Blogg - Lindas Bakskola & Matskola

Search

Fröscones

9 januari, 2023

De här frallorna behöver inte jäsa och kan snabbt slängas ihop innan frukost eller servera till en fräsch sallad eller varm soppa. Frön är gott, nyttigt och perfekt att ha i bröd!

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Fröscones

9 st

1 msk bakpulver
1 tsk salt
2 dl blandade frön, valfria
6 dl vetemjöl (eller 2 dl grahamsmjöl + 4 dl vetemjöl)
3 msk rapsolja
4 dl filmjölk, yoghurt eller kvarg

Garnering
valfria frön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt, frön och vetemjöl i en bunke. Blanda ordentligt.

2. Tillsätt oljan och filmjölken och rör ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Klicka ut nio frallor på en plåt klädd med bakplåtspapper, använd två matskedar.

4. Strö över rikligt med valfria frön från frallorna och tryck till dem lite så de fastnar.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på plåten.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

LIMPOR PÅ PLÅT

4 januari, 2023

Jag är väldigt förtjust i detta brödrecept. Limporna blir fantastiskt luftiga, saftiga och goda. Ett tips är att skiva upp limporna och frysa in dem i skivor.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

Limpor på plåt

4 st

75 g jäst (1 1/2 paket)
10 dl vatten, fingervarmt (eller mjölk)
2 dl farinsocker eller ljus/mörk sirap
3 ägg
1 msk salt
23–24 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt farinsocker, ägg, salt och rågsikt, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda igenom den. Rulla degen i mjöl och dela degen i fyra lika stora bitar.

4. Forma de fyra degbitarna till limpor och lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

5. Låt limporna jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Sänk värmen till 200 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 50 min. Låt dem kallna innan du skär bröden i skivor.

Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!

5 kommentarer

Currykyckling

1 januari, 2023

Den här currykycklingen blev makalöst, krämig och god. Maträtten är väldigt enkel att tillaga och hela familjens favorit! Även mina barn älskar min currykyckling!

Currykyckling

3–4 kycklingfiléer
1 gul lök
1 paprika
1 tsk curry
1 vitlöksklyfta
salt
2 msk kycklingfond
3 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR

1. Skär kycklingfiléerna i smala strimlor. Stek dem i olja i en stekpanna. Krydda med salt och curry.

2. Skala och hacka löken och stek den i olja i en stekpanna.

3. Skär paprikan i strimlor och stek dem i olja i en stekpanna.

4. Blanda ner lök och paprika i stekpannan med kyckling. Pressa över vitlök.

5. Häll 3 dl vispgrädde och tillsätt kycklingbuljong. Låt puttra på svag värme i några minuter. Servera med ris.

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

2 kommentarer

Pastasås på 5 minuter

26 december, 2022

Krämig pastasås som bara tar 5 minuter att göra! Jag har använt julskinkan som blev kvar på vårt julbord. Den passar perfekt att ha i den krämiga skinksåsen. Ett tips är att det går lika bra att göra denna pastasås med lax också (om man fick lax över på julbordet).

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Pastasås på 5 minuter

1 gul lök
1/2 tsk chiliflakes
3 dl Arla Ko® EKO vispgrädde
1 dl Arla Ko® EKO mjölk 3%
1 msk grönsaksfond
2 vitlöksklyftor
2 nävar färsk spenat
några skivor julskinka
salt

GÖR SÅ HÄR

Skala och hacka löken. Fräs löken i olja i en stekpanna.
Tillsätt Arla Ko® EKO vispgrädde, Arla Ko® EKO mjölk 3%, grönsaksfond, pressad vitlök och spenat. Låt det puttra i ca två minuter.
Tillsätt julskinkan, salta och låt det puttra i någon minut till. Servera med nykokt pasta.

Här hittar du goda, enkla brödrecept – klicka här!

0 kommentarer

Janssons frestelse i airfryer

17 december, 2022

Janssons frestelsen blir helt perfekt när den gräddas i Cosori airfryer!

Reklam för att laga julmat i Cosori airfryer! Jag har gjort en perfekt Janssons frestelse i min Cosori airfryer. Och den tar bara 30 minuter att grädda! Snabbare matlagning och drar mindre el än vanliga ugnen! Så bra!

Ni alla får 15% rabatt på alla Cosori airfryer + tillbehör med koden: LINDA15 – KLICKA HÄR!

En perfekt julklapp eller beställ hem en till dig själv och familjen! Jag älskar min Cosori airfryer och använder den mer och mer. Man kan göra det mesta i den, allt från att laga mat till att baka bröd, paj, kladdkaka och koka ägg!

Man kan tillaga det mesta i Cosori airfryer, t ex
– potatisgratäng
– kött
– kyckling
– grönsaker
– lax
– paj
– potatis
– pommes frites
– baka frallor & limpor
– baka kladdkaka
– koka ägg
– baka sockerkaka och mycket, mycket mer!
Cosori airfryer är helt suverän!

Ni alla får 15% rabatt på alla Cosori airfryer + tillbehör med koden: LINDA15 – KLICKA HÄR!

Janssons frestelse

600 g potatis
1 gul lök
salt
svartpeppar
100 g ansjovisfilé
4 dl vispgrädde
2 msk ströbröd

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och hacka löken.

2. Skala potatisen och skär den i tunna stavar.

3. Blanda potatis, lök och ansjovis en en form. Salta och peppra.

4. Häll över vispgrädden

5. Ställ ner formen i din airfryer-korg. Kör på 170 grader i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och frestelsen krämig. Öppna korgen snabbt efter ungefär 20 minuter och om din Jansson fått mycket färg kan du sänka temperaturen till 140 grader de sista 10 minuterna. Om den behöver mer färg kan du fortsätta på 170 grader.

Ni alla får 15% rabatt på alla Cosori airfryer + tillbehör med koden: LINDA15 – KLICKA HÄR!