Search

Köttfärssås & spagetti

11 januari, 2017

Köttfärssås och spagetti är en av de populäraste och vanligaste maträtterna i detta land. Här får ni ett recept på en smakrik, supergod köttfärssås! Rivna morötter gör köttfärssåsen ännu godare, nyttigare och saftigare (men kan uteslutas om man vill). Om man vill göra köttfärssåsen krämigare tillsätts ca 1 dl crème fraiche med valfri fetthalt, men det går lika bra utan.

Tips! Kryddningen kan varieras efter egen smak!

Köttfärssås

6–8 personer

1 gul lök
1–2 morötter (kan uteslutas)
1 vitlöksklyfta, pressad
800 g köttfärs
2 tsk torkad oregano
salt
svartpeppar
3 msk tomatpuré
400 g passerade eller krossade tomater
1 dl ketchup (eller chilisås)
ev. 1 dl crème fraiche, valfri fetthalt (kan uteslutas, men gör den krämigare)
ev. vatten

GÖR SÅ HÄR

Skala och skär löken i småbitar. Skala moroten och skär den i tunna, korta stavar. Fräs löken, morötterna och vitlök i en klick smör eller olja i en stekpanna. Lägg över det på en tallrik när det är klart.
Fräs köttfärsen i en stekpanna. Mosa med en gaffel och rör om tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
Tillsätt tomatpuré, passerade eller krossade tomater, ketchup och eventuellt crème fraiche. Blanda ner lök- och morotsblandingen. Låt allt puttra på svag värme i ca 10–15 min. Späd köttfären med vatten om du vill ha den lite tunnare.

Spagetti

valfri spagetti eller annan pasta
salt

GÖR SÅ HÄR

Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt ca 1 tsk salt.

2. Koka spagettin enligt tiden som står på förpackningen.

3. Häll pastan i ett durkslag och låt den rinna av. Tips! Det är gott att smälta ner en klick smör i pasten!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)!

Tips! Servera en fräsch, ljuvligt god Mangosalsa till köttfärssåsen! Klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Middagstips! Pulled pork gryta! Klicka här för recept!

Pulled pork gryta – klicka på bilden för recept!

0 kommentarer

Köttfärssås & bönsallad

11 januari, 2017

Nyttigt middagstips! Köttfärssås & bönsallad är en supergod, proteinrik kombination! Klicka på bilderna nedan för recept på bönsallad och köttfärssås!

Bönsallad! Klicka här eller på bilden nedan för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Köttfärssås – klicka här eller på bilden nedan för recept!

Läcker, smakrik köttfärssås med rivna morötter – klicka på bilden för recept!

Tips! Mangosalsa – supergott till en köttbit, fisk, köttfärssås, lax m m. Klicka här eller på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

0 kommentarer

Köttfärssås med rivna morötter

11 januari, 2017

Smakrik, supergod köttfärssås! Rivna morötter gör rätten ännu godare, nyttigare och saftigare (men kan uteslutas om man vill). Om man vill göra köttfärssåsen krämigare tillsätts ca 1 dl crème fraiche med valfri fetthalt, men det går lika bra utan.

Tips! Kryddningen kan varieras efter egen smak!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Köttfärssås med rivna morötter

6–8 personer

1 gul lök
1–2 morötter
1 vitlöksklyfta, pressad
800 g köttfärs
2 tsk torkad oregano
salt
svartpeppar
3 msk tomatpuré
400 g passerade eller krossade tomater
1 dl ketchup (eller chilisås)
ev. 1 dl crème fraiche, valfri fetthalt (kan uteslutas, men gör den krämigare)
ev. vatten

GÖR SÅ HÄR

Skala och skär löken i småbitar. Skala moroten och riv den grovt eller skär den i tunna, korta stavar. Fräs löken, morötterna och vitlök i en klick smör eller olja i en stekpanna. Lägg över grönsakerna på en tallrik när det är klart.
Fräs köttfärsen i en stekpanna. Mosa med en gaffel och rör om tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
Tillsätt tomatpuré, passerade eller krossade tomater, ketchup och eventuellt crème fraiche. Blanda ner lök- och morotsblandingen. Låt allt puttra på svag värme i ca 10–15 min. Späd köttfären med vatten om du vill ha den lite tunnare.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

Tips! Servera en fräsch, ljuvligt god Mangosalsa till köttfärssåsen! Klicka här för recept!

