Fröfrallor på 15 minuter

Fröfrallor på 15 minuter. Frön är gott och nyttigt och att tillsätta i bröd! De här frallorna behöver inte jäsa och kan snabbt slängas ihop innan frukost eller servera till en fräsch sallad eller varm soppa.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Fröfrallor på 15 minuter

9 st

1 msk bakpulver
1 tsk salt
2 dl blandade frön, valfria
6 dl vetemjöl (eller 2 dl grahamsmjöl + 4 dl vetemjöl)
3 msk rapsolja
4 dl filmjölk, yoghurt eller kvarg

Garnering
1 dl valfria frön

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, salt, frön och vetemjöl i en bunke. Blanda ordentligt. 

2. Tillsätt oljan och filmjölken och rör ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Klicka ut nio frallor på en plåt klädd med bakplåtspapper, använd två matskedar. 

4. Strö över rikligt med valfria frön på frallorna och tryck till dem lite så de fastnar.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

×

Tips! Baka saftiga, fluffiga frallor som bara jäser en gång direkt i formen! Klicka på videon ovan! Recept klicka här!

0 kommentarer

Vit bärkladdkaka utan socker och vetemjöl

https://youtu.be/Q0nNWBMgD1c
Klicka på filmen för att se hur man bakar bärkladdkakan utan socker och mjöl.

Vit bärkladdkaka som är både sockerfri och utan vanligt vetemjöl. I stället bakas den med havremjöl eller mandelmjöl. 

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Mandelmjöl ger mindre påverkan på blodsockret än havremjöl.

Vit bärkladdkaka utan socker och vetemjöl

12 bitar

125 g smör
2 1/2 dl Use Like Sugar eller sötströ
½ krm salt
2 dl havremjöl eller mandelmjöl
3 ägg

(TIPS! Det går bra att göra smeten med vanligt strösocker och vetemjöl om man vill 2 1/2 dl strösocker och 1 3/4 dl vetemjöl)

Garnering
1 dl blåbär
1 dl hallon
potatismjöl

Tillbehör
vispgrädde

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med smör och bröa den med kokos eller ströbröd.

2. Smält smöret och blanda ihop det med resten av ingredienserna till en slät smet.

3. Häll smeten i formen.

4. Garnering: Rulla bären i potatismjöl för att de inte ska avge vätska och göra kakan vattning. Strö över blåbären och hallonen på smeten i formen.

5. Grädda kladdkakanmitt i ugnen i ca 25 min. 

6. Låt kladdkakan kallna i formen. Låt kakan stå och stelna i några timmar innan servering. Eftersom den inte innehåller vetemjöl tar det lite längre tid för kakan att få rätt konsistens. Servera gärna med vispgrädde och extra hallon och blåbär.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

0 kommentarer

Frallor på plåt

Saftiga frallor som kan varieras enligt nedan. Bröden passar till frukost, mellis, på buffén eller som måltidsbröd till en sallad eller soppa. 
Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

Tips! 
– Byt ut 3 dl vetemjöl mot grahamsmjöl eller rågmjöl. 
– Tillsätt 2 dl blandade frön eller rivna morötter i degen.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Frallor på plåt

Ca 16 st

Mjölk i degen gör frallorna något mjukare, med mindre luftbubblor och vatten gör dem lite segare, mer rustika med större luftbubblor. Båda vätskorna är lika goda, men på olika sätt.

50 g jäst
6 dl mjölk eller vatten, fingervarm
2 tsk salt
2 msk rapsolja
13–15 dl vetemjöl eller rågsikt (eller hälften rågsikt och hälften vetemjöl)
(på bilden är bröden bakad med vetemjöl)

Garnering 
– Pensla bröden med vatten eller uppvispat ägg
– Strö över solroskärnor, pumpakärnor, sesamfrön och/eller vallmofrön innan gräddning.

GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk eller vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Rulla degen i vetemjöl på ett bakbord. Dela degen i ca 16 bitar. Forma dem till runda bollar och lägg dem på en ugnsplåt eller i en långpanna 36 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper. 

3. Pensla frallorna med vatten eller ägg och strö över valfria frön. 

4. Låt frallorna jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 14 min. Låt dem svalna på plåten.

Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

0 kommentarer

Grönsaksbiffar

GRÖNSAKSBIFFAR En supergod, näringsrik vardagsrätt som är enkel att tillaga. Grönsaksbiffarna går bra att frysa in och servera dem gärna med ris, mathavre, sallad och hemgjord tzatziki eller guacamole.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

Grönsaksbiffar

8 st

300 g kall, kokt och skalad potatis
1 zucchini eller aubergine, ca 300 g
2 morötter, ca 150 g
1 gul lök, ca 100 g
2 vitlöksklyftor, pressade
1 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk curry eller chiliflakes
svartpeppar
1–2 msk rapsolja att steka i

GÖR SÅ HÄR

1. Mosa potatisarna på en tallrik. 

2. Riv zucchini, morötter och gul lök. Blanda alla grönsaker, potatis, kryddor och ägg i en bunke. 

3. Forma 8 biffar av grönsaksblandningen och lägg dem på en skärbräda. 

4. Stek biffarna i olja på medelvärme, 4–5 minuter på varje sida. Vänd dem försiktigt så att de inte faller sönder.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

2 kommentarer

Banankaka utan mjöl

https://youtu.be/RSq2Zsn6yTQ
KLICKA PÅ FILMEN FÖR ATT SE HUR MAN BAKAR BANANKAKA UTAN MJÖL!

Banankaka med chokladsmak som inte innehåller varken socker eller vetemjöl. Nyttig, supergod och perfekt för alla som vill äta hälsosammare godsaker till fikat.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) 

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

TILL DIABETIKER: Ca 10 kolhydrater per bit om man skär kakan i 10 bitar

Banankaka utan mjöl

10 bitar

3 bananer
3 ägg
2 dl havregryn
3 msk kakako
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

(Om man vill söta kakan kan man tillsätta 1 dl sötströ av valfritt märke i smeten, men jag bakade helt utan sötning)

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Mixa ihop alla ingredienserna till en smet i en mixer med knivar.

3. Häll smeten i en smord pajform, ca 24 cm i diameter. Strö över kokos.

4. Grädda längst ner i ugnen i 16–18 min.

Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!

3 kommentarer