Hallon i semlan är magiskt gott! En riktig favorit. Vispgrädde och hallon är en perfekt kombination. [caption id="attachment_39972" align="" width="215"] Baka magiskt goda Nutellasemlor – klicka här för recept![/caption]

Hallonsemlor

12–14 st 25 g jäst 3 dl mjölk, fingervarm 1 ägg ¾ dl strösocker 1 nypa salt ½ tsk kardemummakärnor, mortlade 75 g smör, rumsvarmt 7–9 dl vetemjöl  Pensling 1 ägg  Fyllning ca 150 g mandelmassa 2–3 msk mjölk ca 3 dl vispgrädde ca 100 g hallon, frysta eller färska (mosade) Garnering florsocker GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt ägg, strösocker, salt, kardemumma, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min. 2. Dela degen i 12–14 bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. 3. Pensla bullarna med uppvispat ägg. 4. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–11 min. Låt dem svalna på ett galler. 5. Montering: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna. Blanda ihop mandelmassan med mjölken till en kladdig massa. Lägg en klick i varje bulle. 6. Mosa hallonen och lägg en klick ovanpå mandelmassan. Vispa grädden fluffig och klicka ut eller spritsa den på bullarna. 7. Sätt på locket. Pudra över florsocker. [caption id="attachment_39934" align="" width="860"] 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt ägg, strösocker, salt, kardemumma, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.[/caption] [caption id="attachment_39935" align="" width="860"] 2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12–14 bitar. Forma släta bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 45 min.[/caption] [caption id="attachment_39936" align="" width="860"] 3. Pensla bullarna med uppvispat ägg.[/caption] [caption id="attachment_39937" align="" width="860"] 4. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler.[/caption] [caption id="attachment_39969" align="" width="860"] 5. Montering: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna. Blanda ihop mandelmassan med mjölken till en kladdig massa. Lägg en klick i varje bulle.[/caption] [caption id="attachment_39970" align="" width="860"] 6. Mosa hallonen och lägg en klick ovanpå mandelmassan. Vispa grädden fluffig och klicka ut eller spritsa den på bullarna.[/caption] [caption id="attachment_39971" align="" width="860"] 7. Sätt på locket. Pudra över florsocker.[/caption]