Sweet chili-kyckling med banan och jordnötter – familjefavorit med få ingredienser! Den här maträtten är såååååå god! Jag blandar kycklingen med sweet chilisås innan den steks på snabbt, vilket ger en fantastiskt god och lätt karamelliserad yta. Sedan sköter hela rätten sig själv i ugnen i en krämig gräddsås. Genom att tillaga den på låg värme, 150 grader så blir kycklingen makalöst saftig och mör, utan att torka ut. Toppa med salta jordnötter precis vid servering så får ni den där perfekta kombinationen av sött, salt och knaprigt.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Hetare kryddning!
– Om du vill ha mer hetta i smaken: krydda kycklingen med lite chiliflakes och tillsätt en klyfta pressad vitlök i såsen.
– Krydda gärna kycklingen med lite curry också om du älskar curry.
Banankyckling i god sås
800 g kycklingfilé
1 dl sweet chili sås
salt
Sås
3 dl grädde (valfri fetthalt)
2 msk kycklingfond
2 bananer
jordnötter
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skär kycklingfilén i mindre bitar. Lägg dem i en skål och blanda kycklingbitarna med den sötsura såsen.
- Hetta upp en stekpanna på högsta värme och stek snabbt kycklingbitarna gyllenbruna på ytan (de ska inte bli genomstekta, det blir de i ugnen). Salta kycklingbitarna.
- Lägg kycklingbitarna i en ugnsform. Skriva bananerna och lägg ovanpå kycklingen.
- Sås: Blanda grädde och kycklingfond och häll över kycklingen.
- Grädda kycklingen längst ner i ugnen i 30–40 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt, då är den klar. Den låga värmen i ugnen gör kycklingen riktigt saftig och mör.
- Strö över jordnötter innan du serverar kycklingen. Servera gärna med ris, bulgur, nudlar och en god sallad.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
