Lindas jordgubbstårta

Klassisk jordgubbstårta – en ljuvlig drömtårta! Finns det något härligare än en klassisk gräddtårta? Det här är verkligen ett favoritrecept som är festligt. Den är lätt att baka och går fort att slänga ihop. Bottnen bakar du själv och tar inte alls lång tid att göra. Den här tårtan är perfekt till midsommar, födelsedagar, sommarfikat, ja till alla kalas eller när man bara vill bjuda på något extra gott.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!


Jag har bakat denna tårtbotten i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bottnen blir lagom tunn, med raka snygga kanter! 
Beställ gärna min ugnsplåt här och baka denna ljuvliga tårta! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor. Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

LINDAS GRÄDDTÅRTA (CA 12 BITAR)

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk

Fyllning:

  • Ca 2 dl jordgubbssylt eller mosade jordgubbar/hallon + strösocker
  • 2 dl vaniljkräm eller vispad grädde

Garnering:

  • 5 dl vispgrädde
  • färska jordgubbar eller andra bär

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt med en elvisp. Vänd ner övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
  2. Bred ut smeten jämnt på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
  3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i cirka 7 minuter – håll koll så den får fin färg men inte blir bränd!
  4. Förbered en yta på köksbänken genom att lägga ut ett bakplåtspapper och strö över ett lager strösocker.
  5. Vänd försiktigt upp tårtbottnen på det sockrade pappret (med den gräddade sidan neråt) och dra försiktigt bort pappret som du gräddade den på.
  6. Bred ut ett lager sylt över hela bottnen. Dela sedan bottnen på mitten, längs kortsidan.
  7. Lägg ena delen på ett fat/bricka och bred ut vaniljkräm eller vispad grädde. Lägg den andra bottnen ovanpå.
  8. Vispa grädden fluffig och täck tårtan – antingen genom att breda ut den eller genom att spritsa snygga gräddtoppar.
  9. Garnera med jordgubbar eller valfria bär. 

Tips! Om du vill variera tårtan kan du byta ut jordgubbssylten mot hallon eller varför inte blanda vaniljkrämen med lite mosade bär för en ännu lyxigare fyllning?

Här hittar du fler goda tårtrecept!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

0 kommentarer

LINDAS JORDGUBBSTÅRTA

Klassisk gräddtårta – en ljuvlig drömtårta! Finns det något härligare än en klassisk gräddtårta? Det här är verkligen ett favoritrecept som är festligt. Den är lätt att baka och går fort att slänga ihop. Bottnen bakar du själv och tar inte alls lång tid att göra. Den här tårtan är perfekt till midsommar, födelsedagar, sommarfikat, ja till alla kalas eller när man bara vill bjuda på något extra gott.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!


Jag har bakat denna tårtbotten i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bottnen blir lagom tunn, med raka snygga kanter!
Beställ gärna min ugnsplåt här och baka denna ljuvliga tårta! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor. Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Lindas gräddtårta (ca 12 bitar)

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk

Fyllning:

  • Ca 2 dl jordgubbssylt eller mosade jordgubbar/hallon + strösocker
  • 2 dl vaniljkräm eller vispad grädde

Garnering:

  • 5 dl vispgrädde
  • färska jordgubbar eller andra bär

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt med en elvisp. Vänd ner övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
  2. Bred ut smeten jämnt på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
  3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i cirka 7 minuter – håll koll så den får fin färg men inte blir bränd!
  4. Förbered en yta på köksbänken genom att lägga ut ett bakplåtspapper och strö över ett lager strösocker.
  5. Vänd försiktigt upp tårtbottnen på det sockrade pappret (med den gräddade sidan neråt) och dra försiktigt bort pappret som du gräddade den på.
  6. Bred ut ett lager sylt över hela bottnen. Dela sedan bottnen på mitten, längs kortsidan.
  7. Lägg ena delen på ett fat/bricka och bred ut vaniljkräm eller vispad grädde. Lägg den andra bottnen ovanpå.
  8. Vispa grädden fluffig och täck tårtan – antingen genom att breda ut den eller genom att spritsa snygga gräddtoppar.
  9. Garnera med jordgubbar eller valfria bär.

