Kvargfrallor som inte behöver jäsa

Nybakat på 20 minuter: Mjuka kvargfrallor (utan jäsning!) 🥯✨

Finns det något bättre än doften av nybakat bröd på morgonen? Men ofta har man inte tid att vänta på degar som ska jäsa i timmar. Då har du detta toppenrecept att baka!

Dessa kvargfrallor är absoluta en räddare i nöden. De kräver ingen jäst, inget kladdigt knådande och framför allt: ingen jästid! Tack vare kombinationen av kvarg, ägg och bakpulver får du frallor som är luftiga, saftiga och proppfulla med protein.

Varför du kommer älska de här frallorna:

  • Superkrafter i köket: Du rör ihop degen medan ugnen blir varm.
  • Mättande & nyttiga: Kvargen och äggen ger en rejäl proteinboost som håller dig mätt länge.
  • Ingen planering krävs: Perfekt när du upptäcker att brödet är slut precis innan frukost.

Lindas tips för de perfekta frallorna:

Arbeta inte degen för mycket! För att få dem så där härligt luftiga vill man bara precis blanda ihop ingredienserna. Om du vill ha en lite lyxigare yta, pensla dem med uppvispat ägg och strö över sesamfrön, vallmofrön, solrosfrön eller havregryn innan de åker in i ugnen.
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Tips för mer fibrer i degen!
Byt ut 1 dl vetemjöl mot grahamsmjöl eller havregryn.

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina Bagels i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Ugnsplåten leder värmen suveränt bra. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Kvargfrallor som inte behöver jäsa

8 st

500 g kvarg (Yoghurt eller Keso funkar också)
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
5 dl vetemjöl

Garnering (kan uteslutas)
1 ägg
sesamfrön (eller vallmofrön)

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda kvarg och ägg i en bunke.

2. Tillsätt bakpulver, salt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Forma degen till en boll. Lägg den på ett mjölat bakbord och tryck till den till en rundel. Dela rundeln i 8 lika stora bitar (se bild nedan).

4. Forma varje degbil till en boll och lägg den på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

5. Pensla bröden med ägg och strö över sesamfrön.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 minuter tills de får en gyllenbrun färg.

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

Blanda kvarg, ägg, salt och bakpulver en en skål.
Tillsätt vetemjölet.
Blanda ihop allt till en deg.

Dela degen i 8 bitar.
Forma rund frallor och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Pensla frallorna med ägg.
Strö över sesamfrön.
Grädda bröden i ca 20 min.

Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Lindas grötlimpa

Att tillsätta havregrynsgröt i degen är ett av de absolut bästa sätten att få en riktigt saftig och hållbar limpa. Havregrynen binder mycket vätska, vilket gör att brödet får en mjuk, nästan krämig textur som inte torkar ut i första taget. Resultatet blir en rustik grötlimpa med mild havresmak och en härlig tyngd som passar perfekt till frukostmackan. Det är dessutom ett fantastiskt sätt att ta tillvara på överbliven morgongröt! (Kom bara ihåg att stjälpa upp den nygräddade limpan på ett galler direkt, så att den inte svalnar i formen och blir svampig i botten.)

Reklam för Lindas nya, avlånga ugnsform
Jag har gräddat min grötlimpa i min avlånga ugnsform. Den är helt perfekt att baka bröd i, men du kan även göra sockerkaka, bullar, pajer, kladdkakor och kärleksmums i formen. De raka kanterna ger ett fint resultat med jämn gräddning av hela kakan eller brödet. 
Beställ gärna min AVLÅNGA UGNSFORM här – klicka här! 

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

Lindas grötlimpa

1 st

Havregrynsgröt:
2 dl havregryn
4 dl vatten

Deg:
1 dl vatten
25 g jäst
havregrynsgröten
1 tsk salt
5 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop ingredienserna till gröten i en skål och kör i mikron i någon minut tills du har en gröt. Låt sedan gröten svalna.

2. Häll vatten i en stor skål. Smula ner jästen och rör om tills jästen lösts upp.

3. Tillsätt havregrynsgröten i jästvattnet och blanda ordentligt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en kladdig deg. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i ca 50 minuter under plastfolie eller en handduk.

4. Sätt ugnen på 224 grader. Rör om i degen och stjälp upp den i en limpform, 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över havregryn. Låt den jäsa i formen i ca 30 minuter.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 45 minuter. Ta upp limpan i pappret och låt den svalna på ett galler.
Låt aldrig din limpa svalna direkt i ugnsformen! Om brödet får ligga kvar i formen bildas kondens mellan brödet och formen, vilket gör att botten snabbt blir svampig av fukten. Stjälp upp limpan på ett galler direkt istället så behåller den sin fina textur.

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

Gör gröten i en skål.
Lös upp jästen i 1 dl vatten.
Blanda jästvattnet med gröten.

