Meny Stäng

Kategori: Lindas vardagsmat

Sötsur grönsakswok

 

NYTTIG SNABBMAT Det går så snabbt och enkelt att tillaga denna nyttiga, supergoda rätt. Ät de stekta grönsakerna som de är Ät grönsakerna som de är eller servera till en bit kyckling, lax, köttbit, grönsaksbiff, ris eller något annat du gillar.

Alla grönsaker som är hårda går att woka. Gurka och tomater innehåller för mycket vätska och blir blöta och geggiga om man wokar dem. Därför kan man välja grönsaker efter egen smak.

Tips! Gör nyttiga pannkakor utan vetemjöl, supergod och mycket enkla att göra – klicka här för recept!

Sötsur grönsakswok

ca 500 g valfria färska wokgrönsaker (eller 1 påse wokade grönsaker)
1 gul lök, skuren i större bitar
2 vitlöksklyftor, pressade
3–4 msk sötsur sås
salt
färsk basilika

GÖR SÅ HÄR

1. Värm upp en stekpanna och häll i olja. Blanda alla grönsaker i stekpannan. Pressa över vitlöken. Stek på hög värme i några minuter. Rör om då och då. Grönsakerna ska ha lite tuggmotstånd, men ha lite krispig yta och vara varma och lätt mjuka rakt igenom.

2. Strö gärna över färska kryddor och salta i slutet. Rör om. Ät grönsakerna som de är eller servera till en bit kyckling, lax, köttbit, grönsaksbiff, ris eller något annat du gillar.

Tips! Gör nyttiga pannkakor utan vetemjöl, supergod och mycket enkla att göra – klicka här för recept!

Köttfärssås & gnocchi

lindasköttfärssåsgnocchi3 lindasköttfärssåsgnocchi1

Lindas köttfärssås! Här får ni ett klassiskt recept på köttfärssås som jag väldigt ofta tillagar på vardagar. Den är enkel att göra, supergod och även mina barn älskar den! Jag brukar servera spagett, pasta och sallad till den. Den passar också perfekt att ha som fyllning i lasagne.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här).

Köttfärssås & gnocchi

4–6 personer

1 gul lök
500 g köttfärs
3 vitlöksklyftor
2 msk torkad oregano
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
½–1 dl ketchup

salt
lite svartpeppar

Spagetti
gnocchi eller annan valfri pasta/spagetti (koka enligt förpackningen)

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i en klick smör i en stekpanna. (Lägg den sedan i en tallrik på sidan).

2. Stek köttfärsen i en stekpanna. Mosa den med en gaffel och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt pressad vitlök, oregano, krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och lite svartpeppar. Låt allt puttra på låg värme i ca 10 min. Späd med lite vatten om du vill ha en tunnare gryta.

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka här för recept!

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka på bilden för recept!

Lunchtips! Kycklingbönsallad! Klicka på bilden för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)!

Lindas köttfärssås

lindasköttfärssås2

lindasköttfärssås3

Lindas köttfärssås! Här får ni ett klassiskt recept på köttfärssås som jag väldigt ofta tillagar på vardagar. Den är enkel att göra, supergod och även mina barn älskar den! Jag brukar servera spagett, pasta och sallad till den. Den passar också perfekt att ha som fyllning i lasagne.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här).

Lindas köttfärssås

1 gul lök
500 g köttfärs
3 vitlöksklyftor
2 msk torkad oregano
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
½–1 dl ketchup

salt
lite svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

1. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i en klick smör i en stekpanna. (Lägg den sedan i en tallrik på sidan).

2. Stek köttfärsen i en stekpanna. Mosa den med en gaffel och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt pressad vitlök, oregano, krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och lite svartpeppar. Låt allt puttra på låg värme i ca 10 min. Späd med lite vatten om du vill ha en tunnare gryta.

 

Tips! Bakad potatis i mikron – snabbt, enkelt och ljuvligt gott! Klicka här för recept!

Bakad potatis i mikron – snabbt, supergott och populärt recept! Klicka på bilden för att komma till receptet!

Bakad potatis i mikron – snabbt, supergott och populärt recept! Klicka på bilden för att komma till receptet!

Bakad potatis & Keso

bakadpotatisKeso2

Bakad potatis, Keso och grönsaker är en ljuvligt god kombination! En mycket lättgjord, snabb maträtt som man aldrig tröttnar på. Dessutom är den nyttig!

Bakad potatis & Keso

Du behöver
bakpotatis (oskalad) (Det går bra även med vanliga potatisar, modell större)

Fyllning
Keso
majs
rödlök
paprika
gurka (eller andra valfria grönsaker)

GÖR SÅ HÄR

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka.

2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid.

3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Fyll med några skedar Keso och hackade grönsaker.

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka. 2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid. 3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör.

