Search

Key Lime pie

6 oktober, 2016

DRÖMGOD DESSERT! En sötsur, ljuvligt god paj med smulig Digestivebotten. En perfekt dessert efter en god middag. Den här pajen har blivit en favorit som jag mer än gärna serverar mina gäster. Den sura limen i kombination till den söta kondenserade mjölken. Den är väldigt enkel att baka och uppskattas verkligen av alla som får smaka på den. En lyxig, toppendessert!

Tips! Strö lite flingsalt på pajen precis före servering. Den är god att äta med en klick grädde eller vaniljglass.

Tips! En nypa salt i smulbottnen är jättegott, men kan uteslutas.

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Key Lime Pie

Ca 12 bitar

Botten
250 g Digestivekex
150 g smör, smält
ev. en nypa salt

Fyllning
5 äggulor
1 burk kondenserad mjölk, sötad 397 g
1 msk finrivet limeskal
1 dl pressad lime (juicen) (4–5 limefrukter)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smula kexen i en skål. Blanda dem med det smälta smöret.

2. Tryck ut smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Tryck upp dem en liten bit på kanterna.

3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i ca 12 min.

4. Fyllning: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop äggulorna lätt i en skål med en vanlig handvisp. Finriv ca 1 msk limeskal. Pressa ur 1 dl limejuice från limefrukterna. Öppna burken med kondenserad mjölk.

5. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

6. Bred ut fyllningen på smulbottnen.

7. Grädda pajen mitt i ugnen i 11–12 min. Låt den svalna. Dekorera gärna med lime. Lite flingsalt på toppen är gott! Servera gärna pajen med vispad grädde eller vaniljglass.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smula kexen i en skål. Blanda dem med det smälta smöret.

2. Tryck ut smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Tryck upp dem en liten bit på kanterna.

3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i ca 12 min.

4. Fyllning: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop äggulorna lätt i en skål med en vanlig handvisp. Finriv ca 1 msk limeskal. Pressa ur 1 dl limejuice från limefrukterna. Öppna burken med kondenserad mjölk.

5. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

7. Grädda pajen mitt i ugnen i 11–12 min. Låt den svalna. Dekorera gärna med lime. Lite flingsalt på toppen är gott! Servera gärna pajen med vispad grädde eller vaniljglass.

0 kommentarer

Kanelbulledrömmar

3 oktober, 2016

SPRÖDA DRÖMMAR Oerhört spröda, goda drömmar med smak av kanelbulle! De är enkla att baka och oemotståndligt goda! Förvara dem i en burk med tätslutande lock.

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kanelbulledrömmar

Ca 20 st

50 g smör, rumsvarmt
½ dl rapsolja
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
½ tsk hjorthornssalt
2 ½ dl vetemjöl

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, olja, strö- och vaniljsocker pösigt med en elvisp. Blanda ihop kanel, hjorthornssalt och vetemjöl i en skål. Rör ner det i smörblandningen. Blanda snabbt ihop allt till en deg.

2. Rulla ca 20 bollar av degen. Doppa ovansidan på bollarna i en skål med pärlsocker.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 min. Låt dem svalna på plåten.

1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, olja, strö- och vaniljsocker pösigt med en elvisp. Blanda ihop kanel, hjorthornssalt och vetemjöl i en skål. Rör ner det i smörblandningen. Blanda snabbt ihop allt till en deg.

2. Rulla ca 20 bollar av degen. Doppa ovansidan på bollarna i en skål med pärlsocker.

3. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 min. Låt dem svalna på plåten.

Baka snabba kanelbullar som inte behöver jäsa! Klara på totalt 30 min! Klicka här för recept!

0 kommentarer

Kanelbullebrownies

3 oktober, 2016

LJUVLIGT GODA BROWNIES! En av de godaste kakorna jag ätit och bakat på länge! Kanelen i smeten och det knastriga pärlsockret på toppen gör kakan gudomligt god! Och den är så enkel att baka vilket gör att man när som helst kan slänga ihop denna goding. Den passar lika bra på en finare middagsbjudning, som till fikat på jobbet eller på ett barnkalas. En riktig favoritkaka!

En fantastiskt god kolatårta – klicka här för recept!

Underbart god mjölkchokladfylld kladdkaka – klicka här för recept!

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kanelbullebrownies

12–16 bitar

150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
½ krm salt
3 ägg
1 ¾ dl vetemjöl

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt strösockret och rör om ordentligt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 20–28 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 20–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt strösockret och rör om ordentligt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 20–28 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 20–24 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

0 kommentarer

Snabba kanelbullar

3 oktober, 2016

SAFTIGA, SNABBGJORDA KANELBULLAR När man har bråttom går det bra att baka kanelbullar med bakpulver istället för jäst. Skillnaden är att dessa blir lite frasigare på ytan och håller sig inte färska lika länge. Dessa bullar bör ätas ganska omgående eller frysas in direkt när de kallnat. När man tar fram dem igen kan man tina dem i mikron så smakar de som nybakta igen. Bullarna tar bara 30 minuter att baka (inklusive bakning och gräddning). 15 min bakning + 15 min gräddning! Snabbt, enkelt & ljuvligt gott!

Tips på fyllning! Kanelen kan bytas ut mot t ex vaniljsocker, hackad choklad, sylt, Nutella, nötcreme eller kardemumma.

Baka läckra vaniljkrämsbullar – klicka här!

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Snabba kanelbullar

Ca 20 st

75 g smör, smält
½ dl strösocker
½ krm salt
2 tsk vaniljsocker
½ tsk mortlade kardemummakärnor (eller mald)
2 ½ dl mjölk
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl

Fyllning
ca 25 g smör, rumsvarmt
2 tsk kanel
2–3 msk strösocker

Garnering
1 ägg (uppvispat)
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.

3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

4. Rulla ihop degen från långsidan.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

7. Pensla bullarna med ägg.

8. Strö pärlsocker över bullarna.

9. Grädda bullarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna i formarna under en bakduk. De är allra godast när de är nygräddade. Frys in dem direkt när de kallnat om du inte äter upp alla.

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.

3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

9. Grädda bullarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna i formarna under en bakduk. De är allra godast när de är nygräddade. Frys in dem direkt när de kallnat om du inte äter upp alla.

0 kommentarer

Mjölkchokladmums

30 september, 2016

LJUVLIGT GOD MJÖLKCHOKLADMUMSKAKA Saftig chokladbotten med ett ljuvligt täcke av vaniljglasyr och kokos. Så fantastiskt god och en kaka man kan bjuda på i alla lägen. Både på barnkalas, som fikabröd på jobbet, efter en god middag eller bara att njuta av och trycka i sig framför tv-n en fredagskväll :-)!

Ljuvligt god Daimfudgecake – klicka här för recept!

Kolla igenom alla mina enkla och goda steg-för-stegrecept på bloggen – klicka här!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Mjölkchokladmums

12–14 bitar

150 g mjölkchoklad, hackad
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
75 g smör, smält
¾ dl mjölk
2 ¼ dl vetemjöl