LINDAS KESOLIMPA

NYTTIG KESOLIMPA MED HAVREGRYN Keso, havregryn och ägg är grunden i denna mycket saftiga och fantastiskt goda limpa, inget vetemjöl alls! De när väldigt lätt att baka och behöver inte jäsa.

Havregryn i brödet istället för vetemjöl gör det nyttigare och kolhydratinnehållet är lägre än i vanligt bröd vilket uppskattas av många som vill äta hälsosamt och diabetiker som räknar kolhydrater.

Reklam för Lindas bakform. Här kan du beställa min nya bakplåt!

Jag har gräddat denna Kesolimpa i min långpanna som jag tagit fram.
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

LINDAS NYTTIGA KESOLIMPA

1 limpa

500 g Keso
4 ägg
8 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Blanda ihop allt och avsluta med att arbeta ihop degen med händerna så att den blir ordentligt kladdig.

2. Stjälp upp degen på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Jag använder min egna långpanna som jag tagit fram. Forma degen till en limpa. Gör den ganska hög för den kommer flyta ut under gräddningen. Strö lite havregryn på ytan.

3. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 70 min (1 timme + 10 min). Låt limpan kallna helt innan du skär den i skivor.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

LINDAS RÅGSIKTSLIMPA

Det finns få saker som slår en nybakad rågsiktslimpa! 🍞Den är mjuk, saftig och med en perfekt gyllene färg. Det här brödet är en riktig favorit, perfekt till frukostmackan eller kvällsfikat. Jag brukar skiva upp limpan i skivor och frysa in brödskivorna för då kan jag ta fram önskat antal skivor och tina till frukost.

Reklam för Lindas brödform. Jag vill rekommendera er att baka denna limpa i min brödform som jag har tagit fram! De raka kanterna ger ett jämnt fint resultat med jämn gräddning av hela brödet/kakan!  Beställ gärna min brödform – klicka här! 


Här hittar du fler goda, enkla recept att baka i min brödform – klicka här!

LINDAS RÅGSIKTSLIMPA

1 limpa

25 g jäst
3 dl mjölk, kylskåpskall
1/2 dl mörk sirap (ljus sirap funkar också)
1/2 dl rapsolja
1 1/2 tsk salt
ca 8 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner sirap, olja, salt och rågsikt, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter så att glutentrådarna blir starka, gärna i en hushållsassistent.

2. Knåda ut degen på ett mjölat bakbord och forma den till en avlång limpa. Lägg ner degen i Lindas brödform, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och nagga ytan med en gaffel.

3. Låt limpan jäsa till sin dubbla storlek, ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

4. Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader när du ställer in formen i ugnen. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 35 minuter. 

Här hittar du fler goda, enkla recept att baka i min brödform – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla recept att baka i min brödform – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

LINDAS RÅGSIKTSKAKOR

Nybakade rågsiktskakor, direkt från ugnen. De här rågsiktskakorna är en ren dröm. Otroligt mjuka, saftiga och så goda att äta. Gärna med smör, ost och en skiva paprika. Bröden går bra att frysa in.

Reklam för Lindas bakform. Här kan du beställa min nya bakplåt!

Jag har bakat dessa goda rågsiktskakor i min långpanna som jag tagit fram. Bröden blir otroligt saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka brödet i denna plåt som jag tagit fram för! De raka kanterna gör att gräddningen blir jämn.
Beställ gärna min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.

Beställ gärna min ugnsform – klicka här!

Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!

LINDAS RÅGSIKTSKAKOR

2 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
3/4 dl rapsolja (eller 75 g smält smör)
3/4 dl mörk eller ljus sirap
15–16 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, sirap och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den ordentligt i några minuter, gärna i bakmaskin så att glutentrådarna blir starka.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min eller till sin dubbla storlek.

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i två delar. Forma två avlånga kakor och gör ett avlångt hål i mitten, ca 15 cm x 4 cm (se bilden nedan). Lägg dem i Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och nagga ytan med en gaffel.

4. Låt brödkakorna jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

5. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 22 min. Låt dem svalna på ett galler under en bakduk. 