1. Stick några hål i potatisen med en potatissticka. 2. Kör potatisen på högsta effekt i 10–15 minuter, beroende på storlek. Den ska vara ordentligt mjuk rakt igenom. Om du kör flera potatisar på en gång tar det längre tid. 3. Skär ett kryss i potatisen med en vass kniv. Tryck ihop den med fingrarna från sidorna så att krysset öppnar sig. Lägg i en god röra eller en klick smör.

bakadpotatisKeso1

 

Tips! Servera en fräsch, ljuvligt god Mangosalsa till köttfärssåsen! Klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Middagstips! Pulled pork gryta! Nyttig, smakrik och underbart god! Klicka här för recept!

pulledpork6

Pulled pork gryta – klicka på bilden för recept!

Tips! Kesosallad – ljuvligt gott! Klicka här för recept!

Kesosallad är supergott i den bakade potatisen! Klicka på bilden för recept!

Kesosallad är supergott i den bakade potatisen! Klicka på bilden för recept!

Stekt kycklingfilé & Kesosallad

kycklingfilekesosallad2

Nyttig måltid! Stekt kycklingfilé och Kesosallad är supergott ihop! Måltiden är mättande,  god och kycklingen kan ätas både varm och kall. Krydda kycklingfilén enligt receptet eller med valfria  smaker.

Kesosallad – klicka på bilden för recept!

Kesosallad – klicka på bilden för recept!

Kesosallad & kycklingfilé

kycklingfilé (valfritt antal)
salt
svartpeppar
chilikrydda 
vitlök

Kesosallad

GÖR SÅ HÄR
1. Gör en Kesosallad – klicka här för recept.

2. Krydda kycklingfilén med salt, svartpeppar och chilikrydda.

3. Värm upp en stekpanna på högsta. Lägg en klick smör eller häll olja i stekpannan. Pressa ner en vitlöksklyfta.

4. Fräs kycklingfilén tills den får en fin stekyta på båda sidor. Sänk värmen. Lägg ett lock på stekpannan och låt kycklingen tillagas på låg värme tills den är genomstekt. Tips! När man först steker kycklingen på hög värme får man en god smak på stekytan. Den låga värmen gör att kycklingen blir oerhört saftig och vätskan stannar kvar i kycklingen på grund av stekytan.

Tips! Byt ut Kesosalladen mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Köttfärssås & spagetti – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka här för recept!

Spagetti & köttfärssås – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka på bilden för recept!

Spagetti & köttfärssås – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka på bilden för recept!

kycklingfilekesosallad1

Kesosallad & kycklingfilé

Kesosalladkyckling1 Kesosalladkyckling3

Lunch– & middagstips: Kesosallad & kycklingfilé! Nyttig, mättande och underbart god mat. Kycklingen kan ätas både varm och kall. Krydda kycklingfilén enligt receptet eller med valfria  smaker.

Kesosallad – klicka på bilden för recept!

Kesosallad – klicka på bilden för recept!

Kesosallad & kycklingfilé

kycklingfilé (valfritt antal)
salt
svartpeppar
chilikrydda 
vitlök

Kesosallad

GÖR SÅ HÄR
1. Gör en Kesosallad – klicka här för recept.

2. Krydda kycklingfilén med salt, svartpeppar och chilikrydda.

3. Värm upp en stekpanna på högsta. Lägg en klick smör eller häll olja i stekpannan. Pressa ner en vitlöksklyfta.

4. Fräs kycklingfilén tills den får en fin stekyta på båda sidor. Sänk värmen. Lägg ett lock på stekpannan och låt kycklingen tillagas på låg värme tills den är genomstekt. Tips! När man först steker kycklingen på hög värme får man en god smak på stekytan. Den låga värmen gör att kycklingen blir oerhört saftig och vätskan stannar kvar i kycklingen på grund av stekytan.

Tips! Byt ut Kesosalladen mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

 

Köttfärssås & spagetti – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka här för recept!

Spagetti & köttfärssås – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka på bilden för recept!

Spagetti & köttfärssås – en av de populäraste rätterna i Sverige! Klicka på bilden för recept!

Kesosallad

Kesosallad3

KESOSALLAD Med keso lyfter du din sallad till en högre nivå! Keso är mättande och passar perfekt ihop med grönsaker av alla dess slag. Byt ut eller lägg till de grönsaker du gillar bäst! Även kryddningen kan man variera, t ex med curry, chili, färska kryddor m m.
Tips! Gör en nyttig, supergod Bönsallad – klicka här för recept!

 

Kesosallad

500 g Keso
1 tomat
10–15 cm gurka
½ rödlök
1 liten burk majs
½ paprika
ev. örtsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg Keson i en skål.