Middagstips! Pulled pork gryta! Nyttig, smakrik och underbart god! Klicka här för recept!

pulledpork6 — Pulled pork gryta – klicka på bilden eller här för recept!

Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!

0 kommentarer

Semmelwraps

10 januari, 2017

SEMMELWRAPS Den klassiska semlan har fått en konkurrent och det är denna nyskapade semmelwrap. Jag tycker den är fantastiskt god. Egentligen är det samma ingredienser som i vanliga semlor men grädden & mandelmassan är inlindad i ett tunt, luftigt, läckert wrapsbröd istället.

Extra fluffiga, läckra semlor – klicka på bilden för recept!

Superläcker semmeltårta – klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)!

Semmelwraps

Ca 12 st

25 g jäst
2 ½ dl mjölk, fingervarm
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
¾ dl strösocker
1 nypa salt
50 g smör, rumsvarmt
6–7 dl vetemjöl

Fyllning
300 g mandelmassa
1 dl mjölk
5–6 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i ca 12 bitar.

3. Kavla ut degbitarna till rundlar, ca 2 mm tunna.

4. Lägg dem på plåtar (två och två) med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. De ska vara bleka och inte gräddas för hårt för då blir de hårda. Lägg dem på hög på en tallrik. Låt dem svalna inlindade i en handduk.

5. Fyllning: Mosa mandelmassan ihop med mjölken till en krämig massa.

6. Vispa grädden fluffig.

7. Bred ut mandelmassa på rundlarna och spritsa på grädde. Vik först upp bottnen en bit upp över grädden. Vik därefter in kanterna mot mitten. Vira gärna en bit bakplåtspapper runt wrapsen och knyt ett snöre runt så den håller ihop.

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kardemumma, strösocker, salt, smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela den i ca 12 bitar.

3. Kavla ut degbitarna till rundlar, ca 2 mm tunna.

4. Lägg dem på plåtar (två och två) med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel och låt dem jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. De ska vara bleka och inte gräddas för hårt för då blir de hårda. Lägg dem på hög på en tallrik. Låt dem svalna inlindade i en handduk.

semmelwraps8 — 5. Fyllning: Mosa mandelmassan ihop med mjölken till en krämig massa. 6. Vispa grädden fluffig. 7. Bred ut mandelmassa på rundlarna och spritsa på grädde. Vik först upp bottnen en bit upp över grädden. Vik därefter in kanterna mot mitten. Vira gärna en bit bakplåtspapper runt wrapsen och knyt ett snöre runt så den håller ihop.

0 kommentarer

Bönsallad

10 januari, 2017

BÖNSALLAD – NYTTIGT, ENKELT & GOTT! En riktigt matig och nyttig sallad av bönor, blandade grönsaker och vinägrett. Den är väldigt enkel att tillaga, men ändå delikat och god att bjuda på. Grönsakerna och bönorna kan varieras efter egen smak. Gott att äta till en köttbit, kycklingfilé, lax, några skedar Keso eller på buffén.

Servera en nyttig äppellimpa utan vetemjöl till salladen! Klicka på bilden för recept!

Bönsallad

400 g blandade bönor (i burk eller tetrapack)
1–2 tomater
15 cm gurka
½ röd lök
1 liten burk majs
(eller andra valfria grönsaker)
2 msk vinägrett dressing (gott recept finns här!)

GÖR SÅ HÄR

1. Ta fram alla ingredienserna.

2. Skär tomat, gurka och lök i små bitar (och/eller andra valfria grönsaker).

3. Häll ner bönorna i en sil. Skölj av dem med kallt vatten och låt vätskan rinna av.

4. Blanda ihop bönorna, de skurna grönsakerna och majs i en skål. Ringla över vinägrett dressing.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!