Meny Stäng

Kategori: Lindas godis (sida 2 av 52)

Chokladfudge

chokladfudge

 

En riktigt läcker, god chokladfudge som är en stor favorit i min familj. Den är så god, så god, så god! Man kan tillsätta mörk, ljus eller mjölkchoklad i smeten.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) så får du alltid alla nya recept direkt till ditt flöde!

Tips! Här hittar du massor av läckra julgodisrecept!

Chokladfudge

Ca 40 bitar

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 msk kakao

50 g smör
200 g mörk eller ljus choklad

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka upp vispgrädde, strösocker och sirap i en kastrull och låt det puttra på medelvärme, till 122 grader.
  2. Stäng av värmen och blanda ner smöret och chokladen. Blanda ordentligt.
  3. Häll upp fudgesmeten i en form klädd med bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm. Låt fudge stelna i kylen när den kallnat. Låt den stå i kylen ett par timmar innan du skär den i bitar med en vass kniv.

Chokladfudge

chokladfudge

 

Ljuvligt god fudge gjord på bara 3 ingredienser. Den fullkomligt smälter i munnen och är lätt att göra.

Tips! Gör den allra godaste gräddchokladkolan! Klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) för fler goda recept!

Chokladfudge

Ca 40 bitar

400 g mörk eller ljus choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g (okokt)

Tips! Tillsätt ett par matskedar hackad sötmandel eller nötter i smeten! Det är supergott!

GÖR SÅ HÄR

1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt det svalna något.

2. Bred ut smeten i en form, 24 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper (eller i två mindre formar, ca 12 x 16 cm). Låt den stelna i kylen. Skär fudgen i bitar när den stelnat.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) för fler goda recept!

5-minuters fudge

Koka knäcken och kolan i rätt temperatur

Koken knäcken & kolan i rätt temperatur. Kolla in min temperaturguide för att lyckas med den godaste och bästa konsistensen!

Klicka till mitt goda, väl beprövade knäckrecept – här!
Klicka till min recept på ljuvligt god

Koka knäcken och kolan i rätt temperatur

Ju längre knäcken (eller kolan) kokar, desto hårdare blir den. Det beror på att värmen stiger successivt och det är koktemperaturen som avgör hur mycket kolan stelnar när den svalnar. Det kan kännas som att temperaturen stiger väldigt långsamt till en början, men håll koll på termometern när den börjar närma sig 115 grader, efter det kan temperaturen nämligen stiga fort.

122 grader Knäcken/kolanblir ganska mjuk.
125 grader Knäcken/kolan blir seg utan hård yta.
126–130 grader Knäcken/kolan blir segare och lite hård i konsistensen.
130–145 grader Det blir hårda kolor som är lite sega i mitten i stället för mjuk knäck.
150–160 grader Knäcken/kolan blir lika hård som karameller.

knäckkola

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.