2. Skär grönsakerna i små bitar (byt ut eller lägg till valfria grönsaker).

3. Blanda ihop Keso och grönsaker. Krydda med lite örtsalt (kan uteslutas).
Tips! Gör en nyttig, supergod Bönsallad – klicka här för recept!

1. Lägg Keson i en skål.

1. Lägg Keson i en skål.

2. Skär grönsakerna i små bitar (byt ut eller lägg till valfria grönsaker).

2. Skär grönsakerna i små bitar (byt ut eller lägg till valfria grönsaker).

3. Blanda ihop Keso och grönsaker. Krydda med lite örtsalt (kan uteslutas).

3. Blanda ihop Keso och grönsaker. Krydda med lite örtsalt (kan uteslutas).

Kesosallad4

Tips! Gör en nyttig, supergod Bönsallad – klicka här för recept!

Tips! Baka ett enkelt, supergott morotsbröd i form till Kesosalladen! Klicka här för recept!

Kycklingbönsallad

kycklingbönsallad2

Lunch- & middagstips: Kycklingbönsallad. En både enkel, god och nyttig måltid som går snabbt att laga. Bönsalladen kan bytas ut mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Kycklingbönsallad

kycklingfilé (valfritt antal)
salt
svartpeppar
chilikrydda 
vitlök

+ en bönsallad

GÖR SÅ HÄR
1. Gör en bönsallad enligt receptet – klicka här!.

2. Krydda kycklingfilén med salt, svartpeppar och chilikrydda.

3. Värm upp en stekpanna på högsta. Lägg en klick smör eller häll olja i stekpannan. Pressa ner en vitlöksklyfta.

4. Fräs kycklingfilén tills den får en fin stekyta på båda sidor. Sänk värmen. Lägg ett lock på stekpannan och låt kycklingen tillagas på låg värme tills den är genomstekt. Tips! När man först steker kycklingen på hög värme får man en god smak på stekytan. Den låga värmen gör att kycklingen blir oerhört saftig och vätskan stannar kvar i kycklingen på grund av stekytan.

Skär kycklingen i tunna skivor och lägg dem på salladen.

Skär kycklingen i tunna skivor och lägg dem på salladen.

Så gör du bönsalladen! Klicka här eller på bilden nedan för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Tips! Byt ut bönsalladen mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

kycklingbönsallad1

Kycklingfilé & bönsallad

kycklingfilebönsallad1

Lunch- & middagstips: Kycklingfilé & bönsallad. En både enkel, god och nyttig måltid som går snabbt att laga. Bönsalladen kan bytas ut mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Kycklingfilé & bönsallad

kycklingfilé (valfritt antal)
salt
svartpeppar
chilikrydda
vitlök

bönsallad

GÖR SÅ HÄR
1. Gör en bönsallad – klicka här för recept!.

2. Krydda kycklingfilén med salt, svartpeppar och chilikrydda.

3. Värm upp en stekpanna på högsta. Lägg en klick smör eller häll olja i stekpannan. Pressa ner en vitlöksklyfta.

4. Fräs kycklingfilén tills den får en fin stekyta på båda sidor. Sänk värmen. Lägg ett lock på stekpannan och låt kycklingen tillagas på låg värme tills den är genomstekt. Tips! När man först steker kycklingen på hög värme får man en god smak på stekytan. Den låga värmen gör att kycklingen blir oerhört saftig och vätskan stannar kvar i kycklingen på grund av stekytan.

Bönsallad! Klicka här eller på bilden nedan för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

 

Tips! Byt ut bönsalladen mot en fräsch Mangosalsa – klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

 

kycklingfilebönsallad2

Köttfärssås & spagetti

köttfärssåsspagetti1 köttfärssåsspagetti2

Köttfärssås och spagetti är en av de populäraste och vanligaste maträtterna i detta land. Här får ni ett recept på en smakrik, supergod köttfärssås! Rivna morötter gör köttfärssåsen ännu godare, nyttigare och saftigare (men kan uteslutas om man vill). Om man vill göra köttfärssåsen krämigare tillsätts ca 1 dl crème fraiche med valfri fetthalt, men det går lika bra utan.

Tips! Kryddningen kan varieras efter egen smak!

Köttfärssås

6–8 personer

1 gul lök
1–2 morötter (kan uteslutas)
1 vitlöksklyfta, pressad
800 g köttfärs
2 tsk torkad oregano
salt
svartpeppar
3 msk tomatpuré
400 g passerade eller krossade tomater
1 dl ketchup (eller chilisås)
ev. 1 dl crème fraiche, valfri fetthalt (kan uteslutas, men gör den krämigare)
ev. vatten

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och skär löken i småbitar. Skala moroten och skär den i tunna, korta stavar. Fräs löken, morötterna och vitlök i en klick smör eller olja i en stekpanna. Lägg över det på en tallrik när det är klart.
  2. Fräs köttfärsen i en stekpanna. Mosa med en gaffel och rör om tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
  3. Tillsätt tomatpuré, passerade eller krossade tomater, ketchup och eventuellt crème fraiche. Blanda ner lök- och morotsblandingen. Låt allt puttra på svag värme i ca 10–15 min. Späd köttfären med vatten om du vill ha den lite tunnare.

