Jordnötskyckling

Krämig Jordnötskyckling – lättlagat och fantastiskt gott! Det här är en middagsfavorit här hemma. Ett perfekt recept som nästan sköter sig själv i ugnen medan man hinner koka ris, duka och göra en sallad. Det här en lättlagad maträtt för både barn och vuxna som jag varmt vill tipsa er om!

Vi pratar riktigt möra kycklingfiléer som har en perfekt gyllenbrun yta. Först steker man kycklingen i stekpannan och täcks av en ljuvligt krämig, sås och toppas med massor av krispiga jordnötter. Hemligheten är att låta kycklingen gå färdigt på låg värme i ugnen för då blir kycklingen så där otroligt mör att den nästan smälter i munnen. De salta, krispiga jordnötterna blir pricken över i! Vansinnigt gott. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här nedan kommer receptet, steg för steg:

Jordnötskyckling

4 portioner

4 kycklingfiléer
salt
svarpeppar
chiliflakes

Sås:
2 dl creme fraische
1 dl grädde (valfri fetthalt) (eller 3 dl vispgrädde + 1 msk vetemjöl)
2 msk kycklingfond
2 msk sötsur sås (kan uteslutas)

Garnering:
salta jordnötter

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 160 grader. Krydda kycklingfiléerna och värm upp en stekpanna.

2. Stek kycklingfiléerna i olja tills de får en gyllenbrun stekyta. De ska inte bli genomstekta, endast få en gyllenbrun yta.

3. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.

4. Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål. Häll såsen runt kycklingen i ugnsformen. Häll över salta jordnötter.

5. Grädda kycklingen längst ner i ugnen i 30–40 minuter eller tills de är genomstekta. Tiden varierar beroende på filéernas storlek och form.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

LINDAS PROTEINLIMPA

LINDAS PROTEINLIMPA – Mitt perfekt brödrecept för dig som letar efter det perfekta frukostbrödet som både går snabbt att svänga ihop och som håller dig mätt länge. Limpan innehåller massor av protein och ger både bra energi och mättnad 🍞💪.

Min Proteinlimpa har snabbt blivit en favorit hemma hos mig. Det bästa med det här receptet? Du slipper allt vad jästider och knådning heter. Det är ett så kallat "rör-ihop-bröd" som bakas med bakpulver vilket innebär att du kan ha rykande färskt bröd på bordet snabbt.

Varför du kommer älska det här brödet:

  • Proteinboost: Med flera ägg och kvarg får du ett bröd som är mättar ordenligt.
  • Fullt av fibrer: Havregrynen ger en härlig textur och bra magkänsla.
  • Saftigt & hållbart: Kvargen (eller yoghurten/keson om du föredrar det) gör att limpan håller sig saftig i flera dagar.

Reklam för Lindas brödform
Jag har gräddat min kvargkaka i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt att baka bröd i, men du kan även göra sockerkaka, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet. 
Beställ gärna min limpform här – klicka här!

Här hittar du fler recept anpassade till limpformen!

LINDAS PROTEINLIMPA

1 st

6 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk bakpulver
2 dl kvarg (yoghurt eller Keso funkar också)
4 ägg

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Nyp sönder havregrynen med fingrarna ner i en bakbunke.

2. Tillsätt resten av ingredienser i samma bunke och blanda ihop allt till en kladdig deg.

3. Klicka upp smeten i Lindas limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn.

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 1 timme. Ta upp limpan i pappret och låt den kallna på ett galler innan du skär den i skivor.

Screenshot

0 kommentarer

Lindas Vaniljkvargkaka

Saftig Vaniljkvargkaka – nyttigt fika i limpform 🍰

Det här är mer som en sockerkaka, inte vanligt bröd. Nyttig, inget socker, mjuk och smaksatt av vaniljkvarg och banan.
Den här kakan är den perfekta lösningen när du vill ha något sött men samtidigt näringsrikt. Genom att använda havregryn 🌾 istället för vanligt mjöl och banan 🍌 för naturlig sötma får du en kaka som ger bra energi. Vaniljkvargen 🍦 gör konsistensen underbart saftig, ger god smak och höjer proteinvärdet 🥚 tillsammans med äggen. Supergott!

Reklam för Lindas brödform
Jag har gräddat min kvargkaka i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt att baka bröd i, men du kan även göra sockerkaka, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet. 
Beställ gärna min limpform här – klicka här!

Här hittar du fler recept anpassade till limpformen!

Lindas Vaniljkvargkaka

1 banan
2 dl vaniljkvarg
4 dl havregryn 
2 tsk bakpulver
2 ägg

Garnering
strö gärna över lite, lite vaniljsocker

Smaktips! Strö lite kanel i smeten.

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananen på en tallrik. Smula sönder havregrynen med fingrarna ner i en bakskål. 

2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en smet. 

