Enkelt brödrecept – ett mycket gott, saftigt, luftigt och lättbakat bröd som är perfekt att äta till frukost, mellanmål, till en sallad eller som måltidsbröd till middagen. Brödet som passar till alla tillfällen. Tips! Byt ut 2 dl rågsikt mot grahamsmjöl om du vill ha mer fibrer i brödet.
Tips om du vill kalljäsa brödet!
Gör degen på kvällen, tryck ut den i formen och låt den jäsa övertäckt i kylen över natten. Grädda direkt när du vaknar. Väldigt smart!
Bröd i springform
6–8 bitar
Det mjuka och saftiga brödet jäser endast en gång direkt i formen.
25 g jäst (½ pkt)
3 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
2 msk rapsolja
7–8 dl rågsikt (vetemjöl går också bra)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig, lätt kladdig deg.
2. Strö mjöl ovanpå degen så den inte fastar i händerna. Tryck ut degen i en springform, ca 24 cm klädd med bakplåtspapper (en fyrkantig form går också bra) med mjölade händer.
3. Tryck runda hål i degen, gör ett kryssmönster med t ex baksidan på en sked.
4. Låt degen jäsa i ca 50 minuter. Sätt ugnen på 230 grader.
5. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 min.
6. Lyft upp brödet ur formen, i papperet och låt det svalna under en bakduk.
Ser inspirerande ut, å i kväll blir det kanske av att baka till mina gäster
Verkar gott o enkelt
Tack
Gjorde detta bröd I dag🍞🍞Så otroligt saftigt och gott bröd😊Och så smart att göra det i en springform😍Tack för receptet⭐😁
Jätteenkelt att baka supergott dessutom
Bakade brödet häromkvällen. Hade ingen rågsikt, tog 1dl fint rågmjöl, 1dl grahamsmjöl och resten vetemjöl. Blev jättegott! Gjorde även en större sats i en fyrkantig form. Delade in degen i rutor/portionsbitar Inan jäsningen. Blev mycket lyckat. God fortsättning 🎉🌟🎺
Luftigt gott bröd som smälter i munnen. Lätt att göra. Jag använde rågsikt, vetemjöl och vetemjöl special. Idag ska jag testa att mortla i anis och fänkål i degen, för jag bara måste göra den en gång till :=)
SUPERGOD.
Enkelt och gott bröd 👏🏼Bakade flera till jul, sååå uppskattat. ( hade i brödkryddor i några, det blev jättegott 😃)
Jag bakade idag,hade i oregano svartpeppar solrosfrön det blev jättegott