Bloggar Lindas Bakskola Lindas desserter Lindas pajrecept

Knäckig smulpaj

Knäckig smulpaj som är godare än godast! En helt perfekt, lyxig bärpaj med en smulig botten och ett knäckigt täcke. Den är magiskt god! En riktig 10-poängare! Servera den med vaniljsås eller vaniljglass.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Knäckig smulpaj

Tips! Hallonen kan bytas ut mot jordgubbar.

Pajskal
240 g vetemjöl (4 dl)
150 g smör
90 g strösocker (1 dl)
½ krm salt

Bärfyllning
400 g hallon (frysta eller färska)
250 g blåbär  (frysta eller färska)
1 dl strösocker
2 msk potatismjöl

Knäckiga smulor
50 g smör, rumsvarmt
1 msk ljus sirap
1 ½ dl havregryn
¾ dl strösocker
2 msk vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Pajskal: Väg upp ingredienserna och kör dem till en deg i en hushållsmaskin.

2. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt den stå i kylen i ca 30 min.

3. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 20 min.

4. Tina bären om du använder frysta. Mät upp vikten på bären och rör ihop dem med strösocker och potatismjöl.

5. Knäckiga smulor: Nyp ihop smöret med resten av ingredienserna till en smulblandning.

6. Bred ut bären ovanpå pajskalet. Strö smulorna ovanpå bären.

7. Fortsätt grädda pajen mitt i ugnen i 30–35 min eller tills smulorna fått en gyllenbrun färg. Täck kanterna med aluminiumfolie under gräddningen om de får för mycket färg.

 

Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Du kanske också gillar...

Fler recept...

Korvbröd utan jäst

Saftiga, ljuvligt goda korvbröd som inte behöver jäsa. Perfekt när man får för sig att grilla korv, men inte har några bröd. De här går blixtsnabbt att baka och är klara på ca en kvart. Dubbla ingredienserna om du vll ha fler korvbröd. Korvbröd utan jäst 10 st 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 2 …

0

Kanelgömma

Den här kanelgömman är en ny favorit! Kakan är supersaftig, mjuk med smak av både kardemumma och kanel. De saftiga kanelgömmorna i smeten är ljuvligt goda och läckra. Den är lätt att baka och perfekt att slänga ihop till fikat. Kanelgömma Ca 12 bitar 100 g smör, smält (låt det svalna) 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver …

3

Lättbakad filmjölkslimpa

Filmjölkslimpa är lätt att baka och ljuvligt gott. Den behöver inte jäsa och håller sig färsk i flera dagar i en plastpåse. Den går också bra att frysa in den. Jag brukar frysa in den i skivor och ta fram vid behov. Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Lättbakad filmjölkslimpa 1 st 6 dl rågsikt 1 tsk …

0

Tigerkaka

Tigerkaka är en ljuvligt god, läcker klassiker som består av både ljus och mörk smet i en härlig blandning. Det fina mönstret som bildas är olika varje gång, den ljusa och mörka smeten skapar magi! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram för mer inspiration – klicka på länken och sedan på FÖLJ: https://www.instagram.com/lindasbakskola/?hl=sv Tigerkaka Ca 12 bitar …

0

Marängchokladmoussetårta med jordgubbar

Lyxig, superläcker chokladmoussetårta i tre lager! Den är enkel att göra och ljuvligt god. Den spröda marängbottnen är magiskt god och läcker. TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Marängchokladmoussetårta med jordgubbar Ca 12 bitar 100 g vit choklad, smält 1 marängbotten Brun chokladmousse 3 dl vispgrädde 2 äggulor 200 g mörk choklad, smält Vit chokladmousse 3 dl vispgrädde …

0

Snabb köttfärspizza i långpanna

En snabbgjort pizzabotten som är gudomligt god och behöver inte jäsa. Den här pizzan är perfekt att slänga ihop en vardagkväll när man har bråttom eller när man har taco-, eller köttfärssåsrester. Bottnen är sååååå himla god! Använd vanlig köttfärs eller tacoköttfärs, men tänk på att den inte får vara för blöt för då blir bottnen …

0

Favoritchokladbollar

Dessa chokladbollar är riktiga favoriter! Sååååå grymt goda! Jag älskar kokos och tillsätter mycket kokos även i smeten. Självklart kan man minska på kokosmängden eller strunta i den helt om man inte är lika galen i kokos som mig. TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Favoritchokladbollar 20–25 st beroende på storlek 5 dl havregryn 125 g smör, rumsvarmt 2 dl …

0

Guacamole

Guacamole, en grymt god, krämig avocadoröra med och vitlök att dippa nachos i. Eller som tillbehör till tacos, fajitas, en köttbit eller kyckling. Det är också fantastiskt gott och blanda ner en rejäl klick i en sallad. Guacamole passar till det mesta. Jag älskar Guacamole! Guacamole 3 avokado 1 liten tomat 1 vitlöksklyfta 1/2 gul …

0

Skumrutor

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola Skumrutor, kokosmums, mumsmums, gräddbullar… Ja, kärt barn har många namn. De här godisrutorna är i alla fall gudomligt goda och så himla lätta att göra . Ett perfekt, hemgjort godis som räcker till många! Skumrutor 16–20 st 4 ½ dl strösocker ¾ dl florsocker 1 äggvita 1 ½ dl vatten, kallt 1 ½ msk …

0

Proteinlimpa utan vetemjöl

Nyttig limpa med högt proteinvärde, helt utan vetemjöl! Ett saftigt, luftigt gott bröd som bakas helt utan vanligt vetemjöl. Perfekt för den som inte äter vetemjöl av olika anledningar. Mixa havregrynen till ett mjöl i en hushållsmaskin eller mixer med knivar. Obs! Brödet måste bör kallna helt innan man skär det i skivor. Eftersom brödet är bakat …

4

Proteinpannkakor

PROTEINRIK PANNKAKA Mättande, nyttig pannkaka gjort utan vetemjöl. Den innehåller proteinrika ingredienser som ägg, havregryn och kvarg. TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Kvargen kan bytas ut mot naturell yoghurt. Proteinpannkakor 6 st i en liten stekpanna (ca 3 st i en normalstor stekpanna) De är allra godast nygräddade! 1 dl havregryn (mixas eller mortlas till …

6

Tuppkaka med jordgubbsgrädde

Tuppkaka är nog en av de enklaste kakor som finns att baka! Den innehåller bara 4 ingredienser som man oftast har hemma. Den perfekta kakan som man snabbt kan slänga ihop när man är sugen på något gott eller får oväntat besök. Ytan blir lite härligt frasig och innanmätet är lite som en kladdkaka, men ändå …

0
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x