3. Stjälp upp smeten i Lindas avlånga brödform, klädd med bakplåtspapper. (Kan även gräddas i en rund form, ca 20 cm i diameter. En vanlig springform som är 24 cm i diameter blir för stor.)

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 23 minuter. Ta upp den ur formen och låt den kallna innan du skär den i bitar! Servera gärna kakan med en klick vaniljkvarg och mosade jordgubbar eller hallon. Eller ät en bit precis som en vanlig sockerkaka.

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

0 kommentarer

Lax i ugn i dillsås

Krämig dillsås & ugnsbakad lax – den perfekta middagen ✨🐟

Det finns få saker som slår en riktigt god fiskrätt som sköter sig själv i ugnen. Den här laxen i en krämig grädd- och dillsås är en riktig räddare i nöden när man vill ha något som känns lyxigt men går snabbt att förbereda.

Varför jag älskar det här receptet: Såsen blir otroligt krämig och dillen ger den där klassiska, fräscha smaken som passar så bra till fisk. Dessutom blir laxen perfekt saftig när den får bakas långsamt tillsammans med grädden. Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Tips grädde: Du kan använda matlagningsgrädde istället för vanlig vispgrädde, men då kan du reda den med 2 msk vetemjöl så att såsen inte blir för rinnig.

Lax i ugn i dillsås

4 portioner

4 laxbitar
salt
svartpeppar
ev. chiliflakes

Sås:
3 dl vispgrädde + 1 msk vetemjöl (2 dl grädde + 1 dl creme fraische)
2 msk fiskfond
1/2 dl hackad dill

Garnering:
citronskivor

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxbitarna i en ugnsform.

2. Krydda laxbitarna med salt, svartpeppar och ev. chiliflakes. 

3. Blanda såsens ingredienser och häll den runt om laxbitarna. Vispa ordentligt så att vetemjölet löses upp.

4. Grädda laxen i ugnen i ca 40 minuter på 150 grader. Det går 10–15 min snabbare om du höjer temperaturen till 175 grader. Garnera laxen med citronskivor.
Servera med ris, kokt potatis eller bulgur och en fräsch sallad.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

3 Bergislimpor

Bergis-lycka: Tre gyllene limpor i en och samma plåt 🍞✨

Det är något visst med en klassisk bergis. De är täckta med ett tätt täcke av ljusa eller blå vallmofrön. Ett bröd som gör frukosten extra lyxig. Idag har jag bakat inte bara en, utan 3 Bergislimpor som gräddats bredvid varandra på min ugnsplåt!

Genom att lägga limporna tätt tillsammans på plåten får de jäsa ihop under gräddningen. Det är hemligheten bakom att få dem så där otroligt höga och saftiga. När man sedan bryter isär dem möts man av ett fjäderlätt inkråm och mjuka, härliga kanter som bara uppstår när bröd får gräddas ihop, sida vid sida. Det här brödet är som gjort för att serveras med en god ost och en kopp kaffe eller te. Det är enkelhet när den är som allra godast!

Varför jag älskar att baka Bergis på detta sätt:
  • Stödet: Limporna hjälper varandra att växa på höjden istället för att flyta ut på bredden. Resultatet blir en ståtlig limpa med fantastisk volym.
  • Saftigheten: Eftersom sidorna gräddas mot varandra behåller brödet sin fuktighet mycket bättre än om de gräddas helt fritt.
  • Kontrasten: Det saftiga innanmätet mot den gyllene ovansidan med de krispiga vallmofröna blir så otroligt gott och vackert.
Tips vallmofrön:
Strö generöst med vallmofrön. Snåla inte! Vallmofröna ger inte bara ett vackert utseende utan också den där specifika, lite knapriga, nötiga smaken som hör till.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina 3 limpor i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Bröden blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min ugnsplåt – klicka här!

Här hittar du fler recept som passar till denna ugnsplåt!

Mjöltips! Byt ut vetemjölet mot:
– 15 dl vetemjöl + 2 dl grahamsmjöl
– 10 dl vetemjöl + 7 dl rågsikt
– 15 dl vetemjöl + 2 dl havregryn

3 Bergislimpor

3 st

50 g jäst
7 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja (eller smält smör)
17 dl vetemjöl

Garnering
vatten
vallmofrön, ljusa och/eller blåa

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i en bakmaskin.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda igenom den. Rulla degen i mjöl och dela degen i tre lika stora bitar. 

4. Forma de tre degbitarna till limpor och lägg dem på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

5. Pensla eller spraya bröden med vatten och strö över vallmofrön (ljusa och/eller blå).

6. Snitta ränder i limporna, med ca 2 cm mellanrum med en degskrapa eller kniv.

7. Låt limporna jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. 

8. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 25 min. Låt dem kallna på ett galler innan du skär bröden i skivor.

Här hittar du fler goda recept att baka – klicka här!

Här hittar du fler recept som passar till denna ugnsplåt!

0 kommentarer