Ca 8 bitar
2 bananer
2 ägg
1/2 tsk bakpulver
1 dl blåbär
1 dl hallon
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Mixa ihop bananer, ägg och bakpulver till en smet.
2. Hälls smeten i en pajform eller springform, ca 24 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper.
3. Lägg blåbär och hallon på smeten.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills den har fått lite färg.
Smulpaj utan socker och vetemjöl, med hallon och blåbär. Ljuvligt god och innehåller färre kolhydrater och är en nyttigare paj, men självklart lika god som en vanlig paj! Ett riktigt toppenrecept!
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!
Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!
500 g bär
1–2 msk potatismjöl
1/2 dl Use like sugar eller sötströ
Smuldeg
150 g smör
1 dl Use like sugar eller sötströ
4 dl havregryn
1/2 tsk flingsalt
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bären i en pajform. Strö över potatismjöl och Use like sugar (eller sötströ). Rör om försiktigt.
2. Smuldeg: Mosa ihop smör och Use like sugar (eller sötströ) i en bunke. Tillsätt havregryn och flingsalt och nyp ihop allt till en smuldeg.
3. Grädda pajen mitt i ugnen i 30–35 min. Servera med vispgrädde eller vaniljsås.
BAKA BRÖD I PAJFORM Ett brytbröd som blir oerhört saftigt och gott. Bryt en fralla från ditt bröd och njut av det saftiga, mjuka brödet till frukost, på buffén, som tillbehör till middagen eller ta med på picknick.
Tips: Kalljäs brödet i kylen över natten! Låt formen med degen jäsa övertäckta i kylen över natten. Grädda direkt när du vaknar så kan du njuta av nygräddat bröd till frukost. Ta fram bröden ur kylen när du sätter på ugnen. Du kan hoppa över jäsningen under punkt 1 om du kalljäser degen över natten.
Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
8 st
25 g jäst
4 dl mjölk (eller vatten), fingervarm
50 g smör, rumsvarmt
1 dl sirap, ljus eller mörk
1 tsk salt
9–10 dl rågsikt
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, sirpa, salt och rågsikt. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i maskin (knåda för hand är kladdigt med denna deg, men funkar det med). Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.
2. Rulla degen i vetemjöl och forma den till en boll.
3. Tryck ut degen till en platta i en pajform, klädd med ett bakplåtspapper. Mjöla händerna.
4. Dela degen i 10–12 bitar med en degskrapa eller kniv.
6. Låt brödet jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 min. Låt det svalna i formen.
Himmelskt god jordgubbstårta fylld med jordgubbsgrädde och härliga tårtbottnar som är mycket enkla att baka! Självklart kan du byta ut fyllningen och dekoreringen mot dina favoriter!
Ca 15 bitar
Botten
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
Fyllning
2 dl jordgubbssylt (eller vaniljkräm, valfri sylt eller mosade bär)
2 dl ovispad vispgrädde
1–2 dl mosade jordgubbar
Garnering
3–5 dl ovispad vispgrädde (beroende på hur mycket grädde du vill ha)
jordgubbar
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.
2. Bred ut smeten till en rektangel på en ugnsplåt med bakplåtspapper på.
3. Grädda rulltårtsbottnen mitt i ugnen i ca 5 minuter.
4. Lägg ett bakplåtspapper på bänken. Stjälp upp bottnen upp och ner på pappret. Dra bort pappret på bottnen försiktigt.
6. Skär bottnen i två delar.
7. Lägg ena bottnen på en bricka eller skärbräda. Bred ut ett tunt lager sylt på bottnen.
8. Fyllning: Vispa grädden fluffig. Mosa jordgubbar och blanda med vispgrädden. Bred ut det på bottnen ovanpå sylten.
9. Lägg på den andra bottnen.
10. Garnering: Vispa grädden fluffig. Spackla tårtan med vispgrädde. Spritsa gräddtoppar runt kanten. Dekorera tårtan med jordgubbar.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!
Tips! Följ Lindas bakskola NYTTIGA RECEPT konto på Instagram – klicka här!
Nyttigt bananbröd. Ett supergott matbröd utan vetemjöl, istället är det bakat på mixade havregryn (havremjöl). Bananen ger brödet en lätt, härlig sötma, men inte för mycket. Supergott till frukost, mellis eller på en utflykt. Skiva gärna upp brödet och frys in i skivor.
Tips! Mixa 7 dl havregryn till 6 dl havremjöl eller köp färdigt havremjöl. Då ska du dosera 6 dl havremjöl. Dock är det mycket billigare att mixa själv i en hushållsmaskin med knivar.
Bikarbonat eller bakpulver i degen?
Limpan kan bakas med antingen bikarbonat eller bakpulver. Jag har bakat brödet på bilden med bikarbonat och därav den bruna färgen plus att den får lite mer smak. Om du bakar med bakpulver blir brödet ljusare och får en lite annan smak. Båda varianterna är lika bra och goda, men på lite olika sätt. Testa gärna båda och kolla vad du gillar bäst!
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!
2 ägg
7 dl havregryn (ELLER 6 dl färdigköpt havremjöl)
1 tsk salt
1 1/2 tsk bikarbonat (eller 2 tsk bakpulver, läs om skillnaden ovan)
2 dl filmjölk (naturell yoghurt eller kvarg funkar också)
2 bananer
Dekorering
1 banan
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200 grader. Visa äggen pösiga i en bunke.
2. Mixa havregrynen i en hushållsmaskin med knivar till havremjöl (eller färdigköpt havremjöl).
3. Tillsätt ägg, havremjöl (eller vetemjöl), salt, bikarbonat och filmjölk. Rör om ordentligt till en kladdig deg.
4. Mosa bananerna med en gaffel på en tallrik. Rör ner bananerna i degen. Blanda ordentligt.
5. Lägg degen i en limpform klädd med bakplåtspapper. Dela bananen till dekoreringen längs med, i två delar. Lägg dem ovanpå degen.
6. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 50 min.
7. Lyft upp limpan ur formen och låt den svalna på ett galler.
