4-ingrediensers bagels

Screenshot
Bagels på bara 4 ingredienser – klara på ett kick! 🥯✨

Drömmer du om nybakat bröd till frukost men orkar inte vänta på långa jästider? Då är de här bröden din nya räddare i nöden! De kräver ingen jäst, inget knådande och du svänger ihop degen på några minuter.

Hemligheten bakom den saftiga konsistensen och det höga proteininnehållet är kvarg, Keso eller grekisk yoghurt, som tillsammans med mjölet skapar en smidig deg som är busenkel att jobba med.

Varför du kommer älska det här receptet:

  • Bara 4 ingredienser: Enkelt och billigt.
  • Ingen jäsning: Från bunke till ugn på nolltid.
  • Proteinrika: Mättar bra tack vare basen av yoghurt/kvarg.
  • Perfekt yta: Toppade med massor av krispiga sesamfrön för den klassiska känslan och smaken.
Lindas tips för de bästa bagels:
För att få till den där riktigt snygga, gyllene ytan så penslar jag mina bagels med lite uppvispat ägg innan jag strör över sesamfröna. Det gör att fröna sitter kvar ordentligt och brödet får en snygg glans direkt från ugnen!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina Bagels i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Ugnsplåten leder värmen suveränt bra. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

4-ingrediensers bagels

6 st

5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
3/4 tsk salt
4 dl kvarg (eller Keso)

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål.

2. Tillsätt kvargen och rör ihop till en deg.

3. Dela degen i 6 bitar.

4. Forma degbitarna till bollar och platt till den lite. Gör ett hål i mitten, ca 4 cm (med mjölade händer så att det inte kladdar).

5. Lägg dina bagels på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

6. Grädda dina bagels mitt i ugnen i ca 22 minuter. Låt dem svalna på plåten.

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

Här hittar du fler brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Havre-rostlimpa

Min bästa Havre-rostlimpa (En jäsning!) Finns det något bättre än doften av nybakat rostbröd? Den här havre-rostlimpan är den ultimata formfranskan för dig som vill ha ett otroligt fluffigt resultat med minimal ansträngning. Hemligheten? Havregrynen ger en härlig textur och limpan behöver bara jäsa en enda gång – direkt i formen!

Det här är brödet gör frukosten komplett oavsett om du äter det som det är eller rostar det. Ett bröd som garanterat blir en ny frukostfavorit!

Tips: Vill du fylla frysen? Dubbla receptet och baka två limpor på en gång! Om du bara har en limpform går det utmärkt att låta halva degen vila i kylskåpet medan den första gräddas – på så sätt får du färskt bröd i två omgångar utan stress. Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Välj hur du ska jäsa limpan – två smidiga alternativ:

Resultatet blir fantastiskt oavsett vilket du väljer:

  • Nattjäst limpa (minimal ansträngning): Rör ihop degen snabbt på kvällen. Ställ formen direkt i kylskåpet över natten. På morgonen tar du ut den och låter den stå i rumstemperatur medan ugnen blir varm, och gräddar sedan som vanligt. Lyxig nybakat-doft till frukosten utan att behöva gå upp i svenskan!
  • 1-timmes jäsning (snabb & fluffig): Använd ljummen degvätska (37∘C) och låt limpan jäsa direkt i formen under en bakduk på en varm, dragfri plats i cirka 60 minuter. Perfekt när brödsuget sätter in och du vill ha färskt bröd på bordet snabbt.

Oavsett vilket alternativ du väljer kommer den här havrelimpan att bli en ny favorit i brödrosten. Lycka till med baket! 🥖✨

Havre-rostlimpa

1 st (dubbla receptet om du vill baka 2 limpor)

25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
1/2 dl rapsolja
1 tsk salt
3 dl havregryn
5 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
vallmofrön
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör havregrynen och blanda. Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Rör ihop allt till en smidig deg (du behöver inte knåda den).

2. Stjälp upp degen i en Lindas limpform, klädd med bakplåtspapper. Låt den jäsa under en bakduk i 1 timme.

3. Pensla brödet med ägg och strö över vallmofrön och havregryn. Sätt ugnen på 225 grader.

4. Sänk värmen direkt till 200 grader när du sätter in limpan i ugnen. Grädda den längst ner i ca 45 min. Ta upp limpan och låt den svalna på ett galler.

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Chokladmoussetårta

Drömmen för alla chokladälskare! 🍫✨ En silkeslen chokladmoussetårta som bokstavligen smälter i munnen. Den är precis så där mäktig, lyxig och lagom söt som en riktigt bra dessert ska vara. Perfekt att förbereda dagen innan festen!🍫✨

Här hittar du fler goda recept – klicka här!

Chokladmoussetårta 

ca 16 bitar

Botten
3 ägg
3 dl strösocker
175 g smör, smält
¾ dl kakao
1/2 krm salt
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
1 ½–2 dl hallon, frysta

Chokladmousse
1 ½ dl vispgrädde
250 g mörk choklad, hackad
½ dl strösocker
½ dl vatten
3 äggulor
3 ½ dl vispgrädde (vispas)

Garnering
ca 25 g mörk choklad, hyvlad
jordgubbar
hallon

GÖR SÅ HÄR

1. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smör och kakao. Blanda ihop salt, bakpulver och vetemjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Bred ut smeten i en springform ca 25 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper. 

3. Smula sönder de frysta hallonen och strö dem över smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–30 min. Den ska vara fast, men lätt kladdig. Låt den kallna i formen.

4. Chokladmousse: Koka upp grädden i en kastrull. Häll den över chokladen i en skål och rör om till en slät smet.

5. Koka upp socker och vatten. Stäng av plattan. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt med en elvisp till en krämig smet.

6. Vispa grädden lätt och blanda den försiktigt med äggsmeten och chokladsmeten. Bred ut moussen över bottnen. Ställ formen  i frysen i 3–4 tim tills moussen stelnar. Ta fram kakan, strö över hyvlad choklad och servera den rumstempererad. Förvara tårtan i kylen.

Här hittar du fler goda recept – klicka här!

0 kommentarer

LINDAS ENERGIFRALLOR

Energifrallor – de snabbaste (och godaste!) proteinbomberna till frukost 🥟✨

Finns det något bättre än doften av nybakat bröd på morgonen? Men handen på hjärtat – vem orkar alltid vänta på jäsning och knådning? Inte jag i alla fall!

Därför har dessa Energifrallor blivit min absoluta räddning i köket. De är inte bara löjligt enkla att svänga ihop (vi pratar 5 minuter från bunke till plåt!), de är dessutom fullproppade med allt kroppen behöver för att orka med en aktiv dag.

Varför jag älskar Energifrallor:

  • Proteinboost: Tack vare kvarg och ägg håller du dig mätt hela förmiddagen.
  • Långsam energi: Havren ger dig stabil energi.
  • Ingen jäsning: Bakpulvret gör jobbet, så du kan gå från sugen till nybakat bröd på under en halvtimme.
  • Mångsidiga: Har du ingen kvarg hemma? Släng i Keso eller yoghurt istället – det blir lika bra varje gång!

Serveringstips: Avnjut dem gärna bröden med en god lagrad ost, lite skivad avokado eller skivad gurka, paprika och salami. ☕️

Dessa frallor går dessutom utmärkt att frysa in, så baka gärna en dubbel sats när du ändå är igång!
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina Energifrallor i min suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Ugnsplåten leder värmen suveränt bra. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor för att skydda ytan och att de inte ska fasta.

LINDAS ENERGIFRALLOR

8 st

4 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
500 g kvarg (yoghurt eller Keso funkar också)
2 ägg

Garnering (kan uteslutas)
1 ägg
havregryn

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bakbunke och rör om.

2. Tillsätt kvargen och ägg och blanda ihop till en kladdig deg.

3. Forma degen till en boll. Lägg den på ett mjölat bakbord och tryck till den till en rundel med mjölade händer. Dela rundeln i 8 lika stora bitar (se bild nedan). 

4. Forma varje degbit till en boll (med mjölade händer) och lägg dem på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt med fingrarna.

5. Pensla bröden med ägg och strö över lite havregryn

6. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 20 min, till de får en gyllenbrun färg. Låt bröden kallna innan du delar dem med en kniv.

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

”Varför jag döpt bröden till Energifrallor? 👇”

0 kommentarer

CITRONCHEESECAKE

En lyxig, mycket populär dessert som är helt perfekt när man har kalas, middagar och gäster. Den får alltid högsta betyg från alla som smakar den.

Här finns fler goda recept på mjuka kakor – klicka här!

Citroncheesecake

ca 18 bitar

Botten
400 g digestivekex 
175 g smör, smält

Fyllning
6 gelatinblad
3 ägg
300 g färskost, t ex Philadelphia
3 dl crème fraiche, 34 procent
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 citroner, rivet skal & saft

Garnering
ev. citronmeliss
ev. citronskivor eller röda vinbär
ev. florsocker

GÖR SÅ HÄR:

  1. Smula sönder kexen och blanda dem med smöret till en smulig blandning. Tryck ner smuldegen i botten på en rektangulär form, ca 18 x 23 cm. Ställ formen i kylen i ca 15 min.
  2. Fyllning: Lägg gelatin­bladen i en skål med kallt vatten i ca 5 min. Dela äggen i gulor och vitor i två separata skålar.
  3. Riv citronskalet fint och pressa ut citronsaften i en skål.
  4. Blanda ägggulor, färskosten, vispgrädde, florsocker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör ner dem i smeten.
  5. Värm upp citronsaften snabbt i en kastrull eller mikron. Ta bort den från värmen och låt gelatinbladen smälta i saften. Låt blandningen svalna något och häll ner den i fyllningen. Blanda samtidigt med en visp.
  6. Bred ut fyllningen på kaksmulorna i formen. Täck över kakan med plastfolie och ställ den i kylen att stelna i några timmar. Garnera eventuellt din citroncheesecake med citronskivor, citronmeliss och florsocker.

Här finns fler goda recept på mjuka kakor – klicka här!

Här finns fler goda recept på mjuka kakor – klicka här!

0 kommentarer