Fluffiga frallor att baka till frukost eller servera dem till helgmiddagen. De här brödet passar alla tillfällen.
Kalljäsning: Gör degen och tryck ut den direkt i springformen utan att jäsa i bunken (steg 1–steg 3). Låt degen jäsa under en bakduk i kylen över natten. Ta fram formen ur kylen ca 20 minuter före gräddning.
Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!
Frallor i springform
8 st
25 g jäst
3 dl mjölk (eller vatten)
2 msk ljus sirap
1 tsk salt
25 g smör, smält (eller 3 msk rapsolja)
8–9 dl vetemjöl
Garnering
1 ägg
sesamfrön (eller vallmofrön)
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sirap, salt, smör och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Klä en springform, ca 24 cm med bakplåtspapper.
3. Dela degen i åtta bitar och forma dem till bollar. Lägg dem i springformen. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
4. Låt brödet jäsa utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 18 minuter. Knäpp upp formen och låt brödet svalna.
Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!
