  Garnering kanel strösocker  GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa en stund till. Häll ner filmjölken. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Rör ner allt i äggsmeten och blanda ordentligt. 2. Fördela smeten i ca 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fyll formarna till ca hälften. 3. Fyllning: Mosa ihop strösocker, kanel och smör med en sked eller gaffel. 4. Fördela ut smörblandningen på ovanpå smeten i muffinsformarna. 5. Fyll formarna med mer smet till ca ¾. 6. Strö över lite kanel och strösocker på alla muffins. 7. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 13–16 min. [caption id="attachment_38082" align="" width="860"] 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa en stund till. Häll ner filmjölken. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Rör ner allt i äggsmeten och blanda ordentligt.[/caption] [caption id="attachment_38083" align="" width="860"] 2. Fördela smeten i ca 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fyll formarna till ca hälften.[/caption] [caption id="attachment_38084" align="" width="860"] 3. Fyllning: Mosa ihop strösocker, kanel och smör med en sked eller gaffel.[/caption] [caption id="attachment_38085" align="" width="860"] 4. Fördela ut smörblandningen på ovanpå smeten i muffinsformarna.[/caption] [caption id="attachment_38086" align="" width="860"] 5. Fyll formarna med mer smet till ca ¾.[/caption] [caption id="attachment_38087" align="" width="860"] 6. Strö över lite kanel och strösocker på alla muffins.[/caption]   [caption id="attachment_38107" align="" width="860"] 7. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 14–15 min.[/caption]