Tips! Om du vill variera tårtan kan du byta ut jordgubbssylten mot hallon eller varför inte blanda vaniljkrämen med lite mosade bär för en ännu lyxigare fyllning?

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

0 kommentarer

Jordgubbstårta / Sockerkakstårta

Sommarens godaste sockerkakstårta! 🍓☀️Letar du efter den perfekta tårtan till skolavslutningen, sommarfikat, födelsedagen eller midsommar. Då har du hittat rätt! Den här sockerkakstårtan är precis så där härligt saftig och sagolikt god som man vill att en sommartårta ska vara.

Basen är en klassisk: saftig sockerkaka gjord på äkta smör som gräddas i Lindas avlånga ugnsform. Det bästa av allt? Jo, receptet ger dig två tårtbottnar. Det betyder att du kan svänga ihop en tårta direkt och antingen frysa in den andra bottnen till nästa tårttillfälle eller helt enkelt servera den ena halvan som en helt vanlig sockerkaka till kaffet. Två flugor i en smäll!
Tips! Du kan göra kärleksmumsglasyr (klicka för recept) till den ena halvan och så har du både en tårta och en kärleksmums-kaka!

Tårtfyllning:
Jag har denna tårta med en klassisk sommarfyllning; jordgubbssylt (eller mosade bär), vaniljkräm och massor av fluffig vispgrädde. Och toppat den med av jordgubbar (hallon och blåbär går lika bra) Självklart kan man variera tårtfyllningen precis som man vill. En riktigt klassisk och god sommartårta!

❤️Har du testat Lindas avlånga ugnsform? Om inte så är det dags att göra det till denna tårta🍰❤️.

Reklam för Lindas avlånga ugnsform Jag har gräddat min tårtbotten i min avlånga ugnsform som jag har tagit fram. Den är helt perfekt att baka i. Du kan även göra limpor, bröd, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett perfekt resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet och det är lätt att skära snygga, raka bitar.
Beställ gärna min avlånga ugnsform här – klicka här!

Här hittar du fler recept anpassade till min avlånga ugnsform!

Jordgubbstårta / Sockerkakstårta

8–10 bitar

3 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g smör, smält
1 dl mjölk

Fyllning:
❤️ 1–2 dl hallon- eller jordgubbssylt (eller mosade bär + strösocker)
eller mosade bär + lite strösocker (hallon/jordgubbar)
❤️ 1–2 dl färdigblandad vaniljkräm
❤️ 3 dl vispgrädde

Garnering
jordgubbar/hallon/blåbär

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt smör och mjölk. Vispa snabbt ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i Lindas avlånga ugnsform, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 42–45 min. Låt den kallna. Stjälp upp kakan på en skärbräda eller ett bakplåtspapper.

4. Dela sockerkakan på längden (på mitten) så du får två tårtbottnar. Om du bara ska baka en tårta kan du antingen äta upp den ena halvan som en vanlig sockerkaka eller frysa in till en framtida tårta.

5. Lägg en sockerkakshalva på en skärbräda eller ett avlångt uppläggningsfat. Bred ut sylt eller mosade bär.

6. Bred ut ett lager vaniljkräm och avsluta med att täcka tårtan med med vispgrädde och dekorera med jordgubbar och/eller valfria bär.
Här hittar du fler goda tårtrecept!

Här hittar du fler recept anpassade till min avlånga ugnsform!

Här hittar du fler goda tårtrecept!

0 kommentarer

Lindas fluffiga plåtbröd

Dessa otroliga bröd har blivit en riktig favorit hemma – tack vare att de jäser så otroligt högt i plåten blir de helt fantastiskt mjuka och saftiga. Jag kallar dem för Lindas fluffiga plåtbröd. De blir verkligen höga, fluffiga och otroligt mjuka!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!