Blanda ner salt och vetemjöl.
Låt degen jäsa i ca 50 min.

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

Havregrynsgröten i limpan gör den extra saftiga, mättande och god!
0 kommentarer

Proteinbagels

Proteinbagels på bara 4 ingredienser – klara på ett kick! 🥯✨

Drömmer du om nybakat bröd till frukost men orkar inte vänta på långa jästider? Då är de här proteinbagels din nya räddare i nöden! De kräver ingen jäst, inget knådande och du svänger ihop degen på några minuter.

Hemligheten bakom den saftiga konsistensen och det höga proteininnehållet är kvarg, Keso eller grekisk yoghurt, som tillsammans med mjölet skapar en smidig deg som är busenkel att jobba med.

Varför du kommer älska det här receptet:

  • Bara 4 ingredienser: Enkelt och billigt.
  • Ingen jäsning: Från bunke till ugn på nolltid.
  • Proteinrika: Mättar bra tack vare basen av yoghurt/kvarg.
  • Perfekt yta: Toppade med massor av krispiga sesamfrön för den klassiska känslan och smaken.
Lindas tips för de bästa bagels:
För att få till den där riktigt snygga, gyllene ytan så penslar jag mina bagels med lite uppvispat ägg innan jag strör över sesamfröna. Det gör att fröna sitter kvar ordentligt och brödet får en snygg glans direkt från ugnen!

Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina Bagels i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Ugnsplåten leder värmen suveränt bra. Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt! 
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Proteinbagels

6 st

5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
3/4 tsk salt
4 dl kvarg (eller Keso)

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål.

2. Tillsätt kvargen och rör ihop till en deg.

3. Dela degen i 6 bitar.

4. Forma degbitarna till bollar och platt till den lite. Gör ett hål i mitten, ca 4 cm (med mjölade händer så att det inte kladdar).

5. Lägg dina bagels på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

6. Grädda dina bagels mitt i ugnen i ca 22 minuter. Låt dem svalna på plåten.

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

Här hittar du fler brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Frallor i springform

Fluffiga frallor att baka till frukost eller servera dem till helgmiddagen. De här brödet passar alla tillfällen. 

Kalljäsning: Gör degen och tryck ut den direkt i springformen utan att jäsa i bunken (steg 1–steg 3). Låt degen jäsa under en bakduk i kylen över natten. Ta fram formen ur kylen ca 20 minuter före gräddning. 

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

Frallor i springform 

8 st

25 g jäst 
3 dl mjölk (eller vatten)
2 msk ljus sirap
1 tsk salt
25 g smör, smält (eller 3 msk rapsolja)
8–9 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg 
sesamfrön (eller vallmofrön)

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sirap, salt, smör och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Klä en springform, ca 24 cm med bakplåtspapper. 

3. Dela degen i åtta bitar och forma dem till bollar. Lägg dem i springformen.  Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. 

4. Låt brödet jäsa utan bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 18 minuter. Knäpp upp formen och låt brödet svalna.

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

Här hittar du fler goda brödrecept att baka – klicka här!

0 kommentarer

Lindas Grötmuffins

Bebisvänliga grötmuffins som är mjuka, lätta att tugga och innehåller näringsrika ingredienser som banan, havregryn och ägg.

Supersnabba Grötmuffins – sockerfria, mättande & bebisvänliga! 🍌🌾

Letar du efter den perfekta "frukosten-på-språng" eller ett nyttigt mellanmål som faktiskt mättar? Då måste du prova mina grötmuffins!

Dessa godingar har blivit en riktig räddare i nöden hemma hos oss. De är gjorda på bara några få basingredienser som de flesta redan har i skafferiet: havregryn, ägg och banan. Inget tillsatt socker, inget krångel – bara ren energi.

Varför dessa muffins är ett måste:

  • Sockerfria: Sötman kommer naturligt från bananerna.
  • Bebisvänliga: De är mjuka i konsistensen och perfekta för små händer att greppa och mumsa på.
  • Superenkla: Du rör ihop smeten på några minuter. Ingen elvisp behövs!
  • Perfekta att frysa: Baka en dubbel sats och plocka fram när energin dalar.
Lindas tips för smaksättning:
Tryck ner några frysta blåbär, lite hallon eller varför inte en nypa kanel eller kardemumma i smeten för extra smak? 🍓

Lindas Grötmuffins

6 st

1 banan
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 ägg

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananen i en skål. Smula sönder havregrynen med fingrarna ner i skålen.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en smet.

3. Ställ upp 6 muffinsformar på en ugnsplåt. Fördela smeten i de sex formarna med en sked.

4. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

Mosa bananen.
Tillsätt resten av ingredienserna.

Ställ ut 6 muffinsformar på en ugnsplåt.
Fördela smeten i muffinsformarna.

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här

Här hittar du fler nyttiga recept att baka – klicka här
0 kommentarer