Spagetti

valfri spagetti eller annan pasta
salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt ca 1 tsk salt.

2. Koka spagettin enligt tiden som står på förpackningen.

3. Häll pastan i ett durkslag och låt den rinna av. Tips! Det är gott att smälta ner en klick smör i pasten!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)!

 

Tips! Servera en fräsch, ljuvligt god Mangosalsa till köttfärssåsen! Klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Middagstips! Pulled pork gryta! Klicka här för recept!

Pulled pork gryta – klicka på bilden för recept!

Pulled pork gryta – klicka på bilden för recept!

köttfärssåsspagetti3

Köttfärssås & bönsallad

Lunch- & middagstips! Köttfärssås & bönsallad – ljuvligt gott och nyttigt.

Lunch- & middagstips! Köttfärssås & bönsallad – ljuvligt gott och nyttigt.

Nyttigt middagstips! Köttfärssås & bönsallad är en supergod, proteinrik kombination! Klicka på bilderna nedan för recept på bönsallad och köttfärssås!

Bönsallad! Klicka här eller på bilden nedan för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Fräsch, nyttig och mättande bönsallad! Klicka på bilden för recept!

Köttfärssåsklicka här eller på bilden nedan för recept!

Läcker, smakrik köttfärssås med rivna morötter – klicka på bilden för recept!

Läcker, smakrik köttfärssås med rivna morötter – klicka på bilden för recept!

 

Tips! Mangosalsa – supergott till en köttbit, fisk, köttfärssås, lax m m. Klicka här eller på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

 

 

Köttfärssås med rivna morötter

köttfärssåsrivnamorötter2

Smakrik, supergod köttfärssås! Rivna morötter gör rätten ännu godare, nyttigare och saftigare (men kan uteslutas om man vill). Om man vill göra köttfärssåsen krämigare tillsätts ca 1 dl crème fraiche med valfri fetthalt, men det går lika bra utan.

Tips! Kryddningen kan varieras efter egen smak!

Köttfärssås med rivna morötter

6–8 personer

1 gul lök
1–2 morötter
1 vitlöksklyfta, pressad
800 g köttfärs
2 tsk torkad oregano
salt
svartpeppar
3 msk tomatpuré
400 g passerade eller krossade tomater
1 dl ketchup (eller chilisås)
ev. 1 dl crème fraiche, valfri fetthalt (kan uteslutas, men gör den krämigare)
ev. vatten

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och skär löken i småbitar. Skala moroten och riv den grovt eller skär den i tunna, korta stavar. Fräs löken, morötterna och vitlök i en klick smör eller olja i en stekpanna. Lägg över grönsakerna på en tallrik när det är klart.
  2. Fräs köttfärsen i en stekpanna. Mosa med en gaffel och rör om tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
  3. Tillsätt tomatpuré, passerade eller krossade tomater, ketchup och eventuellt crème fraiche. Blanda ner lök- och morotsblandingen. Låt allt puttra på svag värme i ca 10–15 min. Späd köttfären med vatten om du vill ha den lite tunnare.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)!

 

Tips! Servera en fräsch, ljuvligt god Mangosalsa till köttfärssåsen! Klicka här för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Gör en fräsch, nyttig mangosalsa med vinägrett. Klicka på bilden för recept!

Middagstips! Pulled pork gryta! Nyttig, smakrik och underbart god! Klicka här för recept!

pulledpork6

Pulled pork gryta – klicka på bilden för recept!

 

Pulled pork fajitas

pulledporkfajitas6 pulledporkfajitas3

FAJITAS FYLLD MED PULLED PORK. En festlig, populär måltid som passar både vardag och fest! Innehållet kan varieras helt efter egen smak. Tillsätt de grönsaker du gillar!

Klicka på bilden nedan för att komma till Pulled pork-receptet!

pulledpork10

Pulled pork fajitas

Du behöver:
Pulled pork (klicka här för recept!)
tortillabröd
tomat
gurka
rödlök
majs
paprika

tzatziki eller gräddfil

GÖR SÅ HÄR

1. Tillaga Pulled pork eller köp färdiglagad.

2. Skär och hacka grönsakerna.

3. Fyll tortillabröden med varm Pulled pork, grönsaker och tzatziki eller gräddfil.

Smaklig måltid!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Kolla igenom alla recept i Lindas bakskola – klicka här!

pulledporkfajitas1 pulledporkfajitas2 pulledporkfajitas4 pulledporkfajitas5 pulledporkfajitas7

© 2020 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.