Bloggar Lindas äpplen Lindas Bakskola Lindas matbröd

Äppeltekakor

I betalt samarbete med Ankarsrum

Tips! Titta på Ankarsrums assistenter och tillbehör – klicka här!

ÄPPELTEKAKOR Rivet äpple i degen gör tekakorna ännu godare och saftigare. Dessa ljuvliga äppeltekakor är perfekt som frukostbröd, men även goda till en varm soppa eller en fräsch sallad. 

Degen har jag knådat i min Ankarsrum köksassistent som gör glutentrådarna starka vilket i slutändan gör att brödet blir oerhört luftigt och mjukt. Utan bra knådning av degen blir brödet platt och kompakt. Knådningen är en väldigt viktig process i bröd som innehåller jäst.
Tips! Titta på Ankarsrums assistenter och tillbehör – klicka här!

Tips! Mjölken gå att byta ut mot vatten, och då blir det konsistensen lite mer rustik. Men supergoda ändå!

Äppeltekakor

Ca 20 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
3 äpplen, rivna
150 g smör, rumsvarmt
3 dl grahamsmjöl
14–15 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i degbunken och tillsätt mjölken. Sätt i gång assistenten på låg hastighet. Tillsätt salt, rivet äpple, smör, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Kör degen i ca 5 min. 

2. Strö lite vetemjöl över degen och sätt på ett jäslock. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Kavla ut degen ca 1 ½ cm tjock.

4. Stansa ut runda brödkakor i degen, ca 12 cm i diameter med en kakform, ett stort glas eller en rund skål. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Strö lite mjöl över degkakorna och nagga dem med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tips! Titta på Ankarsrums assistenter och tillbehör – klicka här!

Tips! Titta på Ankarsrums assistenter och tillbehör – klicka här!

Prenumerera
Notis om
guest
2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Marie Ekman
2 månader sedan

Hej !
Bakar de ljuva äppel te kakorna nu.. så bra.. brukar ha havregryn i men det här va ju ännu bättre

Isabelle
Isabelle
1 månad sedan

Hej, Vilket mjöl kan jag ta istället för grahamsmjöl?
Tack för en inspirerande sida😊

Du kanske också gillar...

Fler recept...

Kalljästa frallor

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Kalljästa frallor – gör degen på kvällen och låt den jäsa i kylen över natten. Grädda direkt när du vaknar och njut av underbara, nygräddade bröd till frukost! Eller gör degen på morgonen och servera nygräddade bröd till middagen! FaktaMjölk i degen gör frallorna …

0
I annonssamarbete med Modifast

Het kycklinggratäng allt-i-ett

I annonssamarbete med Modifast. Het kycklinggratäng allt-i-ett – klicka till receptet här! Het kycklinggratäng allt-i-ett. En underbart god, lättlagad och hälsosam maträtt som innehåller 436 kcal/portion (läs hela näringsinnehållet nedan). Denna rätt passar både vardag och fest och portionerna är rejält tilltagna. Om du delar hela rätten i sex portioner blir det 290 kcal/portion. Det är …

ÄPPELKAKA UTAN SOCKER OCH MJÖL

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Den här äppelkakan är ljuvligt god och man kan inte tro att den inte innehåller vanligt socker eller vetemjöl. Istället innehåller den Use Like Sugar som inte påverkar blodsockret och mandelmjöl som innehåller minimalt med kolhdrater. Perfekt för diabetiker och andra som vill …

1
I betalt samarbete med Modifast Sverige

Näringsrik grönsakssmoothie

I betalt samarbete med Modifastsverige I samarbete med Modifastsverige har jag tagit fram en näringsrik grönsakssmoothie. När man är på språng och vill äta ett näringsrikt mellanmål eller en snabb frukost är en näringsrik grönsakssmoothie perfekt! Modifast kostersättning innehåller alla de näringsämnen du behöver för en måltid och spenat, gurka, kiwi och lime ger en …

FRÖLIMPA UTAN VETEMJÖL

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) En nyttig limpa fylld med frön och degen är baserad på havremjöl istället för vetemjöl. En supergod, nyttig limpa fylld med fibrer som påverkar blodsockret mindre än vanligt bröd. FRÖLIMPA UTAN VETEMJÖL 1 st 3 ägg2 tsk bikarbonat1 tsk salt3 dl filmjölk, kvarg eller naturell …

1

laxgratäng

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) LAXGRATÄNG Lax i ugn med potatismos är en riktig favoriträtt i min familj! Fantastiskt gott och mycket lätt att tillaga. Det är så enkelt att tillaga maten i ugnen, det går fort, blir saftigt och smakrikt och maten sköter sig själv. Laxgratäng 6 …

0

blåbärspaj

En ljuvligt god smulpaj som har en rykande åtgång. Ett klassiskt mycket gott recept som alltid är uppskattat! Tips! Baka små blåbärspajer i muffinsform – klicka här för recept! Tips! Baka superläckra, supregoda blåbärsmuffins – klicka här för recept! Blåbärspaj 8–10 personer Fyllningca 5 dl blåbär1 msk potatismjöl1 msk strösocker Smuldeg3 dl vetemjöl1 dl havregryn¾ dl …

0

potatisbullar

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Hemgjorda potatisbullar är så himla gott! Aldrig mer färdigköpta när man smakat dessa! Barnen fullkomligt trycker i sig dem och antingen kan man äta dem med en klick lingonsylt eller som ett tillbehör till t ex bacon, fläsk, köttbullar, kött, kyckling eller någon …

0

CHOKLADKOKOS-KLADDKAKA

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) En ljuvligt god, lyxig och superläcker chokladkokos-kladdkaka. Den är så enkel att göra, men ändå så himla god! En perfekt kaka att bjuda på när man har gäster eller kalas. Tips! Chokladen kan bytas ut mot valfri choklad! chokladkokos-kladdkaka Ca 12 bitar 150 …

0

snabb Kycklinggryta med chiliflakes

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Snabb kycklinggryta som jag ofta slänger ihop när familjen ska äta middag snabbt, men ändå lagat från grunden. En riktigt, riktigt god kryddning som vi här hemma älskar! Självklart kan man byta ut någon krydda om man vill. SNABB KYCKLINGGRYTA MED CHILIFLAKES Ca …

4

Cheesecake

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Cheesecake – en riktig klassiker som är himmelskt god! En lyxig, superläcker cheesecake som alltid är uppskattad och fantastiskt god att bjuda på! Här får ni ett riktigt toppenrecept! CHEESECAKE Ca 12 bitar Botten300 g Digestivekex125 g smör, smält Fyllning600 g färskost, t …

0

snabblimpa

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Supergod snabb limpa med bakpulver i degen! Arbetstiden för den här limpan är bara 5 minuter. Sedan sköter den sig själv under gräddningen i ugnen. Perfekt när man snabbt vill ha nybakat bröd till frukost. Tips! Både vetemjöl och rågsikt funkar lika bra i degen. Rågsikt innehåller 60 procent vetemjöl och …

2
2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x