Jag har bakat dessa fluffiga plåtbröd i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bröden blir otroligt saftiga, höga och goda när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka brödet i denna plåt som jag tagit fram för! De raka kanterna gör att gräddningen blir jämn och bröden alla bröd blir lika snygga och jämna. 
Beställ gärna min ugnsplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Tips för kalljäsning: Vill du förbereda brödet dagen innan eller på morgonen? Gör degen och tryck ut den direkt i ugnsplåten (klädd med bakplåtspapper). Låt den sedan kalljäsa under bakduk i kylen över natten (ca 6–10 timmar). När du är redo att baka, ta ut plåten och låt brödet stå framme i rumstemperatur i cirka 20 minuter innan det åker in i ugnen.

Lindas fluffiga plåtbröd

14 bitar

50 g jäst
7 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
7 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Tips! Brödet går att baka med endast vetemjöl eller endast rågsikt.

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om ordentligt. 

2. Tillsätt salt och olja och rör om.

3. Tillsätt mjölet, lite i taget mot slutet och blanda ihop till en smidig deg. Knåda den i några minuter, gärna i maskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. 

4. Stjälp ut degen i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen till en rektangel med mjölade händer.

5. Skär degen i 14 rutor med en degskrapa (se bilden nedan) och gör några hål i varje bröd med t ex ett sugrör.

6. Låt brödet jäsa i rumstemperatur under en handduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 225 grader.

7. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 25 minuter. När brödet är klart tar du upp det ur ugnsplåten med hjälp av bakplåtspappret och låter det svalna på ett galler. Servera gärna med en rejäl klick smör och ditt favoritpålägg. Njut!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

KÄLLARFRALLOR I UGNSPLÅT

Källarfrallor i ugnsplåt – lätt att baka, saftigt och helt oemotståndligt! Finns det något bättre än doften av nybakat bröd som sprider sig i köket? Idag vill jag dela med mig av mitt absolut bästa recept på källarfrallor i ugnsplåt. Det här är ett sådant där recept som jag bakar gång på gång – inte bara för att det är enkelt, utan för att resultatet blir så otroligt saftigt och gott.

Det bästa med det här sättet att baka är att bröden får jäsa ihop i ugnsplåten, vilket gör dem extra fluffiga. Dessutom räcker receptet till 12 rejäla bitar, perfekt att ha i frysen till frukost!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Här kan du beställa min nya bakplåt!

Jag har bakat dessa goda rågsiktskakor i min ugnsplåt som jag tagit fram. Bröden blir otroligt saftiga, höga och goda när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka brödet i denna plåt som jag tagit fram för! De raka kanterna gör att gräddningen blir jämn och bröden alla bröd blir lika snygga och jämna. 
Beställ gärna min ugnsplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

KÄLLARFRALLOR I UGNSPLÅT

12 bitar

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
ca 12 dl vetemjöl

Tips! Brödet går att baka med rågsikt och ger då ett lite rustikare, mörkare bröd än med vetemjöl.

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om ordentligt. 

2. Tillsätt salt och olja och rör om.

3. Tillsätt mjölet, lite i taget och blanda ihop till en smidig deg. Knåda den i några minuter, gärna i maskin. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

4. Stjälp ut degen i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen till en rektangel med mjölade händer.

5. Skär degen i 12 rutor med en degskrapa och gör fyra skåror i varje bit med t ex en stekspade.

6. Låt brödet jäsa i rumstemperatur under en handduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 225 grader.

7. Grädda brödet längst ner i ugnen i 20–23 minuter. När brödet är klart tar du upp det ur ugnsplåten med hjälp av bakplåtspappret och låter det svalna på ett galler. Servera gärna med en rejäl klick smör och ditt favoritpålägg. Njut!

Här hittar du fler recept som är anpassade till Lindas ugnsplåt!

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

0 kommentarer