1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sirap och mjölk och rör ihop till en kladdig deg.
2. Lägg smeten i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.
3. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 55 min. Ta upp den ur formen och låt den svalna. Tips! Här finns fler enkla bröd att baka – klicka här för recept! Tips! Baka filmjölkslimpa med lingonsylt
Mjukt, fluffigt och ljuvligt gott bröd som inte behöver knådas och jäser bara en gång.
Släng snabbt ihop en deg och baka ett ljuvligt gott bröd – som inte behöver knådas och jäser bara en gång! Supergott bröd som även kan kalljäsa på i kylen över natten. Gör då degen på kvällen och ställ den i kylen för att jäsa under natten och grädda direkt när du vaknar. Då kan man njuta av nybakat bröd till frukost!
Rulltårta fylld med ljuvligt god kärleksmumsglasyr & kokos. Den går snabbt att grädda och är perfekt att baka till fikat! Det här är min favoritrulltårta!!!
Smet: 3 ägg 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver ½ dl mjölk
Garnering utanpå rulltårtan: ¾–1 dl strösocker
Glasyr/fyllning: ½ dl kakao 1 msk vaniljsocker 5 dl florsocker 75 g smör, smält ca 2 msk kaffe ev. 1 msk vatten
Garnering i rulltårtan, på glasyren: kokos
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner det och mjölken i äggsmeten.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 5 min. Lägg under tiden ett bakplåtspapper på bakbordet och strö över ett jämnt lager med strösocker.
Stjälp upp bottnen på det sockrade bakplåtspappret. Dra av papperet. Låt den kallna under en bakhandduk.
Glasyr/fyllning: Blanda ihop alla ingredienser till en bredbar glasyr.
Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos. Rulla ihop den. Förvara rulltårtan med skarven nedåt inlindad i plastfolie i kylen. Skär i bitar med en vass kniv.
LÄTT ATT BAKA Ett ljuvligt gott bröd som inte behöver knådas och jäser bara en gång direkt i långpannan eller i plåten. Degen jäser i en timme (lite längre än vanligt) eftersom det bara är en jäsning. Perfekt när man vill att det ska gå fort att baka! Ett ljuvligt gott och bra frukostbröd!
Tips kalljäsning: Gör degen på kvällen och låt den jäsa under plastfolié i kylen över natten. Ta fram plåten i rumstemperatur ca 30 minuter innan gräddning.
Deg 25 g jäst 4 dl vatten, rumsvarmt 1 1/2 tsk salt ca 8 dl rågsikt (eller vetemjöl) (jag har använt rågsikt i receptet på bilden)
GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om ordentligt.
2. Tillsätt salt och rör om.
3. Tillsätt mjölet, lite i taget och rör om med en slev till en lätt kladdig deg. Du behöver inte knåda degen utan rör om tills det är en lätt kladdig deg.
4. Stjälp ut degen i en långpanna, ca 25 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen till en rektangel med mjölade händer.
5. Skär degen i åtta rutor och nagga hål i degen.
6. Låt degen jäsa i rumstemperatur under en handduk i ca 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader efter halva jäsningen
7. Grädda brödet i 18–20 minuter mitt i ugnen. Njut av nybakat bröd med smör och ett gott pålägg. Brödet går bra att frysa in.