Tips! Här hittar du fler recept på goda bröd – klicka här!

Tips! Här hittar du fler recept på goda bröd – klicka här!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Wienerbröd

Hembakade wienerbröd är något alldeles extra. För att lyckas bra med wienerbröden så ska du tänka på att alla ingredienser ska vara kalla, även kaveln och plåten.

Det är inte mycket som slår ett hembakat wienerbröd. Krispigt smördeg, krämig vaniljfyllning, sylt och den ljuvliga glasyren. Ett säkert kort för att göra fikat extra lyxigt.

Här hittar du fler enkla och goda recept att baka !

Wienerbröd

Ca 18 st

Spröda läckerheter som ska bakas med kylskåpskalla ingredienser
för bästa resultat.

50 g jäst
2 1/2 dl mjölk
1 ägg
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
8–10 dl vetemjöl
400 g smör

Fyllning
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
1–2 dl hallonsylt

Garnering
2 dl florsocker
några droppar vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Kyl alla ingredienser, även mjölet och sockret. 

2. Smula ner jästen i den kalla mjölken. Tillsätt ägg, socker, salt och mjölet, lite i taget. Arbeta samman degen snabbt. Låt
den vila i kylen i 10 min.

2. Kavla ut degen till en rektangel, ca 30 x 40 cm på mjölat bakbord. Använd en kall kavel.

3. Skär kylskåpskallt smör i 10–12 skivor. Lägg skivorna på ena deghalvan. Lämna kvar en fri kant på 2–3 cm. Vik upp kanterna över smöret. Vik sedan över den fria halvan. Nyp till kanterna. Vrid degen ett kvarts varv så att du har den vikta kanten mot dig. Kavla försiktigt ut degen till en rektangel igen, ca 2 cm tjock.

4. Vik degen i tre delar och vrid den ett kvarts varv så att du har skarven mot dig. Kavla återigen ut degen till en rektangel och vik sedan ihop den i tre delar. Kavla ut och vik ihop den ytterligare två gånger och lägg den sedan ihopvikt och övertäckt i kylen ca 15 min.

5. Fyllning: Häll mjölken i en bunke och vispa i marsanpulvret. Låt det stå kallt i ca 15 min. 

6. Ta ut degen och kavla ut den till en ca 1 cm tjock rektangel. Skär  1–1 1/2 cm breda remsor och tvinna dem och snurra ihop till åttor. Lägg åttorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.

8. Lägg en klick vaniljkräm i ena halvan av wienerbrödsåttan och en klick sylt i den andra halvan. Grädda bröden mitt i ugnen
i 8–10 min. Låt svalna på galler. 

9. Blanda florsocker och lite vatten till en tjock glasyr och spritsa på wienerbröden.

0 kommentarer

KYCKLINGFILÉ & OLIVER I KRYDDIG TOMATSÅS

Kycklingfilé & oliver i kryddig tomatsås. 🌶️🍅🍗 En perfekt middag att slänga in i ugnen och låta smakerna jobba. Lättlagat och helt ljuvligt. Den här rätten är en riktig vinnare – smakrik, saftig och så otroligt god!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

4–5 portioner

600 g kycklingfilé
salt
svartpeppar
paprikakrydda
chiliflakes

2 nävar gröna oliver, kärnfria
2 gula lökar

Tomatsås
2 paket krossade tomater
en nypa salt
2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk kycklingfond
oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Krydda dem med salt, svartpeppar, paprikakrydda och lite chiliflakes (eller efter egen kryddsmak).

2. Stek dem på ytan i en het stekpanna med olja (de ska inte vara helt genomstekta).

3. Lägg kycklingarna i en ugnsform. Skala och skär löken i mindre bitar. Lägg dem och oliverna ovanpå kycklingbitarna.

4. Tomatsås: Blanda krossade tomater, salt, vitlök och kycklingfond i en bunke. Häll det över kycklingen. Strö över torkad eller färsk oregano.

5. Grädda kycklingen längst ner i ugnen i ca 30 min tills kycklingen är genomstekt och tomatsåsen puttra lite lätt. Servera med ris, bulgur, cous-cous eller krossad potatis.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer