Brödkrans

En både snygg och fantastiskt god brödkrans att bjuda på till frukost, buffén eller ta med på utflykten. Garnera med valfria frön.

Kalljäsning: Gör degen baka ut brödet i springformen enligt receptet nedan, utan att jäsa i bunken (steg 1–steg 3). Låt degen jäsa under en bakduk i kylen över natten.
Ta fram formen ur kylen ca 20 minuter före gräddning. Grädda ca 5 minuter längre än i receptet eftersom degen är kall.

Brödkrans

14 bitar

25 g jäst
3 dl vatten 
1 tsk salt
1/2 dl olja
1/2 dl mörk sirap
4 dl  rågsikt
4 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
1 msk sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Bland ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. 

2. Klä en springform, ca 24 cm med bakplåtspapper. 

3. Kavla ut degen ca 2 cm tjock och stansa ut 14  rundlar med t ex ett dricksglas. (Om det  blir deg över kan du forma dem till frallor och grädda dem i mitt i ugnen i 13–15 minuter i 250 grader.) 

4. Lägg degplättarna omlott i springformen.

5. Pensla brödet med uppvispat ägg. Lägg sesamfrön på varannan brödbit (eller varje om du vill). Låt brödet jäsa utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 230 grader.

6. Grädda brödet mitt i ugnen i ca 18 minuter. Knäpp upp formen och låt brödet svalna.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Kanelsnurror / Kanelbullar

Nygräddade kanelbullar som slår det mesta! Och de här snurrade bullarna är fantastiskt saftiga, snygga och goda!

Tips!
Baka goda, härliga Vaniljbullar – klicka till receptet här!

Kanelsnurror / Kanelbullar

25–30 st

50 g jäst
125 g smör, smält
6 dl mjölk, fingervarm
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 tsk stött kardemumma
1 ägg
13–15 dl vetemjöl

Fyllning
ca 75 g smör, rumsvarmt
ca 2 msk mald kanel
ca 1 dl strösocker

Pensling
1 ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och blanda ut den med smör och mjölk. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg och mjöl, lite i taget. Knåda degen smidig i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. 

2. Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord och kavla ut varje del till en rektangel.

3. Bred ut smör på degen, strö över kanel och strösocker.  

4. Vik ihop rektangeln på mitten.

5. Skär 1 1/2–2 cm breda remsor. Skär sedan en skåra mitt i varje remsa, men stoppa
ca 1 cm från den ihopvikta kanten som håller ihop degen så det ser ut som en ”byxa”.

6. Tvinna ”byxbenen” till snurrade längder. 

7. Snurra ihop den tvinnade längden till en snurra. Fäst änden ordentligt under
bullen.

8. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader. 

9. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Om du vill ha sockrade bullar gräddar du dem utan ägg. Pensla då bullarna med smält smör efter gräddningen och doppa dem i strösocker.

10. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–10 minuter eller tills de fått en gyllene färg.

Tips!
Baka goda, härliga Vaniljbullar – klicka till receptet här!

0 kommentarer

PANETTI PRIMO CHEF

Reklam för Panettis nya PrimoChef. I denna mulitmaskin kan man tillaga och baka det mesta! Jag vill tipsa er om den nya köksmaskin. Jag älskar den och den har flera tillbehör vilket gör att den funkar både som en ugn, airfryer, ångkokare, mixer och köksmaskin. Man kan baka, laga mat, mixa, riva, ångkoka, knåda, väga och grädda i den.

Perfekt hemma, men kan även tas med i husvagnen och till landstället.

PrimoChef är som en ugn, airfryer och spis – allt-i-ett. Man kan göra det mesta i denna multimaskin.

BLACK FRIDAY ERBJUDANDE!
1 500 kr rabatt just nu  + ytterligare 500 kr rabatt med koden: LINDA500
Beställ hem en PrimoChef här!

Exempel på vad man kan göra i en PrimoChef: 

Baka
– kladdkaka
– bröd
– paj
– sockerkaka
– knåda deg
– kakdeg
– kaksmet
– grädda bröd, bullar, kakor
– vispa grädde

Matlagning
– koka ris
– pizza
– klyftpotatis
– fisk
– kyckling
– grytor
– ånga grönsaker
– pommes frites
– smoothie
– riva färska grönsaker

BLACK FRIDAY
1 500 kr rabatt just nu + ytterligare 500 kr rabatt med koden: LINDA500
Beställ hem en PrimoChef här!

I Panetti PrimoChef kan du laga mat, baka, vispa, hacka, koka, ånga, vispa, knåda, väga och grädda – en suverän  multimaskin. Beställ en PrimoChef här!

Kyckling
Ångkokat ris
Ångkokad lax
Klyftpotatis
Bröd
Knåda deg

Panetti Primo Chef

Beställ hem en PrimoChef här!

1 500 kr rabatt just nu  + ytterligare 500 kr rabatt med koden: LINDA500

Ångkokad lax.

Beställ hem en PrimoChef här!

3 kommentarer

LINDAS MJUKA SAFFRANSKAKA

En saftig, mjuk saffranskaka som verkligen är ljuvligt god! En riktig julklassiker!

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!

LINDAS MJUKA SAFFRANSKAKA

12 bitar

125 g smör, smält
1 påse saffran (0.5 gram)
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl

Tips Mjuk pepparkaka!
Använd samma recept och baka en mjuk pepparkaka: Tillsätt inte saffran utan tillsätt istället 2 tsk pepparkakskrydda och 1 tsk kanel.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner saffran.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smörblandningen, bakpulver, mjölk och vetemjöl. Vispa ihop allt snabbt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform eller springform, ca 1 ½ liter.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik.
Pudra gärna florsocker över kakan  före servering.

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!
0 kommentarer

Linda mjuka pepparkaka

Mjuk pepparkaka – en julklassiker som är magiskt god! Otroligt läcker och smakrik.

LINDAS MJUKA PEPPARKAKA

12 bitar

125 g smör, smält
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl

Tips saffranskaka!
Använd samma recept och baka en mjuk Saffranskaka: Tillsätt inte pepparkakskrydda och kanel, tillsätt istället 1 påse saffran i det smälta smöret.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner saffran eller 1 tsk kanel och 2 tsk pepparkakskrydda.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smörblandningen, bakpulver, mjölk och vetemjöl. Vispa ihop allt snabbt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform eller springform, ca 1 ½ liter.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik.
Pudra gärna florsocker över kakan  före servering.

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!

Här hittar du fler goda jul-recept att baka!

0 kommentarer